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炖排骨的正确方法
清炖排骨的正确方法
与配料
答:
清炖排骨需选新鲜排骨,焯烫后小火慢炖,最后加盐、胡椒粉调味,再炖煮一段时间即可出锅
。出锅后,撒上香菜或葱花装饰。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/756332713029804252/answer/4522703014 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务: 若...
烹饪
炖排骨的
最佳步骤是什么?
答:
炖排骨
图片 食材准备:排骨、土豆、胡萝卜、葱姜、八角、香叶、料酒、盐、冰糖、生抽、蚝油
做法
步骤:1、我们去市场上挑选一块新鲜的排骨,然后让老板给你切成小段。拿回家之后不需要清洗,直接放到盆里。然后往里面加上1勺盐,再放上足量的清水,搅拌一下开始浸泡排骨。排骨既不能直接下锅,又不...
清炖排骨的正确方法
答:
1、准备食材。2、排骨放入冷水中,一定要冷水,放一勺料酒,一半姜,一半葱,一个八角,去腥,开大火。3、水滚开后
,不要关小火一直开大火。用勺将浮沫捞出,要捞干净,浮沫全部捞出后,再把排骨捞出来用温热水清洗一下。4、把清洗过的排骨倒入电压力锅中(用砂锅炖味道更好),加入温水及剩下...
炖排骨的正确方法
答:
1、准备排骨,洗净。2、冷水如果
,回水开后去浮沫答。3、放凉后再次冲洗排骨。4、准备葱姜适量。5、葱姜及排骨一同放入炖锅中。6、煮开后再次去浮沫。7、去除浮沫后汤很清亮。8、小火慢炖2小时后的效果。9、出锅前可以撒点盐。
正确的炖排骨做法
答:
正确的炖排骨做法
如下:原料:排骨、葱、姜、盐、油、老抽、酱油、料酒、糖、温水。1、适量排骨洗净备用,放入锅中加料酒和姜片焯水捞出。2、葱和姜改刀备用,锅中入油放入糖炒出糖色,放入排骨翻炒。3、加入葱和姜片炒出香味,放入老抽和酱油调味,再淋一点白酒增香。4、加入温水末过排骨,中火煮...
炖排骨
最
正确方法
答:
炖排骨的方法
如下:用料:排骨500g、胡萝卜一根、冰糖6颗、葱段半根、姜6片、八角适量、豆腐乳2块、生抽3茶勺、料酒适量、盐适量。步骤:1、大葱切成长1-2厘米的小段,生姜切成片。2、胡萝卜去皮,清洗干净,切成滚刀。土豆去皮,切成小块,大小可以根据自己的喜好选择。3、选用精排,让肉店老板排骨...
炖排骨
,有人先焯水,有人直接炖!都做错了,那么怎样做才是
正确
的呢?
答:
第一步,食用碱泡浸排骨
炖排骨
前,一定要将排骨放进到偏碱水中浸泡三十分钟,由于弱碱性水能将排骨表层的血粘液彻底除去,而且使排骨里边的血彻底跟水结合在一起,而排骨表面和里边的鲜血都降低了,
排骨的
腥膻味自然也会降低一大半。第二步,冷水下锅焯水排骨泡浸之后,一定要冷水下锅开展焯水,并且要...
炖排骨的做法
与步骤
答:
炖排骨的做法
一 原材料提前准备 猪大骨520克,平菇260克,食用盐适当,生抽酱油1勺,酱油1勺,食用油1勺,孜然粉小量,蒜黄适当,圆葱一个半。
方法
步骤 1、准备好猪排骨,剁一小块清洗预留,假如自身家中没有菜刀叫商家帮你剁好。2、各自将平菇切片、蒜黄滚刀块、圆葱切片、生生姜切成片,预留。3...
清炖排骨的正确方法
答:
炖排骨的
美味
做法
如下:材料:排骨500克。辅料:盐、葱、姜。1.准备排骨,洗干净。2.如果水凉了,回水开了再去浮沫。3.冷却后再次冲洗排骨。4.准备适量的葱和姜。5.将洋葱、姜和排骨一起放入平底锅中。6.煮沸后,再次去除泡沫。7.去除浮沫后,汤很清澈。8.小火慢炖2小时后的效果。9.烹饪前撒...
炖排骨的正确方法
答:
炖排骨的正确方法
如下:食材:排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。1、锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出。2、汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准。3、...
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