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火腿月饼
火腿月饼
的做法及配方
答:
1、
火腿
肉太咸用水泡一夜去除部分盐分。2、泡过的火腿肉放入蒸锅里蒸熟。3、把蒸熟的火腿肉切成黄豆大小的肉丁。4、往火腿肉里加入猪油90克,蜂蜜105克,白砂糖75克拌匀,腌制一段时间。5、面粉放炒锅里小火炒熟。6、把炒熟的面粉放入火腿肉里搅拌均匀至无干粉即可。7、把黄油、猪油、玉米油放入一...
火腿月饼
的做法 火腿月饼怎么做
答:
步骤1 饼皮材料:中筋面粉100克、糖粉10克、蜂蜜5克、猪油30克、清水30克。步骤2 内馅材料:低筋面粉40克、
火腿
100克、糖粉30克、猪油20克、白糖20克、蜂蜜40克。步骤3 炒锅加热,倒入低筋面粉,用小火翻炒,至颜色微黄即可。步骤4 火腿切片,然后改刀切条,再切成小粒,装入碗中。步骤5 腿粒...
云南云腿(红饼)
月饼
皮料的配料是怎么配的?
答:
一、酥皮原料:面粉、植物油、小苏打、白糖、麦芽糖。二、把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里倒入开水,搅拌均匀以后加入食用油。三、搅拌均匀倒入200克面粉。四、把面粉和其他材料揉成面团。把面团放到案板上,用力的揉面团,直到面团变得非常光滑、有弹性。五、把揉好的面团擀成长方形面片。六、擀好的...
火腿月饼
和云腿月饼有什么区别?
答:
云腿月饼:面粉、猪油、黄油、鸡蛋、云腿、糖、盐 3、特点不同
火腿月饼
:火腿月饼外壳用精面、猪油、蜂蜜拌和烤制,八口酥而不飞屑,比其他酥饼有韧性,并不是真“硬”。馅用火腿肥瘦搭配加白糖,成甜中咸、咸中甜、总而香的滋味,脍炙人口。云腿月饼:云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块,配...
云南云腿
月饼
十大排名
答:
云南“潘祥记”于1941年在云南宣威创立,主要从事传统滇式糕点的生产和经营。潘祥记奉“真材实料、诚信为本”的经营宗旨,所生产的滇式
火腿月饼
,以云南宣威火腿为主要馅料,并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成,具有油而不腻、咸甜适度,酥、松、脆、软兼顾,浓郁火腿香味的特点,深受广大消费者的...
怎样做
火腿
五仁
月饼
才好吃,火腿五仁月饼的家常
答:
火腿
五仁
月饼
的做法 1,准备好材料 2.五仁馅做法:干果类烤熟,切丁,糖冬瓜和糖桔也切丁,火腿蒸熟切丁,全部混合起来,捏成团备用,30克/个(冬瓜糖60克,玫瑰露酒15ML,南瓜仁50克,杏仁50克,核桃50克,松仁50克,白芝麻20克,蒸熟火腿50克,糖桔5颗,水40ML,熟糯米粉100克,糖110克,芝...
香港荣华金华
火腿月饼
做法
答:
1、将熟面粉倒入苏式
火腿
馅中 2、抓捏均匀 3、分割成21克一个的小球 4、
月饼
面团分割成9克一个的剂子 5、取一块面剂,按扁 6、放入馅料 7、将面皮推起包住馅料 8、收口滚圆 9、月饼模中放入少量面粉,摇晃均匀后倒出 10、放入月饼坯 11、扣在台面上压实 12、推出成型的月饼 13、将月饼摆入...
火腿
五仁
月饼
怎么做
答:
金华
火腿
五仁
月饼
的做法步骤55.搅拌匀,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,松驰2-3小时。金华火腿五仁月饼的做法步骤66.现在可以准备馅了-取金华火腿瘦肉部分,切片,浸泡一下,金华火腿五仁月饼的做法步骤77.放入蒸锅蒸熟,金华火腿五仁月饼的做法步骤88.切成细丁,金华火腿五仁月饼的做法步骤99.花生仁,核桃...
云南硬壳
火腿月饼
的做法及配方?
答:
1、 将400克净瘦的PROSCUITTO
火腿
切成黄豆大的小丁.如果太瘦可以先拌四大勺蜂蜜进去冰箱冷藏一天.后面拌馅时少放蜂蜜就是了)2、 将4大匙面粉在小锅中炒熟.小火炒熟.3、 在火腿丁中加入炒过的面粉、4大匙白糖,1大勺猪油(可选)和3-4大匙蜂蜜拌和一起即可.(如果先拌了蜂蜜冷藏,则这里不用再放...
火腿月饼
馅怎么做好吃
答:
1.转化糖浆、枧水,油全部放入盆中,搅拌搅拌至完全溶合 2.加奶粉和面粉 3.和成面团,饧一小时左右。4.还是我从云南买回来的宣威火腿,做云南
火腿月饼
的最佳食材 5.切成1厘米厚 的片,用温水浸泡,让盐泡出来一些,中间换两次水 6.泡好的火腿上笼蒸20分钟,蒸熟。至要瘦肉部分,肥的没有用 7....
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