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湘菜请客18个菜菜单
湘菜
的家常菜
答:
1、剁椒鱼头
。剁椒鱼头是一道有名的湘菜,常被人称为“鸿运当头”或“快门红”,既美味又有好寓意,很适合家宴和请客用。2、
辣椒炒肉
。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。辣椒炒肉也属于用料简单,操作也不复杂的家常菜。主料是辣椒和猪肉,主要烹饪工艺是炒,...
湘菜
代表菜有哪些?
答:
1、组庵鱼翅
湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”,是湖南地方名菜。烹调方法是用鱼翅加鸡汤、酱油等,用小火煨制而成,汁浓味鲜,以清鲜糯柔著名。
湘菜
十大名菜
答:
组庵鱼翅又叫红煨鱼翅
,是湖南省地方传统名菜,属湘菜菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究,制作独特。此菜味道醇厚,鱼翅糯软,营养丰富,实为菜中珍品。解放前,曲园酒家操作此菜,颇得食客赞赏。【 详细>>】10、
辣椒炒肉
辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作...
湘菜
都有哪些名菜?
视频时间 00:34
家庭
请客
必备20道一菜,请客六
个菜
怎么搭配比较好
答:
⑦湘味小黄鱼
。适合请客的12常菜。小黄花鱼通常是油炸着吃,加入西红柿,融合了酸辣的口味,不下饭都不行!招待客人的30常菜。⑧左宗棠鸡。16道漂亮家宴菜。这个菜和清末的左宗棠没有半毛钱关系,起这个名原本是用来吓唬外国人的。因为发明这道菜的厨师――彭长贵师从湘菜名厨,所以这个菜被归于湘菜。...
十大
湘菜
排名
答:
剁椒鱼头
,一道有名的湘菜,常被人称为“鸿运当头”或“快门红”,既美味又有好寓意,很适合家宴和请客用。剁椒鱼头食材的重点是鱼头,必须要选雄鱼,大约在3斤左右,这种鱼头部的肉肥厚、细嫩,最适合来做鱼头菜。鱼头烹饪选用蒸制的方法,蒸出来的鱼头鲜香爽辣。
辣椒炒肉
,湖南人每家每户必吃的招牌...
请客
吃饭家常
菜谱
名单12道菜
答:
请客
吃饭家常
菜谱
名单12道菜:红烧肉、酸辣土豆丝、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、香菜牛肉、小酥肉。1、红烧肉 红烧肉(拼音:hóng shāo ròu),一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,也可用猪后腿代替,最好选用肥瘦相间...
...
请客
吃饭13个人在菜量一般的情况下要多少
个菜
比
答:
2、家庭请客必备20道一菜:请客求菜谱 我的天,我不在辽宁省但。。海参5份的话应该不行吧 辽宁省消费也不算低呀。。。扣白菜(小干鲍)鲍汁扣辽参广东白切鸭(狗仔鸭)家宴菜谱12个菜。芝士生蚝(一人一个)三星算节头家里
请客18个菜菜单
。可能可以OK50种最常吃的家常菜菜名。3、家庭请客必备...
点菜的技巧,
请客
该如何点菜?
答:
和“七
菜
”,一般都是双数。我们平时所说的三菜一汤,也有凑双数的意味。6、宴请的局面比较大时,为二十人一桌,那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。7、如果客人比较重要的话,点一道“硬菜”为最低规格,四道“硬菜”为最高规格。价格不一定贵,但一定内涵,如每人一份鱼或其他之类。
请客
吃饭如何点菜?
答:
4、菜品符合餐厅 点菜符合餐厅定位,例如:川菜馆以川菜为主,如果在川菜馆吃粤菜,即使餐厅有,味道可能也不正宗,即使味道也还行,对客人来说也显得特别外行。不过适当添加1-2道其他菜系的特色
菜
作为主菜的陪衬,也很不错。5、荤菜种类丰富 荤菜最好面面俱到,鸡鸭鱼肉的搭配往往要比全是肉的组合让...
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