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湖南剁椒鱼头的家常做法
剁椒鱼头
怎么做?
视频时间 02:16
剁椒鱼头
怎么做?
答:
淋入蒸鱼豉油。蒸锅烧开水,放入鱼头,大火蒸15分钟左右。我今天用的鱼头比较大,蒸了18分钟,时间仅供参考,视
鱼头的
大小而定。步骤step 6 取出蒸好的鱼头,蒸汽比较多,可以倒掉一点汤汁。最后撒上葱花,浇入一勺热油激出香味,即可上桌享用。很多人在家里
做剁椒鱼头
都忽略了最后一步,所以吃起来没...
剁椒鱼头的家常做法
答:
1、首先将准备好的葱切成葱花,再把姜切块,然后在处理好的鱼头上撒一些盐,倒点油并放一些姜块腌制一段时间;2、将蒸锅预热好,把腌制好的鱼头放入蒸煮,然后倒入
做
好的剁椒配料,淋上一勺酱油,待鱼头蒸煮出汁即可端出。3、撒上葱花,再淋上滚烫的热油,一盘极具川味风格的
剁椒鱼头
就做好了。
剁椒鱼头
怎么做?
答:
食材:胖头
鱼头
1个、
湖南
特制
剁椒
适量、盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油
做法
:1.
鱼头
清理干净,从鱼唇正中一劈为二,涂抹上盐、味精,腌制五分钟时间。2.在盘底放2~3片生姜和白萝卜片,然后将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量。蒸15分钟后将葱花撒在鱼头上,浇熟油...
正宗
剁椒鱼头的做法
视频时间 02:16
怎样
做剁椒鱼头
答:
剁椒鱼头的做法
步骤step 1 我一般会选择草鱼的
鱼头做
的多一些 ,没有的话别的也可以,这个不绝对 但是我太喜欢头太大的 步骤step 2 对半切,但是要注意的是别切断哦 顶部那里连着就行 ,然后彻底的清洗干净里面哦血块儿和黑膜 步骤step 3 然后翻过来在肉多的地方划几刀,方便入味儿 然后抹少许...
剁椒鱼头
怎么做
答:
剁椒鱼头的做法
步骤step 1 材料备齐后,用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟 步骤step 2 接着在盘底铺上姜片和葱段 步骤step 3 将腌好的鱼头放置在葱姜上 步骤step 4 锅中入少量油将红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱,红油豆豉炒香 步骤step 5 将炒好的剁椒酱均匀的铺在鱼头上 步骤step 6 蒸锅中水烧开...
剁椒鱼头的家常做法
?
答:
【
做法
】:1、花鲢鱼头买回来后,清洗干净,做
剁椒鱼头
,鱼头最好2斤以上,而且要新鲜活杀,吃起来才肉质肥嫩。2、把鱼头片开,放入盘子中,用少许盐把鱼头抹一下,加入料酒,铺上香葱和老姜片腌制15分钟。3、锅中倒入适量水,煮开,把鱼头放入锅中,大火蒸3分钟,然后关火,把蒸出来的水倒掉,这...
经典湘菜
剁椒鱼头
,怎样做才能够让鱼肉鲜嫩香辣过瘾?
答:
剁椒鱼头作法:原材料:花鲢鱼头一个(一斤)。调料:剁辣椒适当、一小块姜片、蒜头、小辣椒、水豆豉、小香葱。调味品:水、米酒、植物油、白砂糖、味精白胡椒粉、生抽、食用盐适当。
剁椒鱼头的
购买:从农贸市场上买一尾新鲜的花鲶鱼。屠宰、刨鳞、切分出剁椒鱼头。是一部分人做这道菜时的早期步骤。剁...
剁椒鱼头家常做法
答:
剁椒鱼头
是一道以鱼头和剁椒为主要原料的传统川菜。以下是一种
家常做法
:材料:- 鱼头 1个(约500克)- 剁椒 适量 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 - 植物油 适量 步骤:1. 将鱼头洗净,切成大块备用。将葱姜蒜切末备用。2. 锅中...
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