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湖北特色蒸菜的做法
糯米蒸排骨
,
怎么
做才好吃?
答:
蒸菜,无爆炒煎炸的弊端,油少,方法简单,操作容易,实为“健康菜”的代表。
糯米蒸排骨做法
:糯米、排骨、料酒、姜、盐、糖、少量生抽、老抽(不喜欢的不加,影响糯米的颜色)、胡椒粉 做蒸菜,湖北人着实是很有一手的。特别是湖北的沔阳地区,无菜不蒸,老厉害了。来分享下,湖北特色的、超好吃...
糯米蒸排骨
的正宗
做法
视频窍门
答:
湖北家常版【
糯米蒸排骨
】做法:1.糯米洗净,用清水浸泡6小时左右,捞出沥干水分备用。2.肋排斩小块,用流动的水冲洗干净,然后放进清水中浸泡15到20分钟左右,泡掉血水后再次冲洗捞出沥水。然后放进大碗中,放盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,姜末,胡椒粉拌匀,提前腌个半天帮助入味,最后淋1到2勺食用...
湖北蒸菜的
具体
做法
答:
给您介绍一种
湖北
的名
蒸菜
:米酒蒸鸡的
特色
肉质酥烂香醇,米酒汁似琼浆玉液,香味扑鼻。米酒蒸鸡的制作材料:主料:母鸡1000克 辅料:香菇(鲜)50克,玉兰片10克,调料:味精5克,盐10克,小葱10克,淀粉(蚕豆)13克,姜10克,植物油25克,江米酒100克 米酒蒸鸡
的做法
:1. 将母鸡(孝感黄母鸡)宰杀去...
有谁知道沔阳三
蒸
的说细
做法
答:
③将青菜(可选苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕)等洗净切段,或切块,和鱼、肉一起拌上五香米粉
,与米饭入一甑蒸,蒸具是杉木小桶。④米饭放在最下面,蔬菜均匀铺在其上,鱼块、肉片又次第放于蔬菜上。盖紧甑盖,旺火蒸40分钟左右。
湖北
风味蒸鱼
怎么
做好吃
答:
有
湖北特色的
吃鱼方式--粉蒸鱼 湖北素有鱼米之乡之称,吃鱼对湖北人来说花样百出,
蒸菜
也是湖北一大烹饪特色,所以在蒸菜中自然少了粉蒸鱼,粉蒸鱼中选用最多的是黄鳝和草鱼,这两种鱼,粉蒸出来形式完整,肉质鲜嫩,无刺或少刺。其实,相比起蒸肉,蒸鱼和蒸蔬菜没有那么油腻,还更能吃出其鲜味...
很多地方人都喜欢吃
蒸菜
,蒸菜主要有哪些菜品?
答:
做
蒸菜
时候可以备一些剁椒、豆豉、蒸鱼豉油来调味,这样吃起来味道更为丰富,更有食欲。芋头蒸出来和烧炒差别很大,特别是用来做荤菜的蒸底更是特别出色,
湖北
许多地方用芋头做底蒸菜,尽收主
菜的
油渍和味道,鲜香软糯。清蒸鱼,鱼的一道很普通
做法
,但是用清蒸的方法,吃起来清淡不油腻。蒸胡萝,既...
湖北
天门请客的十大碗以及
做法
视频时间 00:34
天门三
蒸
写作文
答:
米粉蒸肉,是
湖北
天门的
特色
菜肴。将新鲜的猪肉剁成肉泥,加入调味料腌制后,淋上米粉
蒸
制而成。蒸熟的米粉蒸肉鲜嫩多汁,米粉软糯弹牙,肥而不腻,咸香适口,令人回味无穷。蒸米糕,也称“米扣”,是用大米粉蒸制而成。蒸好的米扣质地细腻柔滑,入口即化,清甜绵软。天门人通常会将米扣切成小块...
有什么
特色菜
答:
特色菜
酸甜鸳鸯蛋
的做法
:1、鲜香菇去蒂洗净,鹌鹑蛋煮熟去壳,猪肉剁成肉馅备用。2、猪肉馅加入盐,料酒,白糖,胡椒粉,姜粉,香油,鸡精搅拌均匀。3、鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。4、把鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹。5、用手慢慢滚圆,然后沾裹一些土豆淀粉。6、把鸳鸯蛋放在香菇上面,...
你的家乡过年有什么
特色的
习俗?
答:
蒸法有清蒸、粉蒸法、扣蒸法、浸蒸法等。 沔阳三蒸 按荤素的角度来分,荤菜可以选择粉蒸肉、排骨、牛肉、鱼和糯米圆子等等:素类有粉蒸土豆、茼蒿、莲藕、包菜、豆角等等。三蒸并没有明确的界限,可以根据自己的喜好来选择食材。 蒸肉 做
蒸菜
时,高温蒸汽的穿透力更强,原料受热均匀,熟化过程更快;容器不需要定期...
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