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湖北蒸菜有哪些
湖北
的
蒸菜有
那三样啊
答:
天沔三蒸由天门三蒸和沔阳三蒸组成
,二者都是湖北的名菜。三蒸即三样蒸菜,
有的说指蒸鱼、蒸肉、蒸鸡
,有的说指蒸鱼、蒸肉.蒸丸子,有的说指粉蒸肉、蒸
珍珠丸子
、蒸白丸。所谓蒸珍珠丸子,是将鱼、肉剁茸加料,挤成丸子,放大筛内滚粘糯米,然后上笼蒸熟,熟后的糯米晶莹透明,犹如珍珠。如不滚...
湖北
的
蒸菜有
那三样啊
答:
“天沔三蒸”由天门三蒸和沔阳三蒸组成
,都是湖北的知名菜肴。三蒸通常指的是三样蒸制的菜品,有说法认为是指
蒸鱼、蒸肉和蒸鸡
,也有说是蒸鱼、蒸肉和蒸丸子,还有说是粉蒸肉、蒸
珍珠丸子
和蒸白丸。其中,蒸珍珠丸子是将鱼肉剁碎加入调料后挤成丸子,再裹上糯米蒸制,熟后的糯米粒粒晶莹,如同珍珠般。
湖北
特色
蒸菜
内容简介
答:
湖北蒸菜的烹饪技艺精湛,
无论是禽畜、鱼肉,还是蔬菜如萝卜、南瓜、芹菜、藕和茼蒿
,都可入蒸。据统计,仅湖北菜中的蒸菜种类就有三百多种,被誉为“无料不蒸”,强调的是原汁原味,如
竹筒排骨
、粉蒸肉、沔阳三蒸、
珍珠丸子
和清蒸武昌鱼等,都是其代表佳作。湖北菜的传承者致力于挖掘和发扬荆楚饮食文...
湖北
的
蒸菜有
那三样啊?
答:
珍珠丸子是沔阳三蒸中的一道经典菜肴
,它使用肥瘦相间的猪肉和鱼肉作为主料,加入鸡蛋清、胡椒粉、姜末等调味料,与湿淀粉混合后,挤成小肉丸,再裹上糯米,放入小笼屉中蒸制。蒸出的丸子色泽晶莹洁白,米粒竖起如珍珠般透明,肉丸软糯松泡,味道鲜美。关于“沔阳三蒸”的起源,尚无定论,但普遍认为...
沔阳三
蒸
是什么?
答:
以仙桃人来说,
就是:蒸肉,蒸鱼,蒸菜
。依次放在一个用木头或者竹子做成的器皿里,最下面是饭,放在装水的锅里或者炉子上蒸。约半个小时做熟。
湖北
的
蒸菜有
那三样啊?
答:
沔阳是江汉平原上的一个大县,历史上包括今洪湖市,近年改制为仙桃市。这一带水面较多,物产丰富,为鱼米之乡。人民爱吃蒸菜,有"无菜不蒸"的食俗,被称为蒸菜之乡。三蒸即三样蒸菜,
有的说指蒸鱼、蒸肉、蒸鸡
,有的说指蒸鱼、蒸肉,蒸丸子,有的说指粉蒸肉、蒸
珍珠丸子
、蒸白丸。曾专门赴...
湖北有哪些
特色美食?
答:
6. 冬季,冻心的雪萝卜
蒸菜
则以其甜津软绵的口感受到喜爱。7. 作为鱼米之乡,
湖北
的鱼类美食同样不容错过。武昌鱼名声显赫,财鱼香锅也是不错的选择,但我个人更偏爱的是三丝鱼皮。这道凉菜创意新颖,鱼皮切丝后清爽可口,是下酒的好菜。8. 湖北素有“千湖之省”的美誉,湖虾更是当地的一大特色...
湖北
最有名的十大特色菜
答:
清蒸武昌鱼,红菜苔炒腊肉,荆州鱼糕,排骨藕汤,沔阳三
蒸
,黄州东坡肉,荆沙甲鱼,潜江油焖小龙虾,蟠龙菜,原汤氽鱼丸。1、清蒸武昌鱼:武昌鱼是
湖北
鄂州梁子湖的特种水产,是我国特有的优良淡水鱼类,具有头小体高、脂肪丰腴、肉嫩鲜美的特点。清蒸出来的武昌鱼更是口感嫩滑。2、红菜苔炒腊肉:菜苔...
湖北菜有哪些
特色菜
答:
3、潜江油焖小龙虾:潜江油焖小龙虾是湖北潜江的一道名菜,潜江市被评为小龙虾之乡。潜江油焖小龙虾的口感:香辣鲜嫩,一大盘不够吃,非常过瘾。4、沔阳三蒸:沔阳三蒸被评为湖北十大经典名菜之一,沔阳是湖北仙桃市。沔阳人爱吃各类的蒸菜。
三蒸最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜
。有沔阳三蒸是粉蒸肉...
湖北
天门特产:天门
蒸菜
答:
天门
蒸菜
是
湖北省
的汉族传统名肴,属于鄂菜系。蒸菜起源据考证有近4600年的历史,最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传,代有增益,天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺,一直跻身鄂菜代表品种之列,其菜品之丰,技法之多,味型之广,在全国独树一帜。天门蒸菜的产品...
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