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油条怎么炸又软又好吃
油条
的家常做法简单
又好吃
答:
发酵好的面团取出,揉搓排气,然后将其分成小剂子。案板上撒少许干面粉防粘,将面剂子搓成长条。搓条时要用力均匀,保证
油条
粗细一致。搓好的长条对折,用筷子在中间压一下,然后两端拉长。捏住两端,将油条拉长拉细,形成麻花的形状。炸制与沥油 起锅烧油,油温升至160-170度时,下入油条。用筷子...
怎样炸油条又软又
蓬松步骤
答:
1、取一只大碗,将所有的牛奶、鸡蛋、植物油、盐搅拌均匀,加入干酵母化开,最后倒入面粉拌匀。2、将面慢慢揉至光滑,然后边揉边摔打面团,直到柔软用保鲜膜封好,放在室内发酵即可。(面一定要揉的够软)3、发至两倍大时即可,冬天室内基本上两个多小时差不多。4、案板上抹一层油,将发好的面团倒...
油条怎么炸
出来,又酥脆
又好吃
答:
一、酥脆
油条
主料:高粉220克 无铝泡打粉5克 小苏打3克 盐2-3克辅料:鸡蛋20克 水118克 植物油15克制作工艺:1.备齐所用材料2.水,鸡蛋,油混合均匀3.泡打粉和小苏打,盐放进高粉里混合均匀4.混合好的液体倒入面粉中拌成絮絮状5.用刮刀压实,然后把面揉成表面光滑的面团(这个过程我大概揉了5分...
油条怎样
做才能又酥又松软
答:
8、锅中倒油,油温烧至7成,下入油条生胚,开中火,用筷子不停地翻动油条,但它受热均匀
,一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小油条就做好了,里面加了鸡蛋和牛奶,非常好吃,表皮酥脆,里面松软,个个空心,做法也非常简单。
在家
怎么
快速
炸油条
答:
3.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可
。做法三 无铝油条新技术 原料:面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两 和面方法:1.称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水;2.把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀;3....
如何炸
出
好吃
的
油条
?
答:
4、之后切成条在,再把两个条放在一起,用筷子在中间压一压。5、热油,捏住面条的两头,拉长,放入锅中,先放中段,再放两端。6、
油条
下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。小贴士: 1、小苏打不可以用碱来代替。2、面团揉好后放冰箱冷藏松弛一晚,不是放...
炸油条怎么
才软
答:
⑥如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片,中间划2刀,还可以
炸
成油饼;⑦
油条
虽然香口
好吃
,因为是油炸食品却不建议经常吃,吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。做法五 1、将面粉倒入大碗中,加入糖、盐和油条膨松剂。2、往面粉中慢慢加水,用筷子搅拌均匀。3、揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟再...
怎样炸
出超级
好吃
的
油条
?
答:
1、普通面粉里添加食盐、鸡蛋、泡打粉、小苏打以及猪油,搅拌成面絮状,揉成面团,饧面最少2个小时以上。添加少许食盐不仅可以调味还可以增加面粉的筋性。泡打粉选用无铝泡打粉,有助于油条蓬松的作用。
炸油条
的时候放小苏打可以有助于空心,也可以替换成食用碱面。饧面最少两小时可以增加筋性,延展性好...
如何炸油条
比较
好吃
?
答:
1、面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀。2、40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀。3、30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀。4、揉成光滑的面团。5、盖保鲜膜发酵至布满孔洞。6、用手将面团轻轻按压成长方体。7、用刀切成长条,两个叠放在一起,用筷子压一下。8、锅中倒入油烧至五成热时放入
油条
,...
油条怎么炸
才能
又软又好吃油条如何炸
才能又软又好吃
答:
1、取500克面粉倒入盆中,再加入5克泡打粉和6克
油条
膨松剂,加入少许的食用盐并打入一个鸡蛋之后用筷子搅拌均匀。面粉最好是选择一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起,这样可以让油条的口感更好,既有韧性又十分的柔软。泡打粉选择普通的无铅泡打粉就可以了。2、另取个小碗,向小碗当中加入3克酵母和6...
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