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河南河南烩面怎样做
烩面怎么
和面
答:
1、将面粉加水揉成光滑的面团 2、把面团平均分成两份,揉圆揉扁。3、上下抹上油,放入盘子里盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。4、这时候锅中可以开火烧水,准备开始拉面 5、面板抹油,取一块面饼,稍微按一按,让面饼厚度均匀(也可以用擀面杖稍微擀薄一点,拉面可以拉的更细一些,但也不要太薄,就没...
做烩面
应该
怎么
和面?
答:
9、加盖湿毛巾,饧面30分钟 10、取一饧好的小面团,擀至椭圆形,用性子从中间压一道折痕,一块拉面坯就做好 11、用小刷子,将拉面坯两面均匀刷油芥花油 12、依次做好其它11片拉面坯 13、盖上保鲜膜,入冰箱冷藏饧面2小时以上就可以拿出扯面啦 ...
河南烩面
的正宗做法
答:
河南烩面
的做法 步骤 step 1 准备油菜1棵去根,姜片5g、葱段5g,羊肉250g切块 步骤 step 2 碗中倒入面粉250g,加入清水20ml,顺时针搅拌并揉面,密封醒发30分钟 步骤 step 3 羊肉入锅焯水去腥去血沫,倒入姜片、葱段、八角2个、香叶1片、大火煮沸转小火炖30分钟 步骤 step 4 将面压成扁长面剂...
河南烩面怎么做
呀?
答:
1,和面,面粉对少量化了盐的热水,不能太稀,也不能太干
。2,醒面,就是揉好面后,用湿纱布盖上,放置十分钟,3,擀面,用擀面杖把面干薄,边擀边撒面粉,要换方向擀,不然厚薄不均匀 4,切面,把擀好的面皮折叠好,用刀切成丝状,然后摊开。5,烧水,在水里加点盐,把面下锅煮至七分熟后...
怎么做河南
正宗老式
烩面
河南正宗老式烩面的做法
答:
1、主料:小麦面粉350克,豆腐皮两张。2、在温开水中加入适量的盐,充分溶化后把小麦面粉倒入活开,面和的要稍微软一点.3、反复揉搓,使其筋韧,大概半个小时和一次,一共和个3到4次就行了,最好放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片片的放好,用保鲜膜覆上...
正宗
河南烩面怎么做
答:
烩面
做法:1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿;2、带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放;3、肉炖差不多烂以后将肉捞出,将骨头剔掉,肥肉剔掉继续...
河南烩面
的做法?
答:
给汤调味,一下子就闻到浓郁骨头汤香味了。4、下入半包面条,用筷子搅拌避免粘在锅底,大约煮2分钟就好了。5、面大约快要煮好的时候,加入蔬菜肉粒包,热水一烫,基本就变软了,这时候面差不多就好了。6、加了点黄瓜片和西红柿,我喜欢蔬菜和面搭配着吃,营养会比较全面。7、
河南烩面
成品图。
河南烩面
的制作方法
答:
河南烩面
的制作方法如下:食材:面粉、棒骨1个、里脊肉1块、海带丝50g、豆腐皮3张、香菜20g、青菜50g、鸡精少许、盐少许、八角2个、花椒8粒左右、桂皮、炖肉料、辣椒油、陈醋少许、食用油适量、大葱少许、料酒少许。1、温水里面放入一勺盐,化开,加入面粉中,用筷子搅成絮状后,揉成面团,用保鲜膜...
怎样做河南烩面
?
答:
河南烩面
的做法步骤:1.准备配料干香菇提前泡软,圣女果、菠菜、姜 2.面粉加入1克盐拌匀,温水200克每次少量多次的加,拌至小块状,和成面团,后饧15分钟左右继续揉,面团就会很光滑,也会更筋道。3.分成差不多大小的份量,盖屉布饧15分钟左右。4.擀成长片 5.用擀面杖在中间压一下,这样拉长后中间...
河南烩面
的做法 羊肉烩面配方 滋补
烩面怎么做
答:
羊肉
烩面
材料 羊肉,猪腿骨,鸡架子,面粉,食用碱,盐,海带,羊肉,盐,鸡精,香菜,辣椒油 做法 1.炖汤:羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟,放入冷水锅中加热至沸,捞出,将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中,再加热至沸,将浮沫去净,继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。2...
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