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沔阳三蒸图片
沔阳三蒸
这道美食,是哪个地方的菜?
答:
沔阳三蒸
这道美食,是哪个地方的菜?顾名思义,沔阳三蒸这道美食,是沔阳的地方菜,仙桃(旧称沔阳)人爱吃蒸菜,家里来客、摆酒席都会上蒸。沔阳三蒸,也就是蒸鱼蒸肉蒸菜(蒸水产,蒸禽畜,蒸素菜),也是年夜饭必不可少的大菜。下面来看看做法吧。沔阳三蒸升级版腌制排骨大约10-20分钟,加盐...
沔阳三蒸
这道美食,究竟是哪个地方的菜?
答:
一、
沔阳三蒸
属于湖北省仙桃市的特色菜品 在很多沔阳市民的心目中,让他们最忘念念不忘的三道菜,那肯定就是沔阳三蒸了,沔阳三蒸虽然菜品和原材料都是非常简单朴素的,但是在做出来的成品菜口感却是非常的鲜嫩多汁。沔阳三蒸也一直都是湖北省绵阳市的传统名菜之一,沔阳三蒸属于湖北菜系,这一道菜...
沔阳三蒸
:鲜嫩软糯,原汁原味
答:
正宗的
沔阳三蒸
融合了稀、滚、烂、淡的特点,集色、香、味、养于一身,肉肥而不腻,鱼嫩而不腥,菜淡而不寡,鲜嫩软糯,原汁原味,充分保留了食材的营养,符合健康饮食的理念。饭店的大师傅告诉我,沔阳三蒸的制作并不复杂。制作米粉时,只需将大米和糯米按比例炒至微黄,放凉后打成细颗粒,过...
沔阳三蒸
到底指的是什么沔阳三蒸到底的介绍
答:
1、
沔阳三蒸
,是湖北沔阳(今仙桃市)的汉族传统名菜之一,属于湖北菜系。沔阳三蒸是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料,以粉蒸为主要技法,清蒸、扣蒸等多种蒸菜技法并用制成的系列菜肴,更有民谚“三蒸九扣十大碗,不上蒸笼不成席”,蒸菜已成为仙桃独特的饮食习俗,具有广泛的群众基础。此菜鲜...
沔阳三蒸
:鲜嫩软糯,原汁原味
答:
饭店师傅说,
沔阳三蒸
的做法并不复杂。制作米粉时,先将大米和糯米按比例放入锅内,小火炒至略黄后自然放凉,再将炒好的米打成细颗粒状,过筛。细米粉作白蒸(粉蒸菜里没有用到酱油、腐乳汁等),粗米粉作红蒸(粉蒸菜里面使用酱油、腐乳汁等重色调味料)。制作粉蒸肉时,先将带皮五花肉切片,...
沔阳三蒸
是什么?
答:
以仙桃人来说,就是:蒸肉,蒸鱼,
蒸
菜。依次放在一个用木头或者竹子做成的器皿里,最下面是饭,放在装水的锅里或者炉子上蒸。约半个小时做熟。
沔阳三蒸
的做法
答:
1. 粉蒸肉:首先将猪肉(五花肉最佳)切成薄片,用料酒、酱油、盐腌制一段时间。然后在肉片上均匀裹上蒸肉米粉(可用糯米粉或普通大米制成的米粉),将裹好米粉的肉片平铺在蒸笼底部。大火
蒸
制约一个小时,直到肉片软烂即可。2. 粉蒸鱼:将鱼处理干净后,切成块或片,同样用料酒、酱油、盐腌制。鱼块...
沔阳三蒸
有哪些特色?
答:
沔阳三蒸
的特色主要体现在以下几个方面:独特的烹饪工艺:沔阳三蒸采用的是蒸汽烹饪的方式,这种方式能够最大程度地保留食材的原汁原味,使得菜肴口感鲜美,营养丰富。同时,蒸汽烹饪也能够使食材更加入味,提高菜肴的品质。丰富的食材搭配:沔阳三蒸通常由三种不同的食材组成,如肉类、蔬菜和豆腐等。这些食材...
沔阳三蒸
的正宗的做法
答:
1.
沔阳三蒸
的用料包括带皮五花肉、草鱼肉、茼蒿、粗细米粉、红薯、荷叶、葱姜蒜、香菜、红辣椒、盐、料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、味精、鸡粉、胡椒粉、花椒油、植物油、蒜泥和腐乳汁。2. 先制作米粉。按照大米:糯米=2:1的比例,称取大米和糯米,放入锅中,小火炒至略发黄,自然放凉。3. 将...
湖北有哪些特色美食?
答:
鱼米之乡的湖北,美食可真不少。壹周君最为偏爱的,当属“
沔阳三蒸
”。“沔阳三蒸”很有名,上过央视、上过《天天向上》……反正抛头露面的机会也不少,被誉为“蒸菜之王”,更是非遗。“沔阳三蒸”与沔阳是水乡泽国有关,沔阳就是当今的仙桃。据记载,当时沔阳是:“一年雨水鱼当粮,螺虾蚌...
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