炒面条的家常做法答:我用的是前日包饺子时剩下的面团;2、用刀切成一指宽的长条,搓细用双手拉抻开,越细越好;3、锅里水煮开后,逐条将面条拉细下入,煮熟即可。 不要煮得过软,断生即可,因还需炒制,边软会影响口感;4、将煮好的拉面捞入凉水中,过凉水后捞出沥干水分待用,此步使拉面筋道不粘连;5、如嫌和面拉面麻烦,可以用...
lol小知识问答题答:2 、巧除纱窗油腻:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里,待溶解后,拿来擦玻璃窗、纱窗,效果均不错。 3 、将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口 4 、和饺子面的窍门:在1斤面粉里掺入6个蛋清,使面里蛋白质增加,包...