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江米面炸糕的制作步骤
江米面炸糕的
做法
答:
做法如下:1、准备材料:
江米面
(细)535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水(暖水瓶)160G、凉水190G、食用油300G(实耗85G)。2、食材按配方量称重准备。3、将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中,用刮刀将红薯泥与面粉拌合,尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合均匀。...
江米面炸糕的
做法
江米面炸糕怎么
做
答:
1、把
江米面
白面干酵母拌匀。2、用110ml清水合成面团儿。3、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵。4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法
制作炸糕
,因此要处理一下。5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉。6、混合拌匀备用。7、把发酵好的...
江米面炸糕
和面时,要加发酵粉吗?
答:
江米面炸糕
和面时不需要加发酵粉,做法如下;一、用料 豆馅 100克 、 江米面 100克 、 开水 70克 、 冷水 5克 、 油 10克左右 二、做法 1、江米面加入开水和油5克 2、揉成团醒10分钟 3、再分次加入余下的油5克和水5克(这样做的目的是为了让面团更滋润)4、揉均匀了,分成...
怎么
做
江米面炸糕
?
答:
1、江米面和白面混合好,水倒入白糖烧开泼面。
2、趁热用筷子搅匀后温度稍低用手揉至光滑在表面抹油盖盖醒十分钟。3、面分成小剂子把豆沙馅也分成小份。面皮擀开后包入豆沙馅封口压扁。4、油温100℃左右。5、放入炸糕坯子,轻轻愰锅防止扒底。6、炸至起泡上色出锅即可。7、趁热吃酥脆可口。一般...
糯米油
炸糕怎么
做的??
答:
1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用,搅匀后下手揉成团,刚开始揉的
过程
会比较粘手,把手洗干净再揉就不粘了,揉到这样没有干糯米粉...
江米面炸糕
怎样和面
答:
为了
制作
出口感松软、味道鲜美的
江米面炸糕
,首先需要选择优质的面粉和江米粉。面粉的蛋白质含量不能太高,太高的蛋白质会导致炸糕口感变硬。江米粉要选择细腻、颜色白净的产品。此外,还需要准备一些化学面包粉、鸡蛋和适量的清水来和面。将面粉、江米粉、化学面包粉加入容器中,搅拌均匀。倒入鸡蛋和一些...
家庭自制
江米面油炸糕的
做法?
答:
一,
江米面油炸糕的制作步骤
用到的材料主要有,江米面粉,熟红薯泥,自制红豆馅,热水,凉水,食用油。首先将红薯泥微波炉高火加热三分钟左右加入到江米面粉中,用刮刀将红薯泥与面粉搅拌均匀,尽量均匀到疙瘩状,倒入适量热水继续搅拌,在淋入凉水,之后就开始和面。和好的面团均匀软硬适宜,盖上盖子20...
江米面油炸糕的
做法
答:
3、接下来一个
步骤
是等待
江米面
发好了之后,可以直接把面团从水里面捞出,再重新的揉一遍面团。吃到面团手好之后,可以直接用刀切成大小,一样的面积是这样,提前准备好的红豆沙馅或者是白糖馅放置在面团里面。放到油锅里面之后,等到查完出现浮起的现象就可以了。有的人比较喜欢吃芝麻,所以在炸之前...
江米面油炸糕
在做的时候,都需要准备什么材料?
答:
300G食用油倒入锅中,置于火上,加热至六七成热(生坯下锅起小泡泡状),将生坯下锅,小火炸至一面硬挺后翻面,继续小火炸。炸至色泽金黄、膨胀鼓起就熟了。捞出后控油后置于吸油纸上吸去多余的油脂。首先用开水把
江米面
烫熟,然后用凉水和面,和成光滑面团,然后分成大小均匀的窝头上锅蒸,蒸15...
糯米
炸糕的
做法,糯米
炸糕怎么
做好吃,糯米炸糕的家常
视频时间 02:05
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