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江米甜酒的家常做法
江米甜酒的家常做法
答:
1、按照酒曲的比例准备好
江米
和酒曲 2、将糯米浸泡一天 3、将浸泡过的糯米水倒掉,糯米放进电饭煲,加水刚刚过糯米。4、将糯米蒸熟,盛出晾到温热不烫手。5、取一个干净容器。将糯米分三次倒入容器,每倒一次就撒一层酒曲。6、全部撒好后再倒入少许凉白开,搅拌均匀。7、将容器密封好,放入温暖的地...
江米
酒酿
的做法
江米酒酿怎么做 江米酒酿
的家常做法
答:
6.大约蒸30分钟就熟透了,关火待凉备用。7.准备好安琪
甜酒
曲。8.糯米饭凉到约35度时,将酒曲撒下去,不要全部用完,少留一点,留到最后撒到表面。注:就在蒸锅里拌,这样减少污染的机会.9.注入冷开水约180毫升,拌均。10.将拌好的糯米饭盛到米酒罐;倒点水约70毫升,将锅涮一下,将此水倒入...
江米甜酒
怎么做
答:
做法
1.用清水淘两遍。2.保持水分,泡24小时。3.泡过24小时后的糯米。4.检查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了
。5.准备蒸锅,下面垫块笼布。6.把糯米放在笼布上。7.放糯米的时候,要把水沥干。8.蒸半个小时,关火。放凉至人体温度。9.把酒曲就凉开水,搅拌进蒸好的糯米里。10.酒曲就凉水搅...
江米甜酒的
制作方法
答:
江米甜酒的
制作方法如下,供参考!1、糯米500克,泡水16-24小时。大米也可以,大米不用水泡。2、甜酒曲2-3克,这个可以在食品杂货店买到,家里老妈用的是用麦麸培养的甜酒曲,像谷糠一样,但做出的甜酒味道也挺好。3、泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟,也可以用电饭煲煲熟,建议最好蒸熟。4、手沾清水,...
如何制作
江米甜酒
答:
家中自制米酒的制作方法:
1、长粒江米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可。(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差)2、将泡好的江米蒸熟
。(我用的电饭锅,加水宁多勿少)3、放凉至35度左右(手感温热),加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状(留一点儿甜酒曲备用),充分拌匀。(蒸饭时水加多了,就不用再...
醪糟
做法
很简单,怎么做才能酒香味浓郁?
答:
上图是我在家做的醪糟,下面介绍具体的
做法
步骤。1、做醪糟我选用的是这种圆糯米,用圆糯米做的醪糟,口感会更加细腻润滑。把糯米倒入盆里,再加入温水浸泡2个小时左右。把糯米浸泡到可以用手轻轻碾碎的程度就可以了。然后把泡好的糯米再次清洗一遍。2、接下来就要上锅蒸了。锅里水烧开后,直接把糯米...
自制米酒怎么做?
答:
食材:糯米500克、
甜酒
曲2克、凉白开200毫升 步骤一:将糯米提前一晚清洗干净加清水浸泡起来,放入冰箱中,避免变质。步骤二:第天早上糯米用手轻易一碾就碎。蒸锅中注入适量的清水,蒸屉上补上干净的蒸布,将沥干水分的糯米平铺在蒸布上,用干净的筷子在糯米中多戳几个洞,使蒸汽上来,受热均匀。步骤...
超市买的
江米甜酒
成品咋么做
答:
以下为
江米甜酒的
制作步骤。1、江米或大米两斤洗净浸泡3个小时以上,用手易碾碎即可。2、倒掉水,上笼干蒸,笼布要大于笼屉,不要带油,洗净。3、开火上气蒸十分钟后,添加入一小碗水,连续两次,蒸三十分钟后关火,焖五分钟取出入盆。4、待米温降至温热(约35℃),加入一碗凉开水拌匀,用水拌入4...
怎么做米酒又甜水又多
答:
1、糯米洗净,用水泡2小时。2、泡好的米控出水分。3、锅里放水,放水笼屉,铺上笼布。4、把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟。5、盖上盖子蒸30分钟即可。6、取出倒在大碗里,晾凉。7、酒曲放入小碗里。8、加凉开水和匀。9、倒入晾凉的糯米饭里,搅拌均匀。10、把糯米饭用勺子...
怎么做糯米
甜酒
怎么做米酒又甜水又多
答:
糯米
甜酒做法
:1、先泡米,冬天12小时左右,一捏就碎的程度就可以放在蒸锅上蒸,蒸10分钟,然后改小火蒸4分钟左右,不夹生就可以了。2、放在蒸锅上蒸,蒸10分钟,然后改小火蒸4分钟左右,不夹生就可以了。3、然后用水调匀酒曲,放一边备用,在糯米上撒纯净水,待糯米饭到30°左右拌入刚才兑匀的...
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