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正宗淮南牛肉汤配料都有什么
淮南牛肉汤
的
配料
答:
小牛腱500g,牛骨750g、百叶200g、红薯粉丝200g
、香菜适量、香料草果两个、香叶5片、香茅10根、八角5个、桂皮2根、辣椒5个、小茴香适量、花椒适量、陈皮2~3块、 辣油、牛油或者色拉油适量、 辣椒面适量。2、配料:葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。3、做法:牛骨提前浸泡一晚,可...
淮南牛肉汤配方
及做法
答:
1、主料:牛腱子肉500g,牛骨750g,牛百叶200g(可不放),香菜,葱姜,料酒,盐
2、香料配方:草果2个,香叶5片,香茅10根,八角5个,桂皮2片,干辣椒花椒适量,陈皮2块,牛油适量。牛油。3、将牛肉焯水,然后放入锅中加八角、姜片炖汤。4、牛肉汤煮开,加点盐、胡椒粉和鸡精调味,牛肉捞出晾...
正宗淮南牛肉汤
制作方法
答:
1、牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量
。2、牛肉用水洗净,用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤成深黄色(为提香保色);3、将锅中放入清水3000克,同时把牛肉和牛骨放入,先在...
正宗淮南牛肉汤
做法
答:
1、所需食材:牛肉是主材,
其他豆腐皮、粉丝、木耳、金针菇、青菜都可以根据个人口味添加
。2、牛肉冷水下锅,加葱段、姜片、八角、花椒,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖一个半小时。出锅前加盐、鸡精、白胡椒粉、少许糖调味。3、牛肉煮好后捞出晾凉,切薄片。豆腐皮卷起来切细丝、粉丝泡软,木耳切丝...
正宗淮南牛肉汤
的做法是
什么
?
答:
淮南牛肉汤是中国安徽省淮南市的一道传统名菜,以其鲜美的汤味和软烂的牛肉而闻名。这道菜的关键在于选用优质的牛肉和精心熬制的高汤,以及独特的香料搭配。下面是一种正宗淮南牛肉汤的做法:【材料】
主料:牛腱子肉500克
辅料:白萝卜1个、香菜适量、葱适量、姜适量 调料:盐适量、酱油适量、料酒适量...
正宗淮南牛肉汤
做法
答:
淮南牛肉汤
做法步骤 1.准备好所有的食材。2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水,大料,香叶,桂皮,陈皮,葱姜。5.再加入白酒。6.加入咖喱粉。7.加盖大火烧煮20分钟。8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。9.煮好的牛肉...
安徽
淮南牛肉汤
的做法有哪些?
答:
安徽
淮南牛肉汤
是中国安徽省淮南地区的特色传统美食,以其鲜美的汤味和独特的制作工艺而闻名。这道菜以牛肉为主料,辅以多种香料和佐料,经过长时间炖煮而成。下面是一种较为传统的淮南牛肉汤的做法:【材料】牛腱子肉或牛腩:500克 老姜:一小块 大葱:1根 料酒:适量 八角:2-3颗 香叶:2-3片 ...
正宗
的
淮南牛肉汤
应该如何做?
答:
淮南牛肉汤是中国安徽省淮南市的一道传统名菜,以其鲜美的汤味和独特的制作工艺而闻名。这道菜品的关键在于选用优质的牛肉和精心熬制的高汤,以及一系列的调料和烹饪技巧。下面将详细介绍
正宗淮南牛肉汤
的制作方法。【食材准备】主料:优质牛肉(最好选择牛腱肉或牛腩肉)500克 辅料:粉丝、豆腐皮、香菜...
正宗淮南牛肉汤都是有什么
料
答:
牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。
淮南牛肉汤
,安徽菜沿淮片的代表之一,是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的...
淮南牛肉汤配方
答:
卤料包:香叶7克,桂皮9克,草果10克,良姜15克,白芷7克,三奈9克,草寇15克,香砂12克,毛桃12克,干草10克,白寇6克,陈皮11克,毕波10克,丁香5克,花椒20克,小茴香30克,孜然20克。
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