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梅子烧肉用什么梅子
怎么做
梅子红烧肉
答:
梅子红烧肉做法:1、
话梅加1碗温开水
,浸泡大约1小时。2、锅里烧开水,放进猪肉焯一下,去掉血沫,颜色发白后捞出来用冷水冲干净,滤干。3、炒锅烧7成热,倒入一大勺油。油或者水烧热后加冰糖,慢慢烧出糖泡,然后下肉快速翻炒。(如果掌握不好炒糖色,可以不加油,改用1大勺水,容易成功。如果...
红烧肉
能放半梅吗
答:
猪五花肉大约2斤;
九制话梅6颗
;姜片2片;八角1粒;葱段1小段;料酒1勺;酱油3勺;盐适量;冰糖8粒;顾名思意,就是把话梅加在红烧肉里烧。这也可以说是让红烧肉好吃不腻的一个小窍门了。话梅生津解渴、健脾开胃,特别适合制作肉类菜时添加。这样做出来的红烧肉味道酸酸甜甜并且带有梅子的清香,...
怎么做
梅子红烧肉
答:
准备材料:五花肉、梅子、葱、蒜
步骤:1、
话梅
提前用开水泡开,准备五花肉。2、五花肉冷水下锅,加入适量料酒,大火煮开,捞出五花肉,温水洗净。3、热锅下少许水,放入适量冰糖。4、下入五花肉,翻炒上色。加少许料酒,翻炒至料酒挥发完。5、生抽老抽3:1的比例加入锅中,翻炒至肉上色。加入开水末...
酸梅小排
答:
梅子
是闽南古早的那种,好像也叫咸梅!煮完是不用放盐的,放一点老抽上色就好了! 重点在前面一步炒糖色,少量的油+2勺糖,中小火,慢慢滑动糖,看见糖化掉的时候,就要马上准备排骨下锅了,糖也会一边翻炒的过程中变成焦糖色,新手千万不要等看到焦糖色再放排骨,这个时候下锅肯定焦了!
红烧肉
类,绰完水,不建议再去用...
梅子红烧肉
的做法步骤图,梅子红烧肉怎么做
答:
用料 三层肉 一斤
咸梅子
2个大的,少量梅汁 姜 厚切几片 冰糖 适量 酱油 适量 梅子红烧肉的做法 三层肉切成方块 焯水 爆香姜片 放酱油翻炒 加冰糖煮化 倒进砂锅,放入两颗梅子一点点的梅汁,一起小火焖煮至汤汁收干 那酸爽,一点不腻,梅汁多的话,酱油记得不要放太多会很...
话梅红烧肉
是哪里的菜
答:
这个主要就是江浙地区的菜肴比较多一点点,而且这个吃起来有点酸酸甜甜的,特别的好吃。
梅子
烧百页
答:
*一般烧肉会加入八角来增加香气,但因为会压过梅子的味道,所以在做
梅子烧肉
时不加八角 *五花肉过油,能将外表定型,留住味道,色美味道足 酱烧百合里肌肉 材料:里肌肉300g,百合少许,葱1支,姜3片,A.胡椒粉5g,糖5g,酱油30㏄,太白粉水15㏄,黄酒15㏄,B.糖5g,蕃茄酱30g,酱油30㏄,油30...
茶树菇梅花
红烧肉
答:
经过这次尝试,我很确定
红烧肉
一定是五花肉!"佐料五花肉(适量)茶树菇(适量)乌梅(适量)佐料盐(适量)生抽(适量)淀粉(适量)生抽(适量)大蒜(适量)炊具油炸锅一个
梅子
洗净,切段,泡水软化。2茶树菇洗净,切成段,用清水浸泡。三猪肉熟了。四取出猪肉,涂上适量的淡酱油和深酱油。五锅里热油,放入猪肉,...
梅子红烧肉
答:
好吧,唐我不想多说
什么
。我马上和你分享我做梅菜
红烧肉
的做法。;佐料猪肉(适量)、
梅子
(适量)和高汤(骨头汤(适量)佐料水(适量)酱油,油(适量)鸡精(适量)。(适量)姜片,(适量)白糖,(适量)精盐,(适量)蒜末,(适量)高汤,(适量)耗油,(适量)八角。(适量)炊具没有一个将梅干菜洗净,用清水...
梅子红烧肉
答:
;佐料一级五花肉方(一块450克)
梅子
干(50克)佐料八角(6克)、生姜(40克)、洋葱(50克)、香菇(2克)、酱油(10克)、蚝油(10克)、糖(20克)、黄酒(20克)、煮肉用香叶(1片)和蒜末(20克)炊具油炸锅一个将梅干菜用温水泡透,然后用清水洗净,去除浮尘和泥沙。2锅烧热,倒入清水,烧开,放入葱、...
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