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根茎类和叶类蔬菜
根茎类蔬菜
指哪些?
答:
1、
莲藕
藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。2、魔芋 块茎可加工成磨芋豆腐(又称褐...
菜的种类
答:
1、根茎类:这类蔬菜食用部分为肉质根或块根、茎或茎的变态
。如:萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白。2、叶菜类:这类蔬菜以普通叶片或叶球,叶丛,变态叶为产品器官。如:白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜。3、花菜类:这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为器官。如:...
根茎类蔬菜
指哪些?
答:
所谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎
,比如
莲藕
、木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子(草石蚕)、姜、洋葱、荸荠、萝卜等。
蔬菜
的茎有没有营养价值
和叶子
相比哪个更好些 蔬菜的茎和叶子哪个有营 ...
答:
2、叶菜类的根和叶相比较,根比叶的营养要多,如白菜、菠菜、芹菜
。白菜根具有清热、解毒的作用,对于治疗伤风感冒有较好的帮助。菠菜根营养丰富的,含有纤维素、维生素,同时没有脂肪,如把菠菜根和生姜搭配食用,对于预防糖尿病是非常有帮助的。3、以食用根茎类的菜来说,根比叶的营养要多,如萝卜、...
后期管理中,叶菜类蔬菜和
根茎类蔬菜
在管理上有什么区别?
答:
在后期管理中,叶菜类的
蔬菜和根茎类
的蔬菜,他就有比较大的区别了,因为叶菜类似于吃叶片为主的,所以他要不断的追肥,而且浇水要多一些根茎类的蔬菜,是以吃下面根茎为主的,一般水分含量要低一些,它的底肥吓得充足一些,一般就施追肥也要比较少一些。
什么是
根茎类蔬菜
答:
1. 定义与特点
根茎类蔬菜
是指那些以根部或茎部为主要食用部分的蔬菜。这些蔬菜通常生长在土壤中,其根部或茎部富含淀粉和其他碳水化合物,以提供能量和营养。此外,这些蔬菜通常具有较高的膳食纤维含量,有助于促进消化和预防疾病。2. 常见的根茎类蔬菜 常见的根茎类蔬菜包括红薯、土豆、山药、胡萝卜、...
哪些蔬菜是属于
根茎类蔬菜
?
答:
1. 萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑等都属于
根茎类蔬菜
。2. 洋葱、敏返游生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等也是根茎类蔬菜。3. 瓜类与茄果类蔬菜包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿等。4. 苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等也属于瓜类与茄果类蔬菜。5. 叶菜类...
叶菜
类和根茎类
比较容易失水的原因
答:
因为
蔬菜
产品蒸腾失水的因素主要有相对湿度、温度和空气 流速,因为空 气流动把贴近蔬菜的高湿度空气驱走,代之以湿度较低的空气, 使蔬菜不断地处于一个相对湿度较低的环境里,从而促使蔬莱水 分蒸发。流速越大,蔬菜失水就越快。而叶菜表面积比
根茎类
大,空气流动也更大。失水更严重。
根茎类蔬菜
指哪些?
答:
根茎类蔬菜是指那些以根或茎为主要食用部分的蔬菜。这类蔬菜包括
莲藕
、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋头、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、附运山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、莲藕、竹笋和茭白等。具体来说:1. 莲藕:莲藕属于睡莲科植物,其味道微甜且脆,既可以生食也可以...
根茎类蔬菜
有哪些
答:
根茎类蔬菜
主要包括胡萝卜、藕、山药、莴笋、白萝卜。一、胡萝卜 胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,一年生或二年生草本植物。根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色。茎直立,高可达90厘米,多分枝。叶片具长柄,羽状复叶,裂片线形或披针形,先端尖锐;叶柄基部扩大,形成叶鞘。二、藕 藕,又称...
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