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服务员倒红酒
服务员
如何给客人
倒红酒
?
答:
斟一般酒时,左手持一块折成小方形的餐巾,右手握瓶,即可进行
倒红酒服务
。倒红酒时用垫布及餐巾,都是为防止冰镇后酒瓶外易产生的水滴及倒红酒后瓶口的酒液酒在客人身上。使用酒篮时,酒瓶的颈背下应衬垫一块大小适宜的布巾,以防止倒红酒时酒液滴漏。3、倒红酒时机 一个是宴会前的倒红酒。如果...
请问做
服务员
倒酒有那些礼仪
答:
倒酒方法有两种,一种是托盘端托倒酒,即将客人选定的几种酒放于托盘内,左手端托,右手取送,根据客人的需要依次将所需酒品
倒入
杯中。这种倒酒的方法能方便顾客选用;另一种是徒手倒酒,即左手持餐巾,右手握酒瓶,把客人所需酒品依次倒迸宾客酒杯中。5、倒酒姿势 倒酒服务时,
服务员
应站在客人的右侧...
服务员倒红酒
姿势
答:
侧身,一般站在客人左侧,
倒酒
时不要手掌朝下,手掌朝外(也不是向上),慢慢倒,在最后要倒完的时候,转动手掌和酒瓶,要顺时针,最后手掌朝上,将瓶口抬起,同时整个酒瓶抬起向怀内移动
服务员
怎么按顺序给客人倒酒
答:
服务员
倒酒小知识 1.请问做服务员倒酒有那些礼仪 首先在倒酒时,通常正确的方式为酒杯只倒二分之一满。不论宴会是在住家或餐厅举行,如果你提供的是珍品佳酿,务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。 如果你提供的只是普通酒类,请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内,玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。许多品酒师都觉得...
服务员
如何给客人
倒红酒
答:
红酒
应该是倒1/3
倒酒
的时候酒杯肯定是放在桌上的嘛,用口布包着酒瓶,右脚在前左脚在后,右手抓在瓶子的下面1/3处,商标要冲向客人,左手拿块口布,倒酒的时候左手背后,每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口,防止酒滴到客人身上.
服务员
倒酒礼仪不可不知
答:
服务员
倒酒礼仪 1、餐饮精英为客人倒酒是有讲究的。给长辈倒酒,如果长辈的位置在你左边,用右手倒酒,反之则用左手;若一桌都是年轻人,按从左到右的顺序倒酒,仍然按照坐在左边的用右手倒酒、坐在右边的用左手倒酒的规则。2、酒不可倒的太满,基本上七、八分杯为宜,便于端起不致洒散酒!3、尽...
餐厅给客人
倒红酒
规范操作
答:
1,客人在点酒之后,
服务员
或侍酒师需要正标朝上,拿给客人确认,一般还需要拿个白毛巾垫着酒瓶。2.客人确认过之后,服务员或者侍酒师需要把酒瓶直立放在桌子上,开酒。开酒应该按照标准的侍酒师开酒程序来打开。3.打开之后无论需不需要醒酒,都先要倒出来一点给宴会的主人,就是花钱请客的,他...
餐厅
服务员
给顾客倒酒要注意什么?
答:
餐厅
服务员
给顾客倒酒,要注意太多礼仪,首先要注意的是,倒的是白酒还是
红酒
?如果是白酒,一般是杯子的2/3。如果是红酒,客人用的是专门的红酒杯,那倒酒一次大概不超过80mL,大概是淹没酒杯底部三厘米左右为宜。服务员倒酒时,酒壶应该适当放低,离酒杯比较近,不能让酒壶与酒杯发出碰触的声音,也不...
西餐用餐时
倒红酒
的讲究?
答:
1.宴会开始时,
服务生
会开始倒酒,服务生一般会按顺序倒酒,这时,用餐者不要去拿酒杯或移动酒杯,而应把酒杯放在桌等待服务生来倒。若不想服务生给你倒酒,那么就用指尖轻轻碰下酒杯的边缘,这样服务生就会知道你不想要了。2.正确的握杯姿势:为了避免手的温度使酒杯里的酒温增高,影响酒的风味,正确...
餐厅
服务员
给顾客倒酒要注意什么?
答:
1.
红酒
:只倒3分满(红酒事先在醒酒器中醒醒)要注意主宾分次,商标面向2.白酒:只倒7分满(白酒用专用的那种小杯子)3.啤酒:只倒7分满(倒的时候也要先看下客人的脸色,有时候他不喝,会用手捂住杯子口)倒啤酒时商标面向自己,手握在酒瓶三分之一处 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 10 6 mailie ...
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