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最正宗的红烧鲤鱼
红烧鲤鱼
块的做法和步骤
答:
1.将鲜
鲤鱼
洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。2.松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。3.锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、...
浙江
红烧
鱼的做法
最正宗的
做法
答:
红烧鲤鱼
的做法 步骤step 1 鲤鱼照着上面我说的办法,清洗干净,去腥线,在鱼身上在割上几道小口,鱼身周身抹上料酒,腌渍10分钟 步骤step 2 大蒜和姜切片,备点红辣椒,葱切碎 步骤step 3 除了辣椒以外,再留下一点葱花,其余的材料都收放一切,再倒入红烧酱油,醋,糖,盐,后加点水搅拌均匀 步...
开国第1宴
的红烧鲤鱼
,你知道要如何做味道才地道吗?
答:
2、鱼鳞片、内脏、鱼黑色粘膜一定要去除整洁。3、鱼身表层的黑色粘膜、鱼头部黑色粘膜,都是腥味儿
比较
重的地区,一定要用刀刮刮。4、巧借姜蒜、米酒、白胡椒粉去腥。
红烧鲤鱼
制作流程1、采用鲫鱼1条,约1000-1250克,很大过小都不合适。按上述的办法,清理干净、去腥完全。2、把清理干净的鲫鱼双面...
红烧鲤鱼
的家常做法是什么?
答:
红烧鲤鱼要做得好吃选择适合的鱼很关键。
正宗的红烧鲤鱼要选择两斤重的新鲜黄河鲤鱼
。没有的话选择三道鳞也是不错的选择。制作红烧鲤鱼可以不用炒制糖色来使鱼变得红亮~清理好的鲤鱼背后改花刀,放入姜丝蒜片干辣椒,一勺酱油 半勺老抽一滴蚝油 一勺陈醋豆瓣酱 半瓶啤酒。
最正宗的红烧鲤鱼
答:
最正宗的红烧鲤鱼
做法如下:食材准备:鲤鱼1条、小葱1根、姜2片、干辣椒5根,料酒适量、蚝油适量、生抽适量、色拉油适量、盐适量、香菜少许。1、鲤鱼洗净,去内脏和腮,切花刀。放料酒、蚝油、生抽。2、两面按摩一下,抓匀,腌制30分钟。3、油锅烧热,放小葱、姜片、干红辣椒。4、鱼放进锅里,两面...
正宗
老味
鲤鱼
的做法?感谢
答:
鲤鱼1条 辅料油适量鸡精1g酱油4g白糖2g豆瓣酱3g料酒10g白胡椒粉适量十三香1.5g姜3片蒜 2瓣香葱适量 步骤
红烧鲤鱼
的做法步骤11.准备好材料,鲤鱼提前宰杀好,去鳞去肠去腥线,处理干净。红烧鲤鱼的做法步骤22.香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜2瓣切末。红烧鲤鱼的做法步骤33.往处理干净的鱼...
正宗红烧
鱼的做法 红烧鱼怎么做
答:
准备一条刚杀好的鱼,个头不需要特别大,鲈鱼、武昌鱼、鲫鱼、草鱼都可以,喜欢哪种鱼就用哪种。一般买鱼的时候老板会帮忙杀好,也会简单处理,带回家后要再仔细处理干净,看鱼鳃、鱼鳞、黑膜、内脏有没有去干净,再将用流动水冲洗,去掉鱼血。饭店里做
红烧
鱼一般都是直接下锅炸,而我们在家做的话...
正宗
完美家常
红烧
鱼怎么做
答:
1.青鱼非常厚实,所以如果煮的时间不够,里面的肉会是生的,所以一般水量要没过鱼块的一半,否则太少会不熟;2.生姜片可以适当多一点那样更好操作,用我这个方法鱼皮是一点也不会掉;3.如果鱼洗好就煎有时遇到热油会溅开来所以最好用纸擦一下,或者要开最小火,同时可以用锅盖挡一下;4.煎鱼的...
正宗
川菜干烧鱼的做法
答:
正宗
川菜干烧鱼的做法。鱼的营养价值是很高的,鱼的做法很多,
红烧
鱼,酸菜鱼,清汤炖鱼,烤鱼等等,人们喜欢吃原因鱼的脂肪较少,也不油腻,下面看看正宗川菜干烧鱼的做法。正宗川菜干烧鱼的做法1 主要材料:
鲤鱼
、猪肉、香菇、冬笋、食盐、酱油、姜、葱、料酒、淀粉、香菜、胡椒粉 做法步骤:1、将...
中国的美食闻名于世界,中国八大菜系代表菜都是什么菜?
答:
一、鲁菜代表菜:糖醋
鲤鱼
鲁菜发源于现在的山东省,集大成者就是孔府家宴,后来成为官菜,国家招待外宾的时候有很多都是鲁菜。鲁菜讲究咸鲜为主,突出本味,而且要求火候精准,擅于制汤,喜欢用高汤做菜,其代表菜是糖醋鲤鱼。
最正宗的
糖醋鲤鱼必须选择用黄河里的鲜活鲤鱼,精加工制作而成,是宴会上的上...
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