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控制微生物的方法
控制微生物
生长繁殖
的方法
有哪些
答:
1、物理方法:控制微生物生长繁殖主要是温度控制、湿度控制
。微生物生长繁殖必须具备一定的温度和湿度。
低温
、干燥不利于微生物生长,甚至能够杀灭微生物。可以用低温和干燥控制微生物生长繁殖。酸度过高或过低、渗透压过高或过低也能控制微生物生长繁殖。2、
化学方法
:主要有营养物质控制和化学物质抑制两种。微...
防止或抑制
微生物
生长繁殖
的方法
称为
答:
1. 物理方法:主要是通过改变环境条件来抑制微生物的生长
。例如,高温或
低温
处理、紫外线照射、辐射等。比如,我们在食品加工中常常使用高温杀菌的方法来延长食品的保质期。另外,一些医疗器械也会通过紫外线照射来进行
消毒
。2.
化学方法
:主要是通过使用化学物质来杀死或抑制微生物的生长。这些化学物质包括...
如何如何更好的
控制微生物
?
答:
(3)防腐:利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖
,从而达到防止食品等发生霉腐的措施。其主要措施有:①
低温
。利用4℃以下低温可以保藏食物、药品。②缺氧。采用在密闭的容器中加入除氧剂来有效地防止食品和粮食等的霉腐、变质,达到保鲜的目的。③干燥。采用晒干或红外线干燥等方法对粮食、食品...
控制微生物
生长繁殖的主要
方法
及原理
答:
1、高温灭菌:微生物暴露在高温环境中
,可以破坏细胞壁和细胞膜,导致微生物死亡。高温灭菌是最常用的控制微生物生长繁殖的方法之一。2、
紫外线消毒
:紫外线具有杀菌作用,通过照射微生物,可以破坏DNA结构,导致微生物无法复制繁殖而死亡。紫外线消毒用于空气和表面的消毒。
说明
控制微生物
生长繁殖的主要
方法
及原理。
答:
【答案】:
灭菌
(杀死一切微生物)、
消毒
(杀死病原微生物)和
防腐
(抑制微生物生长)。
通过哪些措施可以对有害的
微生物
进行
控制
?试以表解法说明。
答:
【答案】:包括有杀菌法和抑制法:杀菌法又有
灭菌和消毒
,前者是彻底杀灭,后者是部分杀灭(仅杀灭病原菌);抑制法又有
防腐
和化疗,前者是抑制霉腐微生物,后者是抑制宿主体内的病原菌。
对有害
微生物控制
一般采用那两中
方式
答:
控制有害微生物主要有以下几种措施:(一)灭菌(sterilization)采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施,称为灭菌,
例如各种高温灭菌措施等
。灭菌实质上可分杀菌(bacteriocidation)和溶菌(bacteriolysis)两种,前者指菌体虽死,但形体尚存,后者则指菌体杀死后,其细胞...
水中
微生物的控制
什么
方法
答:
1、水中微生物与水的营养度有关,水中越多适合微生物生长的元素就会加快微生物生长,举例最常见的就是磷。控制水质的营养度即可控制微生物的数量。光照、温度等也会影响。2、最主要的仍然是水的营养度。此外,强光照(杀菌)
和低温
(控制微生物的繁殖)都可控制微生物。
主要
微生物
危害的条件及
控制方法
答:
(2)温度:微生物对温度的适应能力很强,但几种主要霉菌适应范围很窄,多属中温型,一般在0-50℃之间,最适20-30℃,只有青霉在0-5℃之间。故高温、
低温
均可抑制霉菌生长,但高温会引起生活力丧失,所以应低温贮藏。(3)通气条件:多数霉菌属于好气性,密闭少氧可抑制其生长。但高水分不宜。
有害
微生物的控制方法
答:
该类生物的控制方法有紫外线
灭菌、消毒
等。1、紫外线灭菌:紫外线波长范围是100至400nm,在200至300nm时有杀菌作用,其中以265至266nm波长紫外线杀菌力最强。核酸、嘌呤、嘧啶和蛋白质等很多物质能吸收紫外线,核酸的最大吸收峰在265nm。当微生物被照射时,DNA吸收紫外线,在链间或链内相邻的胸腺嘧啶...
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