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拔丝地瓜的做法窍门
拔丝地瓜的做法窍门
答:
拔丝地瓜的做法窍门:1. 地瓜去皮切条,放入锅中蒸熟。2.
热锅凉油,将蒸好的地瓜条放入锅中炸至表面金黄色。3. 锅中留底油,加入白糖,小火慢慢熬化。4. 糖溶化后,加入适量的水,继续加热熬制。5. 糖水熬至粘稠状,将炸好的地瓜条放入锅中,迅速翻炒均匀。6. 等到糖水完全附着在地瓜条上...
家常
拔丝地瓜的做法窍门
答:
1、食材:
地瓜
两个,棉白糖1小碗,食用油1勺。2、洗好的地瓜去皮,冲洗干净。3、地瓜切滚刀块,炒锅洗净放油,待油至五成热的时候先放入一块地瓜试试油温。4、将全部地瓜块放入油锅炸至金黄色,注意不要被油溅到烫伤。5、将地瓜块捞出控油备用。油锅倒入底油,放入2/3棉白糖。6、用小火将绵...
拔丝
红薯
的做法窍门
答:
拔丝
红薯
的做法窍门
如下:准备材料:红薯、玉米淀粉、白糖、白醋 1、将红薯洗净后,去皮切成滚刀块。2、锅中水开后倒入
地瓜
块,盖上盖子煮两分钟。3、煮好后捞出控去多余的水分,倒入盆中。4、加三勺玉米淀粉,翻拌均匀,使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。5、锅中多倒一些油烧至七成熟,放入地瓜块,...
拔丝
红薯做好两三分钟后总是全部粘在一起有什么小
窍门
吗
答:
拔丝红薯做法及窍门一:
1、将红薯洗净后去皮,切成滚刀块,锅中水开后倒入地瓜块,盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分
,加入三勺玉米淀粉翻拌均匀,使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。2、锅中多倒一些油,烧至七成热,放入地瓜块,翻动几下,防止粘黏,炸至金黄色,能用筷子穿透即可。3、将...
拔丝
红薯做好两三分钟后总是全部粘在一起有什么小
窍门
吗?
视频时间 01:01
拔丝
红薯的简单
做法窍门
视频时间 00:56
做
拔丝
红薯,注意这几个
窍门
,绝品美味
答:
芝麻:适量;
拔丝
红薯
的做法
1 红薯洗净去皮,切成小块 2 锅内放入油(略多些),倒入红薯 3 将红薯炸至成熟捞出沥油 4 将白糖与水倒入洗干净的锅中,大火将糖熬化,加入一小勺油,转小火继续熬,期间要不停搅拌 5 最后熬至淡黄色,将炸好的红薯倒入,翻拌均匀,出锅前撒上芝麻即可 ...
怎么做
拔丝
红薯
的做法
答:
一、地瓜油炸
拔丝地瓜
“炸”就有两种方法:分别是,直接炸和拍粉炸,下面就详细的科普下这两种
做法
的优劣性。1、【直接炸】:只要去皮切块之后就可以直接下油锅了,先将地瓜进行油炸,用热油将地瓜块炸熟,然后才能裹上糖浆。优点是:简单快捷、步骤少。缺点是:切好的地瓜块因为淀粉容易粘连在一起...
地瓜拔丝的做法窍门
答:
做法
如下:1、首先准备红薯,清洗干净,把红薯表皮用刀去掉,切成小方块。2、锅内加入水,等水烧开后放入红薯块。煮熟后捞出,过一下凉水。3、然后将红薯撒入淀粉,让红薯全部裹上一层干淀粉,放入油锅中炸一下。油温控制在7成热,炸到外表金黄,然后捞出,喜欢吃脆一点的可以,等油温升高后在放...
拔丝地瓜窍门
答:
所谓拔丝就是指用糖调出来的效果,吃起来味道特别的稠感觉很好。其中,
拔丝地瓜的
关键技术就是炒糖,拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。水炒糖就是指用水来调和糖,
做法
。锅洗净一定要干干净净,然后开火锅大约6成热时加入糖,最好是绵糖因为出来的效果比较好。炒时一定要控制好锅的温度,太热了就...
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