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扬州炒饭是哪个杨
杨洲抄
饭是
哪里出
答:
来自福建莆田,
原名叫杨舟炒饭,讹传为扬州炒饭.鱼迂先生曾经对杨舟的生平做过详尽的考证
,现节录于此,以示诸君。杨舟(1092—1165),字泛之,自号不系翁,北宋末年河间人。北宋元佑七年,舟出生于河间官宦之家。自幼聪颖过人,经史过目成诵,又好兵书拳棒,邻里皆奇之。宣和七年,金兵南犯,舟...
扬州炒饭是
哪里的
答:
江苏省扬州市的。
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜
,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。据说,隋炀帝巡游江都(今扬州)时,把他喜欢吃的“碎金饭”(鸡蛋炒饭)传入扬州,也有学者认为,扬州炒饭原本出自民间老百姓之手,据考早在春秋时期,航行在扬州古运河邗沟...
扬州炒饭
的起源?
答:
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间,
相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭
,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的"选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味"的特色,终于发展成为淮扬风味...
扬州
有什么好吃的美味的食物啊
答:
淮扬菜 糕点
”
扬州炒饭
”缘何闻名?
答:
因为
扬州是扬州炒饭
的发源地。公元前486年,吴王夫差开邗沟贯通江淮。河流的开航,扬州航运业逐步发展。魏晋南北朝时期,炒蛋成为一种菜肴,《齐民要术》有所记载。这一时期,广陵(今扬州)船民创制了方便、价廉、耐饥的蛋炒饭。此饭很快传至中原。隋代,越国公杨素创制了碎金饭。隋炀帝尚食直长谢枫著...
扬州炒饭是
什么菜系
答:
扬州炒饭是
粤菜,大家都觉得扬州炒饭是扬州的,可是事实上,扬州炒饭居然是一个福建人发明的粤菜,而扬州的意思则是叉烧和虾。那么第一个发明扬州炒饭的人到底是谁呢?那就是伊秉绶,他是乾隆年间的进士,是福建人。而他曾经做过广东惠州和江苏扬州两地的知府。有人以为他是广东人,也有人认为他是...
扬州
有什么好吃的美味的食物啊
答:
扬州,古称广陵、江都、维扬,建城史可上溯至公元前486年[1] ,是江苏省地级市,地处江苏中部、长江与京杭大运河交汇处,有“淮左名都,竹西佳处”之称,又有着“中国运河第一城”的美誉;被誉为扬一益二、淮南第一州、月亮城 。扬州的美食
扬州炒饭
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,名气遍及世界各地...
在扬州哪里可以吃
扬州炒饭
答:
源汁源味,是极具淮扬风味有名的主食之一。鼎鼎大名的食府——食为天,连扬州本地人都说这家
扬州炒饭是
他们在扬州吃的最好吃的一家,味道非常的赞,蛋丝油香,海参,虾,青豆,胡萝卜,每道料都是非常的足,米饭也是粒粒分明,而且不腻口,清清爽爽,吃到嘴里有一种马上想吃第二口的感觉。
杨
周
炒饭
怎么做
答:
扬州炒饭
又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。一、做法一:1.火腿切成略小于青豆的方...
扬州
菜主要是吃什么?辣不辣的?
答:
维
杨
菜系,不辣。
扬州是
几大菜系的交汇处,大部分外地人都吃得贯的。
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