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扒肉条的做法大全视频
扒肉条
家常
做法
,正宗扒肉条怎么做
答:
用料 五花肉(10x12方块形)大约500克葱片,姜片适量酱豆腐多半块(再放点汤)生抽,老抽各适量大料3,4个桂皮1小块冰糖3,4块料酒适量高度白酒1克盐2克炸好的豆腐块10几块以上为蒸肉用料。步骤 1 点击查看大图 整块肉洗净,入凉水锅加点葱,姜,料酒,大料,桂皮,水开后小火一小时至7...
扒肉条的
家常
做法
答:
扒肉条
是一道常见的川菜家常菜,下面是一种简单的家常
做法
。所需材料:- 猪肉薄肉片250克 - 青椒半个 - 红椒半个 - 姜末适量 - 蒜末适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 植物油适量 - 水淀粉适量 步骤:1. 将猪肉薄肉片切成适口大小的长条,放入碗中。2. ...
回民菜的
扒肉条
怎么做
答:
9、蒸牛肉的汤倒入炒锅内,加入酱油、水、淀粉、芝麻油做成芡汁。10、将芡汁浇在牛肉上,
扒肉条
就做好了。
扒肉条
怎么做
答:
扒肉条的做法
1.葱切段,姜切片,香菇洗净即可不用泡发,整块的牛肉放入锅中,加入没过肉的清水,大火煮沸,去除血污后捞出洗干净。2.锅中再放入清水煮沸,加入葱、姜、花椒,再放入牛肉,先大火煮开再撇浮沫,改中小火清炖60-80分钟左右。3.捞出炖好的肉,放凉后切成10厘米长、0.5厘米厚的条...
天津菜《
扒肉条
》
的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
天津菜《
扒肉条
》
的做法
五花肉切大块 冷水下锅焯水 放入盛有开水的高压锅中,加入葱姜八角桂皮香叶,压15分钟。红烧汁 老抽,白糖,陈醋,料酒,盐,水调成汁。压好的肉放凉。切成8厘米长,3厘米宽,0.5厘米厚的条。底油放葱姜丝,干红椒炒香。整齐的放入肉条。加入红烧汁 加入煮肉的汤汁,小...
扒肉条的做法
详细步骤
答:
扒肉条的做法
详细步骤 1. 准备食材:牛腱子肉、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。2. 处理牛肉:将牛腱子肉洗净,切成大小适中的长条。3. 腌制:将切好的牛肉放入碗中,加入葱姜、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料拌匀,腌制一段时间(至少半小时)。4. 烹调:热锅冷油,将腌制好...
扒肉条的做法
答:
1、煮肉:五花肉洗净、焯水去浮沫后,用葱姜、花椒、大料水煮肉。将肉煮至刚好将筷子插进。切记要保留肉汤!2、炒糖色:这一步是技术活!将适量糖放入油中炒出红糖色,炒完糖色加肉汤适当,分别煮已准备好的肉块上色,注意别粘锅。3、肉过油:将放冷的五花肉放入油锅中炸!先放瘦肉,后放带皮肉...
扒肉条的
家常
做法大全
怎么做好吃
视频
答:
扒肉条的做法
1.先将猪后腿肉洗净,放入凉水锅中,加入葱、姜各10克、料酒5克 2.用中火将肉煮至七成熟取出,凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片 3.将水发冬菇去掉后根,夹在每片肉中间,将肉片整齐地码放在汤盘底部,碎料放在上面,加入盐、葱、姜末、酱油、味精、料酒、白糖、水250克...
扒
羊肉
做法
答:
1、将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分,用凉水泡去血水,放在开水锅中煮熟;取出肉晾凉,肉汤留用;2、将晾凉的羊肉剥掉表面的皮,横着肉纹切成长10厘米的宽
肉条
,光面朝下,整齐地码在碗里;在炒锅里放香油10克,上火烧热,下大料、葱段、姜片,炸出香味后,加入酱油10克,及煮羊肉的汤100克;3、...
家常红烧
扒肉条
怎么做
答:
1、五花肉洗干净切成小方块,葱姜切好,调味料准备好,一般厨房必备的花椒八角,香叶桂皮不能少 2、把切好的肉过水焯一下,凉水把肉放进锅,大火烧开,等有脏的浮末上来,再煮一会捞出就行了,捞出的肉用清水冲干净,备用 3、锅里放油,放入白砂糖或者红糖都可以,炒糖色,这个是关键,注意火候...
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