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手工凉皮
怎么做 ??
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手工凉皮的
制作方法
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凉皮
怎么做好吃?
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凉皮的
作法
答:
一、
凉皮做法
1.用精粉和成面团,醒10分钟。2.把面团用清水反复洗。3.洗至水清为止形成面精。4.面筋和少许食用碱。5.在盆中摊平。6.洗面水静搁3到5小时。7.洗面水上层清水倒出保留下层面浆。8.面筋在蒸锅蒸10分钟。9.蒸熟后切块。10.面浆水倒入平底不锈钢盘中在热水锅内煮两分钟,表面成透明...
自己在家怎么做
凉皮
视频时间 04:46
手工凉皮
怎么做?
答:
【
凉皮
】【制作食材】面粉、食用油、食盐 【方法及步骤】1、首先我们要准备一个大碗,往大碗中加入500克的面粉以后,再往里面再加入210克的凉水,对面粉进行和面,一边加入一边搅拌,把面粉搅拌出棉絮状以后,下手对其进行揉搓,将其揉成一个稍软的面团。面团准备好以后,我们需要准备半盆清水,然后把...
手工凉皮的
制作方法
答:
手工凉皮的
制作方法如下:工具:高筋面粉350克、黄瓜一根、豆芽菜一把、料水半碗、白糖、白醋、蚝油、生抽、料水、蒜水、麻酱、花生碎、水、红油辣油、盆、锅。1、高筋面粉加水和成面团。2、洗称这样把面水倒入另一个盆中,放清水反复揉洗。3、直至洗到面团不粘手,水变清为止,这样面团里的淀粉...
凉皮
怎么做。
答:
手工凉皮的做法
步骤1 500克面粉加300克水揉成光滑的面团,醒半小时,然后再清水洗面,像搓衣服一样搓洗,直到洗的水清澈见底,洗面水要留着忘记拍照 步骤2 洗完的面筋就是这个样子,加上少许酵母,再揉均匀醒发两个小时,然后把面浆过滤一下静置放两三个小时,待用 步骤3 醒发好的面筋上锅蒸二十...
凉皮的做法
答:
凉皮的做法
第2章 面粉、黄瓜丝、盐、香油、蒜泥、姜末、生抽、辣椒油。方法步骤 1.面粉加水,揉匀,醒发10分钟。2.盆中放入适量冷水,将搅拌好的面条在水中搓洗至面条中的淀粉全部洗出,将洗好的面筋浸泡在清水中。3.待淀粉水自然沉降后,倒出上层清水,留下淀粉浆。4.准备一个浅的不锈钢铁盆,...
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