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怎样防止苹果生锈
苹果
等水果削皮后过段时间就会变
锈
,这么能让它不变锈呢?
答:
1.放到冰箱里去 2.放到肚子里去 3.可以将苹果放进冷开水里,不过不要时间太长,最好2小时内
4.苹果的“生锈”,是一种食品化学反应(酶促褐变反应),是苹果中的一种酶遇到空气后与其他物质(蛋白质等)发生的。
泡在水里面,实际上就是隔绝了氧气
;其他保存去皮苹果的方法,比如削好的苹果的表...
如何防止
削了的
苹果生锈
怎么防止
削了的苹果生锈
答:
1、使用柠檬汁
。直接把柠檬汁洒在碗里的苹果切片上,搅拌使之裹匀; 2、盐是天然防腐剂,可有效地阻止苹果氧化。把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟。把苹果取出,彻底清洗;3、
用保鲜膜包覆
。把苹果与空气隔绝,能防止苹果果肉氧化。尽量用保鲜膜把苹果裹紧,...
苹果
套袋的目的是什么 苹果养殖注意事项
答:
1、防止生锈 一般来说,
果树生理落果后会进行套袋
,但金帅等品种套袋主要是为了防锈,幼果期也是果实锈病的发生期。因此,套袋应在15天左右开始,10~15天结束,否则防锈效果较差。2、防止晒伤 套袋果实烧伤病的发生与高温干旱有关,与套袋、树势、地位和管理水平有关。为避免初夏炎热天气,防止火烧病...
苹果怎样
不"
生锈
"麻烦告诉我
答:
实用生活小窍门:7
苹果不生锈:1)先将苹果用温水洗干净,然后用一小勺食盐均匀地揉搓苹果的表皮
;2)擦干食盐后再将苹果削皮,这样削皮后的苹果放一段时间不会变色了。原理揭秘:苹果中含有的酶和酚容易被氧化,温水有助于打开苹果表皮上的气孔,盐可以防止酶和酚被氧化,所以苹果不会生“锈”。
怎么样
才能让
苹果
不‘
生锈
’,削好的苹果不吃,会变黄?拜托各位大神_百度...
答:
是因为苹果中的亚铁离子被氧化,生成三价铁离子显黄色,
如果不急着吃,可以在要吃之前再削;如果削了之后又没胃口,就用保鲜袋装好排尽空气
,放入冰箱。泡在液体里,不太好
怎么样
让
苹果
不
生锈
?
答:
在削
苹果
前用盐水洗那样苹果就不会“
生锈
”了或削好苹果后泡在盐水里。因为当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些...
如何预防苹果生锈
求大神帮助
答:
泡在水里,或者用保鲜膜包上吧
苹果生锈
是和空气接触发生了氧化 和空气隔开就好。
若要
避免苹果生锈
,
如何
选择保存切开的苹果
答:
把去皮的
苹果
立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中,使之与空气隔绝,以
防止
植物细胞中酚类物质的氧化。不过,从保存苹果中营养成分的角度来说,去皮苹果不宜浸泡过久。
苹果切片后放置在空气中会变色,像
生锈
一样,
怎样
处理可
避免苹果
"生锈
答:
单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的,但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体,而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多,切口面的颜色就会越深。
苹果
变色以后,所含的维生素C会减少,影响营养价值。为了
防止
切开后的苹果变色,可以不让它与空气接触,最好的办法是把苹果泡在盐水里。
削好的
苹果怎么防生锈
答:
水中加点食醋,泡在里面,大概。
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