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怎样让馒头发白
做包子
馒头怎么
才能做的很白,需要加些什么东西在里面?求帮忙!
答:
3)
、做馒头时,在面粉里放一点盐水
,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。4)、在和面的时候加点奶粉,这样做出来的面很白也很好吃。2、无论用酵母或泡打粉都是白的。不是以前的馒头用了碱,少了就酸多了就黄。酵母做好的馒头可让醒一会儿。关键的是馒头包子的功夫在和面。主要是面发好后的和面...
怎样
能把
馒头
蒸的又光又白
答:
5、蒸馒头时,在面粉里放一点盐水
,可以促进面团发酵,蒸出的馒头又白又大。王小溪
添加什么可以
让馒头
更白?
答:
2.蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白
。3.蒸馒头时,
在面粉里放一点盐水
,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣
怎么
做
馒头
发亮
怎样
才能做出色泽白亮的馒头
答:
11、把发好的面连同面盆一起端上面板,把面倒在案子上,用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止
,蹭下来的面与大块面放在一起。12、把面揉成长条状,左手把面块右头,以手四个指头并扰的宽度为准,左手左移,用刀剁下一块,依次左移。13、码好一块块面块,这时已成馒头的样子,注意用布盖好,...
天冷发面多加哪些东西,才能30分钟发满盆,
馒头
又大又白呢?
答:
和面时加入猪油
,能让馒头膨松、洁白,做面包加油也是同理,它就是“二白”中的第二白。第三步、面团发酵好后,扒开看内部有丰富的气孔,或是用手按一下面团,能够快速回弹。第四步、撒一些干面粉,将面团取出揉5分钟,同样要揉均匀,切开后看不到气孔才行。把面团分成面剂子,搓成馒头胚。第五步...
馒头怎样
做颜色才白的
答:
1、首先,用一个小碗倒入200g温水,将酵母粉放进去搅拌均匀,冷5分钟左右。2、待冷却后,再加入适量的白糖放到酵母粉里面,继续搅拌均匀。3、在一个稍微大点的碗里倒入约400g面粉。4、把融化的温水慢慢加入到面粉当中,最好分三四次这样,把面粉搅拌均匀,用手揉匀成一块。5、用保鲜膜或者大点的盖子...
蒸
馒头如何让
它变白变松软
答:
蒸
馒头
让它变白变松软的方法是添加蜂蜜、加入食用碱、蒸锅里面倒入适量的米醋、面粉里面加入白砂糖、焖馒头。1、添加蜂蜜 在蒸馒头的时候一般都需要先发面,在发面的时候大家可以加入适量的蜂蜜。加入适量的蜂蜜可以让发面的时间大大增快,避免发面的时间太长。加入蜂蜜不仅可以让发面的时间变快,而且也可以...
在面粉中添加什么东西,做出的
馒头
又大又白
答:
可以在面粉中加一点泡打粉,蒸出来的
馒头
又大又白,具体做法如下:准备材料 中筋面粉:500克、温水:260-280克、白糖:10克、酵母:4克、泡打粉:2克。1、将酵母放入温水中(不超过40度),搅拌至酵母融化。2、将白糖和泡打粉放入面粉中搅拌,再将搅拌好的面粉放入水中。3、揉成光滑的面团,盖上盖子...
怎么样让馒头
变白?
答:
1.蒸出的馒头由于碱放多了而导致馒头变黄,并且碱味非常难闻。2.那么可以在蒸过馒头的水中加入食醋100到160克。3.然后把已经蒸过的发黄馒头再放入锅中小火再蒸10到15分钟。4.这样即可
使馒头
重新变白吃起来也不影响口感。 其利用碱与酸的中和反应使馒头变白。
有时候蒸出的
馒头
颜色偏黄为什么?想蒸出的馒头变白有什么诀窍?
答:
第一个诀窍,酵母粉可以泡开,但是不要搁高温水泡。我那次就是高温水泡的面就反而起的不好。第二是诀窍,如果你蒸出的
馒头
有点儿黄,可能和你的面粉有关,但是我同样的面粉,我第二次就放了点儿白醋,馒头松软,就显得
发白
。第三个诀窍就是二次醒面,馒头变白,也容易蓬松了。蒸馒头最好用特...
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