66问答网
所有问题
当前搜索:
怎样让牛腩快速炖烂
牛腩如何快速炖烂
技巧
答:
在炖牛腩的时候,
加入几滴白醋进去
,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把牛肉炖烂,不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉有一股酸味,只需要加入少量白醋,对牛腩的口感是没有影响。4.
加啤酒
在炖牛腩时,加入一些啤酒进去,酒可以起到软化肉质的效果,还可以可以去除掉牛腩的腥味...
牛腩快速炖烂
的小窍门
答:
在炖牛腩的时候,
加入几滴白醋进去
,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把牛肉炖烂,不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉有一股酸味,只需要加入少量白醋,对牛腩的口感是没有影响。4.
加啤酒
在炖牛腩时,加入一些啤酒进去,酒可以起到软化肉质的效果,还可以可以去除掉牛腩的腥味...
牛腩怎么炖
能
烂
答:
2、一次性加足水
。在炖牛腩的时候,清水最好是一次性加足,实在不够时可以加点开水或者热水,不要加冷水,冷水会使牛腩质地变硬。3、
注意火候
。在炖牛腩的时候不要一直用猛火,把水煮开之后即可开小火慢慢焖煮,这样才易把牛腩煮烂,煮出来的牛腩味道也浓郁。4、
在炖制中加入适量酒和醋等调料
。专...
焖
牛腩
更软烂的小窍门有什么
答:
1、加山楂片
。山楂是酸的大家都知道,而正因为如此,山楂可以软化牛肉的纤维,让牛肉炖得更软,所以,在焖牛腩时,可以丢几片山楂进去,这样可以让牛腩更快炖软。2、
加点茶叶
。想要牛肉炖得更软烂,用一块纱布,包一点茶叶,然后扎起来,放入牛肉中一起炖,牛肉熟得更快,还有着淡淡的茶叶清香。3、...
牛腩怎么炖
容易烂窍门
答:
改用小火慢炖
。在烧煮过程中,盐要最后放,水要一次加足,如果发现不够水,应再加开水。3、 可以将牛腩与茶叶包一起放入锅内小火慢炖,肉质不但鲜美,能锁住营养成分,还能使吃上去有清香感。炖煮过程中可以加些酒或醋一起炖,可以使肉质爽口鲜嫩。或者放几个山楂或几片萝卜,也可以驱除异味。
炖牛腩怎么
容易烂窍门
答:
3、
炖牛腩
时加入山楂。在炖牛腩的时候也可以加入一些山楂进去,加入山楂可以把
牛腩炖
得更加软烂一些,可以大大的缩短
炖煮牛腩
的时间,建议去超市购买一些山楂干,放在家里面备用,不仅仅在炖牛腩时可以用得到,炖猪蹄时想要把猪蹄炖得软烂入味也一样的可以加入山楂干。
怎样炖牛腩
肉质更软烂?
答:
凉水下锅:将焯过水的
牛腩
放入锅中,加入足够的凉水,水量要没过牛腩。加入调料:放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料,以及适量的料酒,这些调料可以去腥增香。使用高压锅或慢炖锅:使用高压锅可以大大缩短烹饪时间,而慢炖锅则可以保持恒温,
使
肉质更加软烂。如果没有这些工具,可以使用普通锅具,但...
炖牛腩怎么
做好吃又烂
答:
1、
提前处理
。在炖牛腩的前一天,我们可以先做简单的处理,就是在牛腩上涂上一层干芥末,炖的时候冲洗干净就可以了。用芥末涂抹过的牛腩,肉质会比较嫩,而且也易炖烂。2、水最好一次性加足。在炖牛腩的时候,最好水要一次性加足,如果水实在不够,就加开水或热水,
注意不要中途加冷水
,因为热肉...
牛腩怎么炖
容易烂
答:
1、先挑选纹路顺畅的新鲜牛腩,不要买那种不均匀的带着肥肉的
牛腩肉
。2、用刀背敲打牛腩,破坏其纤维。3、切成小块,加入适量料酒和耗油,并滴入几滴柠檬汁或者菠萝汁进行腌制。4、将腌制好的牛腩用高压锅压20分钟。5、将牛肉煮熟之后,再炒再炖,就会特别软烂,而且能节省时间。6、
炖牛腩
时放入...
牛腩怎么炖烂
答:
1选择好料 用于
炖
的牛肉,就应选用结缔组织比较丰富的部位,如牛的胸脯,一般行业中称之
牛腩
,炖出的牛肉入口就比其它部位软烂得多。2不要急于放盐 过早放盐会影响牛肉的软烂程度。要等到牛肉
快烂
时再放盐,有人以为牛肉不容易入味,其实当牛肉加热到组织开始松软时是很容易入味的。相反,过早地加入...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炖牛腩放什么比较容易烂
怎样加快牛腩炖烂
牛腩易炖烂吗
牛腩除了煮萝卜还能煮啥
炖牛腩软烂的窍门
家庭炖牛腩的正确方法
怎样煮牛腩又烂又好吃窍门
牛腩怎么煮容易烂
牛腩如何炖烂又好吃