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怎样能使牛肉炖得烂
牛肉怎样炖
容易烂,方法?
答:
方法一:用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂
,入味~方法二:加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖,牛肉比较容易烂;方法三:
加入陈皮乌梅的炖牛肉
,也比较容易烂。
怎样炖牛肉
才容易烂
答:
方法一:炖牛肉时,
将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与肉同烧,牛肉很快就能炖熟炖烂,并且 不会影响牛肉的味道
。或者
将切好的牛肉块上涂干芥末
,放置几小时后用冷水洗净再炖,牛肉也容易熟烂 。如果煮时再放一些醋,会更快煮烂。——由心家泊小区的林先生提供方法二:
可用姜嫩化牛肉
。...
请问
炖牛肉
时,
怎样才能让
肉更软烂更入味?
答:
诀窍1、要选对牛肉
。首先在炖牛肉时的,第1个诀窍就是要选择牛肉,如果牛肉选不对,就算你用的烹饪方法再好,牛肉也不会软烂入味,炖牛肉一定要选择牛腩肉,像是平时卖的牛里脊,牛腱子肉,都不适合用来炖,否则口感会发柴,而牛腩肉则不同,因为它里面肥瘦相间,炖出的口感入口即化,所以这一个...
怎么样
才
可以
把
牛肉炖
的又烂又好吃呢?
答:
5、炖牛肉时,加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉,也可使肉软烂
。6、炖牛肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮,牛肉很快就熟了,而且牛肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶,也可以用山楂代替,茶叶和山楂都有让牛羊肉酥烂并且去腥的作用。
牛肉怎么炖烂
的快?
答:
第一个是调味品不宜过早的放,尤其是盐、酱油之类的
,这样炖的牛肉不会软烂,因为盐会让肉质收紧,不仅延长炖煮的时间,口感还不会酥烂,大约50分钟后,即可投放调味品,铁锅炖煮的时间,大约在一个半小时。第二个是红茶,可以单独做一个料包,舀入一勺红茶即可,如果牛肉的量大,那就再来一勺,...
牛肉如何才能炖烂
?
答:
牛肉炖烂
绝招如下:1、切牛肉,牛肉炖不烂,可能是第一步就错了。切牛肉,应该逆着纹路切,切断肌肉纤维,这样才容易炖烂。牛肉切成大块,用清水浸泡2小时,泡出血水,并且
让
肉质变得松软。2、焯水,牛肉冷水下锅,大火烧开,撇掉煮出的浮沫,焯水5~10分钟,直到没有浮沫后就捞出牛肉,这样就不会...
牛肉
放什么
炖
容易烂
答:
1、山楂
炖牛肉
时,加入山楂可以软化肉质、去腥增鲜,
使牛肉
更容易熟烂。山楂中的脂肪酶和山楂酸能促进脂肪分解,提高蛋白分解酶的活性。同时,山楂片晒干的山楂片可以缩短牛肉出锅的时间,软化肉质,解腻。山楂的量不要过多,一般500克牛肉配上2-3颗山楂就比较美味。2、啤酒 炖牛肉时加入适量的啤酒...
牛肉怎么炖
最软烂?
答:
牛肉炖
的软烂方法如下:1、生牛肉放入冷水中,当我们把一块生牛肉买回家里面,首先要简单的清洗干净,然后放入清水盆中,浸泡2个小时左右,中间我们
可以
换两次冷水,这样可以把牛肉里面的血水完全浸泡出来,看似简单的操作,可能很多朋友都容易忽略掉。2、
炖牛肉
时要放山楂,当我们把牛肉清洗干净以后,可以...
炖牛肉
的时候放什么容易烂
答:
第一种,山楂片。在
炖牛肉
的时候,大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,
可以让炖煮
出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美。第二种,白醋。在炖牛肉的时候,大家如果能够加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把
牛肉炖烂
,不用担心加入白醋以后可能...
牛肉怎样炖
容易烂,方法?
答:
1、加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体,且啤酒沸点较低,在炖煮时
可以
充分产生气泡来冲击牛肉,从而冲散牛肉肉质
让
其更快炖软,
牛肉还能
更易吃足汁水,香浓多汁;2、加红茶包也能软化牛肉。因为茶叶含有较多茶多酚,其有着去除自由基的效果,
炖煮牛肉
时能去除牛肉自由基让其变得更加...
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