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怎样炸肉圆子好吃又嫩窍门
肉
圆子怎么
做?
答:
11.用热水把肉圆子烫熟而不是煮熟是滑嫩的关键,煮到圆子浮起来就可以出锅了
。 12.这时候丸子实际上是半成品,装盘以后如果想吃可以搭配其他菜和其他调味品。 13.吃的时候把肉丸蒸一下放电饭锅蒸也可以,蒸好后盘中里加青蒜末少许盐一点酱油,两勺陈醋一勺香油,然后倒入开水倒入肉丸,一道美味脆嫩鲜香不油腻的肉丸...
油炸肉丸子怎么
做更香酥可口?
答:
答:一、做
油炸肉丸子
需要的食材: 猪肉馅500克、藕250克、小葱50克、鸡蛋一个、植物油30克、姜50克、酱油2勺、蚝油2勺、料酒2勺、香油2勺、五香粉2勺。 二、油炸肉丸子的做法: 1、把小葱剁碎。 2、把姜剁碎。 3、把藕去皮切碎。 4、往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀。
米花肉
圆子油炸
做法?
答:
4、锅中油温烧至7成热,下入
肉丸子
。 5、待表面定型,翻动炸至金黄,捞出沥油,出锅。 注意:油温要保持在150度噢,油温太高太低都会影响丸子的
油炸
,根据经验,一般30秒左右,油温就能降下来,此时注意灶火开关大小,如果油温能降下来,那就说明火小了,再大一点就能保持温度了。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
油炸肉丸子怎样
做
好吃
答:
油炸肉丸子好吃
的做法:油炸猪肉丸子 材料:肉泥500克,鸡蛋2只,香菇少许。辅料:盐、酱油、鸡精、糖淀粉料、酒、五香粉、葱、姜,适量。制作过程:1、猪肉剁成泥,香菇切碎,加所有材料和调料朝一个方向搅拌均匀。2、起锅放500克油烧热,放入小肉丸,中小火煎至微黄,即可捞出。3、放入盘里,...
油炸肉丸子怎么
做又滑
又嫩
油炸肉丸子怎样
做又滑又嫩
答:
炸肉丸子
做得又滑
又嫩
的方法如下:1、花椒水:锅中加入一把花椒,一碗清水,小火煮两分钟,煮好后把花椒水倒入碗中,再加入一把葱姜,放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。2、猪肉绞成肉馅,加入两个隔夜馒头搅成碎末,倒入肉馅里面,然后用手不抓拌均匀。倒入葱姜水搅匀,加入适量盐、13香、胡椒粉...
怎样炸肉丸子又
脆
又好吃
答:
炸肉丸子又
脆
又好吃
的做法如下:1、备好猪肉末,马蹄和鸡蛋。2、把马蹄拍碎后再剁成细末。3、猪肉末里磕入鸡蛋,加入盐,黄酒。4、按顺时针方向一直搅拌至有黏性。5、然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打,一直至把盆子倒扣还是牢牢地粘在盆底不会落下。6、再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有黏性...
肉
圆子
的做法?
答:
肉
圆子
的做法及配方:主料:猪肉一斤辅料:鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根步骤一、葱姜切块放入碗中,放适量的花椒,加入热水(最好是开水,这样才能激发生姜葱中的营养成分),盖上盖子浸泡十五分钟;步骤二、然后把泡好的葱姜水,过滤出杂质(这时候的水会有些微黄)...
猪肉
丸子怎么炸
答:
炸猪肉丸子
的做法如下:第1步,首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后,放入绞肉机搅成肉馅儿,接着将大葱洗净去皮后切葱末,生姜切末备用。第2步,将绞好的肉馅放入盆中,加入葱姜末,料酒,添加适量的清水,然后用手朝着一个方向顺时针在搅拌,直到将肉馅搅拌上劲儿。第3步,猪肉馅中打入一个鸡蛋,然后...
炸肉圆子怎么
做
又嫩
又有弹性
答:
做法 1、将鸡蛋打散成蛋液;牛肉剁成细末。 2.将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干,再搓成细末。3、将洋葱、胡萝卜洗净,切成小丁;将芹菜洗净,切成末。4、将牛肉末放入盆内,加蛋液和面包末、盐、胡椒粉搅匀,再陆续放入牛奶或水和成馅,分成8-10个肉团,外裹一层面包粉,即成牛肉
丸子
。5、用...
炸肉
丸有何
技巧
?
怎样
保证肉丸口感酥味道香,放凉不发硬呢?
答:
小时候,到了腊月二十几,外婆就开始做
炸丸子
,看似简单,如果用错了调料,不但不酥脆,也没肉味,放凉后还会发硬,一点都不
好吃
。
炸肉丸子
,人们讨论最多的就是加面粉还是加淀粉,其实刚炸出来都很酥脆,但放凉后加面粉的容易发硬,加淀粉的容易回软,口感都不好。外婆炸肉丸子有自己的“
秘诀
”,...
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