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怎样做白馒头又松又软窍门
馒头如何
发面
又松又软
答:
想要让馒头发面时又松又软需要把面团放在温暖处进行发面
,制作方法如下:工具/原料:面粉1000克、酵母粉10克、白糖3克、小苏打3克、温水适量。1、10克酵母粉、3克白糖和3克小苏打放在碗中,加入500克左右的温水,把酵母粉化开;1000克面粉放在盆中,加入酵母水,用筷子搅拌成面絮,然后下手揉成面团。
怎么
才能把
馒头
蒸的
又松又软
答:
2. 酵母发酵:酵母发酵可以使馒头更加松软
。使用适量的酵母粉,将面团发酵足够的时间,使其内部充满空气,从而使馒头口感更加松软。3.
添加泡打粉
:泡打粉是一种天然发酵剂,可以使馒头在蒸煮过程中膨胀松软。但要注意适量添加,过量会导致馒头发酸。4.
控制水温
:使用温水或热水进行蒸煮,可以使馒头更快地...
如何
让
馒头又松又软
答:
要让馒头又松又软,
我们可以从以下几个方面入手:1. 选择优质面粉:选择含有丰富蛋白质的面粉
,这样可以使馒头更有弹性,也更容易变松。 2. 发酵时间:馒头在制作过程中需要进行发酵。发酵时间越长,馒头就会越松软。通常来说,室温越高,发酵时间就要越短。3.
添加适量白糖
:在面粉中加入适量的白糖可...
让蒸出来的
馒头又松又软
要加什么
答:
例如,
可以使用温水和面,这样可以使面团更加柔软。另外,加入一些牛奶和糖也可以让馒头的口感更加甜软
。想要蒸出又白又香的馒头,还可以适量放点碱。揪点面团舔一下,有酸味是碱放少了,有涩味是碱放多了。或者将面团一切两半,截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少,呈芝麻孔状的就是碱多。夏季用冷水和面,冬...
怎样
把
馒头
蒸得
又松又软
答:
3、上笼屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉
。特点:色泽洁白,形如花朵,甜香爽口。4、
蒸馒头不要用热水
。许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头...
馒头怎么做又松又软
答:
1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。6...
怎么
发面
做馒头又松又软
答:
想要发面做
馒头又松又软
,可以参考以下步骤:1. 准备面团所需的所有材料:面粉、酵母、水和糖。2. 将酵母和糖放入温水中搅拌均匀,等待其充分溶解。3. 在一个较大的容器中,将面粉放入,然后慢慢加入溶解酵母的水,边倒边搅拌,直到形成面团。4. 将面团放在温暖的地方发酵,时间大约为2-3小时,直到...
馒头怎么
发面
又松又软
馒头面怎么和又松又软
答:
馒头
发面
又松又软
的方法 1、准备2斤面粉,配上鲜酵母1块,准备适量的温水和100克的白糖,将鲜酵母和糖都用湿水化开备用。2、将化好的酵母水和糖水倒入面粉中搅拌均匀,再将湿面粉揉成面团,用棉被包裹好装面团的器具,让它保暖发酵,一般发酵2小时即可,看到面团里有很多气孔就行了。3、将发好的...
不用酵母
怎么
发面蒸
馒头又松又软
答:
将揉好的面团揪成大小均匀的剂子,揉成圆形后放入蒸笼。大火烧开后转小火蒸15分钟,这样就能
做出
松软不塌锅的
馒头
了。最后,以下是判断馒头是否蒸熟的三种方法:1. 用手轻拍馒头,如果有弹性则已熟。2. 撕一块馒头的表皮,如果能揭开皮则已熟,否则未熟。3. 用手指轻按馒头后,如果凹坑很快平复则...
如何
蒸出松软的
馒头
答:
步骤如下:1、在温水里加入糖,不要太多,
馒头
太甜反而不好,加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了,但是不要太大,热胀冷缩,太大也不美观。2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具,在电饭煲里加开水,这样更省时间,把馒头放在器具上面慢慢蒸,等待一段时间就差不多了,可以用筷子碰一碰,...
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