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馒头又白又软的秘诀
怎样才能使
馒头
蒸出来
又白又
嫩
答:
(6)
蒸馒头时,在面粉里放一点盐水
,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又软。
怎么蒸出
又白又
松软的大
馒头
,只需要这几个窍门
答:
步骤一:面团发酵
这一步很是关键,咱们在外买的馒头都是用老面发酵,就是妈妈用的那种酵子。不过咱们不用那么繁琐,直接超市买酵母粉(据说还有营养)一斤面粉用5克酵母就好,再加上一勺白糖(可以让馒头变的更香,也能缩短发酵时间)和面粉一起搅拌均匀,加入适量的水温水就好,把面活起,等待发酵,...
馒头
放什么又松软
又白
答:
1. 选择高质量的面粉:选择高筋面粉是非常重要的
,因为它含有更多的蛋白质,这些蛋白质有助于馒头的筋度和弹性。此外,也可以考虑选择增白剂含量较低的面粉,这样可以使馒头更白。2.
加入适量的酵母
:酵母是使馒头松软的关键。在面粉中加入适量的酵母,可以帮助
面团发酵
,产生更多的二氧化碳,从而使馒头...
怎么做
馒头
才能
又白又
松软
答:
馒头才能又白又松软的技巧:
一、面粉的选用
面粉的种类主要有三种,高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,在面对这三种面粉的时候,它们的用途是不一样的。如果你是做煎饼类的美食,就要用到低筋面粉,如果是包子、馒头等类型的面食,就要用中筋面粉。如果是蛋糕类的面食,就要用到高筋面粉,因为三种面粉的...
...发面别只放酵母,牢记3个
诀窍
,暄软蓬松,
又白又
香
答:
实际上发面并没有那么麻烦,那么耗时,掌握好正确方法,蒸出来暄软蓬松,
又白又
香。【蒸
馒头
】所用食材:普通面粉500g、温水260g、酵母粉5g、白糖1勺 具体步骤:步骤一,首先,我们将酵母粉和温水混合,将其融化,现在天冷了,用温水来和面,酵母粉活性会更高,发出来的面会更好、更软。步骤二,接...
如何把
馒头
蒸得
又白又
松软
答:
可以用蜂蜜代替。500克面粉加250克水,再加两勺蜂蜜,面团揉匀。这种方法发酵时间略长,需要4到6小时。7 和面加点啤酒 啤酒中也含有发酵成分,和面时,一半的水量可以用啤酒代替,蒸出来的
馒头
会格外松软。8 下次做馒头,记住上面这7个小技巧,保证你轻松蒸出
又白又
大,松香可口的馒头!
蒸馒头时,熟练掌握哪些细节,蒸好的
馒头又白又
松软呢?
答:
现在就给大家分享一下蒸馒头的具体方法,做出来的蒸馒头确实又大又绵软,并且方式也是非常简单的呢。蒸馒头时,灵活运用三个关键点,蒸好的
馒头又白又
绵软。关键点一:酵母要用对。不少人在蒸馒头时都会将酵母粉立即放进面粉之中拌匀,直到面粉拌匀以后再倒入温水和面的,可是这么做根本无法发挥其酵母...
如何制作
又白又软
又香又甜的
馒头
,有什么技巧
答:
3、白糖,可以在和面时加入一小勺白糖,是因为白糖能促进酵母迅速产生,所以想要
馒头
发酵更迅速更好,可以加入白糖。白糖的用量少,500g面粉添加不超过10g白糖。如果是糖尿病患者,可以替换成蜂蜜,也很好吃哦。4、鸡蛋,为了让馒头口感更佳,可以在和面时打入鸡蛋,加鸡蛋不仅增加口感还能提速面团成型。做出...
又白又
松软的
馒头
制作
答:
1、想要
馒头白
,有两个因素,面粉的选择和添加物。面粉一般到超市买普通精粉即可,选用中筋面粉保证
馒头的
劲道,也可中筋面粉和低筋面粉2:1。有的人为了口感筋道在其中加入玉米面,但这会让馒头稍稍发黄。另外可以在和面时加入一点全脂牛奶,不光能让馒头变白,而且更香。2、馒头要做的松软,在于这几...
馒头
怎么做
又白又
松软好吃?
答:
一、选材 面粉选择:选用中筋面粉或者专门的馒头粉,这类面粉既能保证
馒头的
松软度,又能让其表面光滑洁白。酵母选用:使用高活性的干酵母或鲜酵母,保证发酵效果。注意酵母需要保存在阴凉干燥处,保持其活性。二、和面 溶解酵母:将酵母按比例(一般500克面粉用5克左右的酵母)加入35℃左右的温水中溶解...
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