66问答网
所有问题
当前搜索:
怎样做牛肉丸子窍门
怎样做牛肉丸子
最嫩最好吃
窍门
答:
准备一些温水,我们一个个的挤好
牛肉丸
以后,将
丸子
直接放入到温水中,当肉丸变色以后,小火慢煮一下就好了。
正宗潮汕
牛肉丸
做法和配方
窍门
答:
3、干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜。4、将冷藏的牛肉糁取出来,加入陈皮末拌匀,然后用手挤成重约15克的
丸子
,放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水,下入浸好的
牛肉丸
,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆...
牛肉丸子
的
制作
方法及配方(简单易学的炸牛肉丸子教程)
答:
1、炸
牛肉丸子
,如果没有忌讳的话,加入二分之一的猪肉馅是非常香的,猪肉馅选用上好的五花肉搅碎,和牛肉拌在一起。2、炸丸子用红薯淀粉,红薯淀粉吸水性强,高温油炸后丸子酥脆度更高,黏合度大,丸子比较结实成型,另外还需要准备一些馒头,一般一斤肉要一个大馒头,6个馒头差不多1斤,最好用干...
炸
牛肉丸子
配料
窍门
答:
葱姜蒜是
牛肉丸子
的经典辅料,它们能去除异味,提鲜增香。葱花切细,姜末剁碎,蒜末切末,比例为1:1:1。调味
诀窍
:酱油提鲜、蚝油增香、盐调味,是牛肉丸子的基本调料。酱油和蚝油的比例为2:1,盐的用量根据牛肉馅的量酌情添加。淀粉的妙用:淀粉是牛肉丸子成型的关键。使用淀粉可以让肉馅更粘稠,不...
水汆
牛肉丸的
家常做法大全
窍门
答:
做法:
牛肉
剁成肉泥,剁的越细越好。猪肥膘同样剁成肉泥。葱姜切成细末。上述三样一起放入碗中加入五香粉,盐,水。顺着一个方向搅打上劲,搅拌时水要一点一点的加。拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。锅中加清水,将牛肉馅下成直径2厘米的
丸子
,放入锅中。小火慢慢汆熟。汆好的丸子转大火烧一下,...
家庭炸
牛肉丸子
的做法
窍门
答:
1、1大勺花椒放在碗中,加入适量开水,盖上盖子静置20分钟。2、准备600克
牛肉
馅,把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅中,每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后,再加入下一次的花椒水。直到加完200克花椒水。3、肉馅中加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油,再次顺着一个方向搅拌均匀。4、搅拌完成的牛肉...
家庭炸
牛肉丸子
的做法
窍门
答:
家庭炸
牛肉丸子
的做法
窍门
如下:主料:牛肉2斤、红薯淀粉2斤。辅料:姜末、精盐、五香粉、花椒粉、茴香粒、鸡蛋4个。1、把准备好的牛肉、姜清洗干净。2、把牛肉切成指甲盖大小的块,把姜切成薄薄的片后,再切成丝,最后切成姜末。3、把姜丝、五香粉、花椒粉、盐、茴香加入牛肉中搅拌均匀,再用拳头...
家常自制
牛肉丸子
的做法
窍门
答:
步骤:1、准备好材料。2、将
牛肉
剁碎。3、然后将剁碎的牛肉放入料理机中,加入一匙鸡蛋清和少许清水。4、启动料理机搅打。5、料理机停止搅打,加入白砂糖、胡椒粉、淀粉,料酒继续按键搅打。6、加入少许油继续搅打。7、搅打至起筋。8、锅里烧开水。9、牛肉在虎口挤出。10、打好的牛肉取出。11、...
烤
牛肉丸子窍门
答:
1、
牛肉
馅800克、胡萝卜1根、洋葱2个、鸡蛋3个、食盐适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒少许、白糖少许、植物油300毫升。2、做法:牛肉馅用水浸泡一天去除血水,然后用料酒和生抽腌制过夜。3、胡萝卜切丝焯水或者切小段(长不超过2厘米)备用,洋葱切末备用。4、肉馅中加入鸡蛋搅打上劲后加入调味料调味...
水煮
牛肉丸子
的做法
窍门
答:
水煮
牛肉丸子
的做法
窍门
一、准备食材与调料 1. 新鲜牛肉:选择肉质细嫩的部位,如里脊肉。2. 调料:葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清。3. 辅助食材:蔬菜(如菠菜、豆芽等)可选。二、
制作
步骤 1. 处理牛肉:将牛肉剁成肉末,或放入搅拌机中搅碎。2. 调味搅拌:在肉末中加入葱、姜、盐、...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
牛肉丸子怎么做好吃窍门
牛肉丸子的做法窍门
牛肉丸子怎样做松软
炸牛肉丸子的做法和配方窍门
家庭炸牛肉丸子的做法窍门
猪肉丸子的做法窍门
在家怎么做牛肉丸子
牛肉饺子馅的做法窍门
如何做牛肉丸子