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在家怎么做牛肉丸子
你家乡的特色美食是什么呢,你会做吗?
答:
这个
牛肉丸
我也会做,下面就分享一下具体的做法给大家~~
制作
配料:牛肉1100克、冰块250克、红薯淀粉/土豆淀粉70克、鸡蛋2个、盐18克、白糖7克、小苏打6克、蚝油12克、玉米油55克、香油12克、黑胡椒粉适量。 做法步骤: 1、买回来的牛肉把筋膜处理掉,切成小块放在清水里浸泡出血水。 2、捞出来清洗干净,放在破...
怎么样做牛肉丸子
?
答:
1、买回来的牛肉把筋膜处理掉,清洗干净切成小块备用。
做牛肉丸子
可以选择前腿后腿肉都可以,最好买筋膜少的。 2、我们把切成小块的牛肉,放在破壁机里,加入冰块搅打。 3、肉打得越细腻越好,打好的牛肉放在搅拌桶里,加入剩余的冰块,先开低速搅拌,再转中高速搅打至上劲。 4、然后加入2个鸡蛋、淀粉、盐、小苏...
手打牛肉丸的
做法
答:
1、这里是1斤
牛肉
,加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块绞成泥状,绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的
丸子
更Q弹,打好后不用倒出来。4、接着开始调味儿,姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、...
怎么
炸
牛肉丸子
又酥又好吃
答:
1、将鸡蛋打散成蛋液;牛肉剁成细末。 2.将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干,再搓成细末。3、将洋葱、胡萝卜洗净,切成小丁;将芹菜洗净,切成末。4、将牛肉末放入盆内,加蛋液和面包末、盐、胡椒粉搅匀,再陆续放入牛奶或水和成馅,分成8-10个肉团,外裹一层面包粉,即成
牛肉丸子
。5、用热油将...
牛肉丸子
要
怎么做
才能又嫩又Q弹?
答:
牛肉丸子
又嫩又Q弹的做法:1、准备500克的牛肉,清洗干净后再把表面的筋膜剔除掉,再把牛肉切成小一点的块,切好后放入料理机内,还要加入160克左右冰块,加冰块可以防止牛肉在绞打的时候温度过高,这样可以让做出来的丸子更加的Q弹,先把牛肉打成细小的肉末就可以进行调味,往料理机中加入15克姜末,10...
牛肉丸子怎么做
好吃鲜嫩?
答:
1、准备好
牛肉
,猪肉,葱姜;2、牛肉和猪肉洗净,提前浸泡2~3小时,去除一部分血水后,切成小肉丁;3、放入大的容器中,加入盐;4、用手揉捏至微微发粘,盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏3~4小时或者过夜;5、冷藏结束前,将葱姜切碎末,加入热水,提前浸泡20~30分钟;6、将冷藏好的肉丁放入料理机的...
牛肉丸子怎么
烧好吃
答:
1、准备食材,老豆腐半块,
牛肉
一斤。 买不到老豆腐的话,可以买一块鲜豆腐,放置半小时左右,沥出豆腐中的水分,就可以使用了 2、趁着打肉馅儿的功夫,我们把老豆腐捣碎。3、牛肉馅儿打好后与老豆腐末放在一起 4、加味极鲜一大勺,蚝油一大勺,加一勺料酒去腥 5、加入适量的盐,姜粉,胡椒粉,...
牛肉丸子怎么做
又滑又嫩有弹性
答:
查到后
怎么
办?元元生活小知识 2023-11-24 · 超过41用户采纳过TA的回答 关注 展开全部 1、
牛肉
剁碎,放干淀粉、蛋清搅拌,盖上放旁腌十分钟再放调料2、锅的水里放姜和葱3、捏把肉末,大拇指和食指挤出小球,再用勺子刮到锅里4、煮
肉丸
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牛肉丸子怎么做
又滑又嫩有弹性
答:
步骤:1、1大勺花椒放在碗中,加入适量开水,盖上盖子静置20分钟。2、准备600克
牛肉
馅,把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅中,每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后,再加入下一次的花椒水。直到加完200克花椒水。3、肉馅中加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油,再次顺着一个方向搅拌均匀。4、搅拌完成...
潮汕
牛肉丸子
的做法
答:
准备一些温水,我们一个个的挤好牛肉丸以后,将丸子直接放入到温水中,当肉丸变色以后,小火慢煮一下就好了。
牛肉丸子怎么做
好吃 材料:牛绞肉800g、猪绞肉100g、葱姜水25ml、太白粉60g、蛋白30g、盐4g、糖2g、胡椒粉。做法:1.我们首先将准备好的牛绞肉以及猪绞肉先用菜刀切成小块,然后放入到搅拌...
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