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怎么让虾蒸出来直的
虾怎么
做不变形 3个步骤让你的
蒸大虾
不弯曲摆盘更好看
答:
1、以菜刀或剪刀在虾背对切,但不要切断。2、剪
(划)开后再将沙肠剃除。3、以菜刀轻轻在虾肉表面划几刀,不可以切断。
买的新鲜皮皮
虾
,回家
清蒸的
,大概蒸了八分钟左右。为什么
蒸熟
后虾肉是...
答:
1、盆中倒入清水,加少许料酒,让皮皮
虾
吐净脏污,再冲洗干净;2、开火上蒸笼,腹部朝上码放整齐;3、葱姜切末,生抽,糖,米醋,椒盐拌均匀,再加入葱姜末;4、大火
蒸
10分钟即可关火;5、将皮皮虾码放入碗中;6、蘸着料汁食用即可
做蒜蓉
蒸虾的
时候,
蒸熟
后虾就变形了,
怎么
才能
让虾
保持原状?_百度知 ...
答:
关键点在于大虾的开背处理
。如果加工不好,蒸进笼子前的大虾是别致的,端庄的,优雅的;蒸好后,就会缩回去,变得不认识了。下面,让我们打开大虾的背部教程,详细介绍一下:大虾有两条黑线,背部的黑线是 "虾线",相当于大虾的肠子;腹部的黑线是 "筋",是大虾蒸熟后回缩变形的重要器官。虾是一种...
虾怎么蒸
不会卷起来?
答:
你好!虾蒸好后想不卷只有一种方法,
饭店厨师一般从虾的尾部插入一根牙签
,希望我的回答能帮到你并采纳哦谢谢!
蒸
完的
虾怎么让
他不弯
答:
用夹子夹着
蒸
虾子要
如何
煮,才能使熟透后是直身的?
答:
不是在背部切,正确的做法应该是在腹部切几刀。因为
虾
是往腹部弯的,只要把腹部的筋切断虾就不会弯了。专业的说法叫“片”。把虾去皮后(不过做寿司通常会留下尾部的皮),在虾的腹部往头的方向切几刀,深度大约一半就可以了。太深会把虾切断,太浅虾还是会弯的。
蒸虾
开水蒸还是冷水
答:
清洗虾的话,建议是用盐水进行清洗,利用盐水的消毒杀菌作用,将虾表面的脏污给清理掉,然后再处理虾线。而虾线处理起来相对麻烦一些,剥开虾壳或者切开虾壳背,然后可以看到背部有一条黑线,用牙签在虾背上戳一下,然后往上挑,就能挑
出来
,但是需要注意的是挑的时候用力要均匀防止挑断。
蒸虾怎么
去腥味...
怎么蒸大虾
答:
1.取适量的生姜切片,小葱打一个葱结,将
大虾
清洗干净之后放入一个干净的碗中,再向碗中加入适量的黄酒、姜片和葱结,用手抓匀之后放到一旁腌制大约10分钟左右。2.蒸锅里面加入适量的清水,开火先将清水烧开,等到水开了之后再将
蒸
架或者是蒸帘放入到蒸锅当中3.蒸到10分钟之后将火关掉,这个时候不...
清蒸虾
应该
怎样
做?
答:
1.沙虾清洗干净,剪去
虾
须、虾脚 2.蒜头和生姜分别剁碎 3.蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火
蒸
5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的,所以受热非常快,如果你是用碟子装起来蒸的话,时间上要延长一点啦)4.另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末 5.加入适量鲜味汁,这种...
虾
需要
蒸
多长时间
答:
1、开水上锅蒸
蒸虾的
时候,为了使虾肉更加的鲜嫩,而且可以节约时间,所以最好是把水烧开之后蒸。把水烧开之后蒸的话,那么虾肉直接在高温下蒸,蒸的时间可以短,同时
蒸出来的
肉会特别的嫩。如果用冷水去蒸的话,冷水从冷到加热的过程当中,时间比较久,这样肉质就会蒸的时间太久而变老。2、大火...
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