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怎么熏肉
怎么
烟熏腊肉
答:
1>腌制料:粗盐30克,白砂糖15克,高度白酒30克,生抽30克,花椒20颗,八角1颗,干桔皮1大块 2>烟薰料:白米1杯,红茶1小包,干桔皮1大块,白砂糖2小匙。制作步骤 1.准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用。2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟。3.将白砂糖,白...
熏肉怎么
做的
答:
1、五花肉切大块儿温水洗净。2、放花椒、八角、盐、白胡椒粉、料酒腌制2-4小时。3、大葱切段、姜切碎、带皮蒜瓣准备好。4、五花肉腌制好放高压锅炖煮,把腌肉的腌料一同倒入锅内,加入备好的葱、姜、蒜,砂糖一汤匙,大火至上汽后计时20分钟,用筷子能轻松插入即熟。熟后将肉捞出控水待用。5、...
熏肉怎么
做好吃又简单的方法
答:
1、将猪肉洗净切成适当大小的块状。 2、在一个容器中,将盐、白糖、酱油、料酒和适量的花椒粉混合搅拌均匀,制成腌制汁。 3、将猪肉块放入腌制汁中,确保每块肉都均匀裹上腌制汁,然后将其密封好,放入冰箱腌制12-24小时。 4、取出腌制好的猪肉,将其晾干表面的水分。 5、准备烤箱或烟熏炉,将猪肉块均匀地摆放在烤...
熏肉怎么
做?
答:
材料:猪腿肉500克,
熏肉
适量,葱段适量,姜片适量,茶叶2大勺,锡纸1张 配料:花椒30粒左右,大料3颗,桂皮1块,红曲粉1茶勺,料酒2大勺,甜面酱1大勺,红腐乳1块,冰糖6块,盐适量,白糖2大勺 操作步骤:1、 猪肉洗净放入容器中,加1大勺盐抹匀,放入冰箱中腌制1天。2、锅中倒入清水,将腌好的...
熏肉怎么
做的?
答:
制作
熏肉
,需要准备的材料包括有:带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。一、将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。二、加入高度白酒,揉搓5-10分钟,使猪肉充分接触到高度白酒,此步骤是...
熏肉怎么熏
答:
1、五花肉切成大块,用温水洗净。2、放胡椒粉、八角、盐、白胡椒粉、料酒腌制2-4小时。3、葱切段,姜剁碎,蒜瓣去皮。4、猪肉腌料放入高压锅炖,将腌肉一起放入锅中,加入准备好的葱、姜、蒜、糖一汤匙,火到蒸时间20分钟,用筷子即可轻松插入即煮熟。煮熟后,把肉从水里捞出来放在一边。5、...
熏肉
的制作方法和配方是
怎么样
的?
答:
烟熏腊肉的做法 1、准备好五花肉,洗净放在案板上晒去水分。2、加大粒盐和高度酒,放在阴凉处腌上三四日,中间有空就多翻动几次。3、大锅里烧水,不用烧开烫手就好,然后把腌好的肉放锅再些洗净。4、洗好的肉,用绳子穿起来挂到院子里让风把表面吹干。5、取出风干的肉放在专用的房子里,依次挂...
熏肉
的制做方法
答:
肉离烟源不大于2米的垂直距离,烟最好是松、柏这类的常青树去熏,熏出来的肉才会很香,当然别的也不是不可以。肉变色以后离烟远点,一点点将肉熏干(时间大概1个月,这期间有的干脆直接晾在通风处就行)这样
熏肉
就做好了。不过吃之前的处理比较重要这也算是烟
熏肉
吧,或许对你有帮助 ...
河北武强
熏肉怎么
做?
答:
1、
熏肉
切片,用温水冲洗掉表面的浮灰控干水分后备用;2、香菇提前泡发后多冲洗两遍然后挤干水分用刀一切为二;3、大白菜用盐水泡15分钟控水后用手撕成小片备用(白菜帮撕的时候要分层撕撕的块小一点);4、土豆削皮后切滚刀块用水洗掉表面的淀粉;5、红薯粉条剪成合适的长度用温水泡软;6、香菜洗净...
烟熏腊肉
怎么
做。
答:
制作烟
熏肉
的诀窍是---用来
熏肉
的材料一定要有香味,并且调料要抹得均匀。我一直都是用新鲜的而且是湿的松树枝来熏烤腊肉的!要一直薰到腊肉变成金黄色的才可以。然后把腊肉包好放在冰箱里急冻起来就可以了。这样保存的腊肉香而不腻,肉片是金黄色的,透亮透亮的!一看见就特有食欲! 希望我的回答对你有所帮助,祝你...
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