66问答网
所有问题
当前搜索:
怎么炖羊肉好吃又烂不膻气
怎么炖羊肉好吃又烂不膻气
炖羊肉好吃又烂不膻气的技巧
答:
1、要想炖的羊肉没有膻味而且很烂,
可以将羊肉先放入冷水,再加入料酒进行焯水,焯水后再炖出来的羊肉是没有膻味的
,而如果要想炖出来的羊肉烂而不柴,就需要在水开后用小火慢炖。2、在炖羊肉之前,要先将羊肉放入水中浸泡几个小时,让它充分吸收水分,这样炖出来的羊肉会相对比较烂。并且,在炖羊...
怎样煮羊肉又烂
又
好吃又不膻气
?
答:
羊肉怎么煮出来有软又烂还没有膻气,
我总结出来三个要点:一、羊肉一定要去皮羊肉
,因为带皮羊肉的皮下存在很多肥腻的脂肪,这是导致腥膻的主要原因。二、
炖煮前要焯水去腥
。三、炖煮羊肉必须要白酒、孜然、花椒,这是去腥三剑客。请看下面步骤详解。 【炖羊肉制作过程】: 【主配料】:去皮羊腿肉1000克。 【焯水配...
怎样煮羊肉又烂
又
好吃又不膻气
?
答:
1. 将去皮的羊腿肉清洗干净后,切成适口的块状。2.
将切好的羊肉块放入冷水中,加入花椒、大葱和生姜,以及白酒,大火煮沸后转中小火焯水约3分钟,去除血沫和腥味。3. 焯水后的羊肉捞出,用清水冲洗干净,以去除表面的浮沫。4. 在锅中加入少量食用油,放入八角、桂皮、草果、小茴香、孜然、陈皮、...
如何炖羊肉又烂
又
好吃又不膻气
?
答:
6.加入蔬菜:如果你想使炖汤更加营养丰富
,还可以加入一些蔬菜,比如土豆、胡萝卜,还有芹菜等,在炖制过程中一并煮烂,能够让汤更加美味可口。7.匀称盛装:炖好后,将羊肉捞出装盘,用匀称的方式将汤汁倒入盘中,最后撒上一些葱花和生姜丝,美食搭配就完成了。以上就是如何炖羊肉又烂又好吃又不膻气的...
羊肉怎么炖不膻气
?
答:
再者,烹饪方法也会影响羊肉的膻气。炖羊肉时,
可以选择用慢火慢慢炖煮
,这样可以让羊肉的肉质更加鲜嫩,同时也可以让羊肉的膻气得到更好的释放。此外,还可以在炖羊肉时加入一些蔬菜,如胡萝卜、土豆等,这些蔬菜不仅可以增加菜肴的营养,还可以帮助吸收羊肉的膻气。最后,烹饪时间也会影响羊肉的膻气。炖...
怎样炖羊肉又烂
又
好吃又不膻气
(炖羊肉怎么做好吃)
答:
第一步:将
羊肉
切成小块,放入淡盐水内,浸泡15分钟。盐水可以将羊肉内的血水全部浸泡出来,这样就可以减少羊肉的腥膻味。浸泡15分钟后,用清水将羊肉再洗两遍,沥干水分备用。第二步:锅内加适量的凉水,下入羊肉和羊骨,放入适量的姜片、料酒,加入几粒青花椒,大火
煮
开后,将表面的浮沫撇除干净。
怎么炖羊肉
去腥味呢?
答:
在
炖羊肉
时可以放入干橘皮,或者少许绿豆,还可以将核桃,山楂,料酒放入锅中,与羊肉一起煮。1、辛香料,我们要在
煮羊肉
的时候,放入气味比较重的辛香料。一般有葱姜蒜,当归,党参,花椒等。这些材料都具有比较强的气味,能够有效掩盖羊肉的腥膻味。如果是做红烧羊肉可以多加一点料酒。如果是做烧烤的...
羊肉如何炖
容易烂
答:
1、将
羊肉
清洗干净,剁成块。2、甘蔗切小段,姜切片,胡萝卜、马蹄切块。3、腐竹温水浸泡。4、羊肉冷水下锅,
煮
出血水。5、将羊肉捞出,准备盐、生抽、酱汁蚝油。6、热锅下油、姜片翻一下。7、羊肉煸干水分,倒入调好的酱汁。8、放入陈皮、马蹄、甘蔗,盖盖焖煮一个半小时。9、加入切好的胡...
怎样
烧羊排
又烂
又
好吃又不膻气
答:
你还可以根据个人口味,适当添加一些香菜、芹菜、花椒等香料。此外,烧羊排的成功还取决于
羊肉
的新鲜度。新鲜羊肉的膻味较淡,更容易烹饪出美味的菜肴。因此,在挑选羊肉时,最好选择颜色鲜红、肉质紧密、无异味的羊肉。总的来说,要烧出
又烂
又
好吃又不膻气
的羊排,你需要挑选新鲜的羊肉,用慢
炖
的方式...
羊肉
要
怎样煮
才不会有腥味
答:
想要
羊肉炖
的
好吃
软
烂又
没有膻味,只需掌握四个技巧。技巧一:冷水浸泡,冷水下锅很多人认为将羊肉下锅焯水,把血沫撇掉就可以去除血水了。其实这样不能完全将血水去掉,等炖的时候,羊肉中的腥膻味就会随着血水慢慢渗入肉汤中,最后炖出的肉汤就不好喝了。正确的做法是先将羊肉用凉水浸泡三四个小时...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
家常炖羊肉最正确做法
炖羊肉汤三放三不放
家常炖羊肉的正确方法
炖羊肉的正确方法与配料
炖羊肉只放三样东西
夏天羊肉和什么炖最好
炖羊肉最佳配料
适合夏天吃的羊肉的做法
炖羊肉迅速炖烂的办法