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怎么和馅饼面口感松软
面粉别只蒸馒头了,教你发面
馅饼
做法,
松软
可口,比包子都还好吃
视频时间 02:46
我想做
馅饼
,
怎么和面
,既
松软
又好吃
视频时间 01:01
馅饼面怎么和面
才
松软
答:
展开全部
馅饼类和面需要用温水,稍微热但是不能很热的水
,这样和出来的面非常软,将水按比例加入面粉中,用筷子搅拌成絮状后开始揉面,揉成团后放入盆中,盖上保鲜膜来醒面,醒好面后继续揉,排出空气。 烫面就是用开水来揉面,边倒开水边拌和,待稍凉后融合结团,再制成各种食品。 死面,是用冷水现和再用的面,这...
我想做
馅饼
,
怎么和面
,既
松软
又好吃
答:
看好,馅饼不是用擀面杖擀出来的,而是用手拍出来的。
用并拢的手指轻压馅饼,使之变薄变大。尽量拍均匀
。放心,不会露馅,因为皮很软,有弹性。注意手腕不要碰触锅沿,小心烫伤。感觉饼皮略熟定型,翻面,能拍的话继续拍平一下,也可以借助硅胶铲压一压。盖上盖子,烙制。改中火。来回再翻一次,...
馅饼面怎么和面
才
松软
馅饼的面怎么和才能和得松软
答:
馅饼
的面
怎么和
才能和得
松软
1、食材:面粉250克,小苏打适量,白醋适量,清水适量,白砂糖少许。2、碗里加入小苏打、白醋。3、倒入清水搅拌均匀。4、盆里放入面粉,加入白砂糖。5、将调好的面碱溶液分次倒入盆中,边加入边搅拌面粉。6、用手将面泥揉至光滑。7、用盖子将
面团
密封起来发酵即可。
烙
馅饼
的面
怎么和松软
(小窍门大揭秘)
答:
1.将面粉、泡打粉、白糖和盐混合在一个大碗中,搅拌均匀。2.在另一个碗中打入鸡蛋,加入牛奶,搅拌均匀。3.将面粉混合物慢慢倒入鸡蛋和牛奶的碗中,搅拌至面糊变得光滑。步骤三:加入植物油 1.在面糊中加入适量的植物油,搅拌均匀。2.植物油的加入可以使烙
馅饼
更加
松软
,
口感
更好。步骤四:静置面糊 ...
馅饼面怎么和面
才
松软
答:
馅饼面怎么和面
软 1、一斤的面粉里加一颗鸡蛋,盐一勺,碱面半小勺。加盐的目的:可起到收敛面筋的作用,会让做出来的面条更加劲道。2、然后开始慢慢的加水,要根据和面的状态加水,水少了面会太硬,反之会太软没有劲道,但是建议面可硬不可软。3、和好面后就可以让面先“醒着”,大概15分钟左右...
烙
馅饼
的面
怎么和松软
答:
烙
馅饼
的面向一个方向搅拌能够和的
松软
。准备原料:面粉200克、猪肉馅200克、水适量、十三香1调料勺、圆葱1/3颗、盐1勺、美味鲜酱油少许、花生油适量 1、200克面粉放在盘子里,打开自来水流小水流,同时搅动筷子搅拌。2、不停按一个方向搅拌,提高面的筋性。3、干面粉铺面板,将盘中搅拌好的
面条
挑...
烙
馅饼
的面
怎么和松软
答:
用热水
和面
即可,热水能破坏面粉里的面筋,让
面团
变得柔软。
馅饼
做法: 用料:肉末100克、面团200克、姜适量、蒜适量、葱段5克、洋葱5克、生抽5克、蚝油5克、盐3克、食用油5毫升。 1、碗中放入肉末、姜、蒜、葱段、洋葱、生抽、蚝油、盐,腌制20分钟。 2、面团擀成薄饼,放入肉馅,铺均匀。 3、盖上一层薄饼。
馅饼
的面
怎么和
才软窍门?
答:
馅饼面
按照以下方法和饼才软:1、首先和面,馅饼想要柔软好吃,和面时水的用量最关键。300g普通面粉,加入2g盐增加筋性,再分次少量加入170ml大约40度的温水,搅拌成没有干面粉的絮状,揉成光滑的软面团,刚开始揉不光滑,可以饧5分钟再揉。2、揉光滑后,搓成条切成8个剂子,每个剂子再揉光滑,搓成...
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