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徽菜家常菜
徽菜十大代表
菜徽菜
十大代表菜是什么
答:
清炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖、火腿炖甲鱼
,是安徽省徽州地区传统名菜。是以马蹄鳖为主料,配以火腿或火腿骨佐味,采用清炖的烹饪方法制作而成。徽州山溪沙层中生长的甲鱼,形如马蹄大小,约四两左右,故称马蹄鳖。做成菜后,肉质鲜嫩,且无泥土之腥气。当地农家早就用其当做食材。4、
徽州一品锅
一品锅是徽...
安徽特色菜
家常菜
答:
安徽特色菜家常菜安徽特色菜家常菜有:
中和汤、一品锅、方腊鱼、臭鲑鱼、刀板香、乳香肉、咸渣肉、茶香鸡、水阳贡干、鸭脚包、包公鱼、毛豆腐、蒸鸡、奶汁肥王鱼、清汤白玉饺等等
。安徽特色菜家常菜 徽菜,是以徽州菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称,是全国著名的八大菜系之一。
徽菜
最有名的30道菜
答:
1. 扣肉扣肉是一道以五花肉为主要材料
,用米饭将肉和汤汁一起蒸制而成的传统徽菜。多为祭祀宴席或聚会用品。2.
臭鳜鱼
臭鳜鱼是一道口感鲜美、风味独特、令人难以忘怀的徽菜之一。入口清香,余味留存,是徽菜中的特色菜肴。3.
毛豆腐
毛豆腐是一道传统徽菜,以新鲜的豆腐为原料,经过一系列的处理,用来烹...
安徽特色菜
家常菜
安徽特色菜家常菜的介绍
答:
1、中和汤
中和汤是地道的安徽祁门传统名菜,属徽菜系,清澈味香,鲜嫩不腻,稀稠适中,老少皆宜。祁门人每逢置办酒席,都少不了中和汤,而且是上桌的第一道菜。中和原叫作“中河”。中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河。2、一品锅 一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食,属于火锅类。相传,...
徽菜
四大名菜
答:
1、
臭桂鱼
臭桂鱼又名臭鳜鱼,是安徽省徽州地区的一道传统名菜,也是徽州菜的代表之一,该菜品源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带);初次见到的人大多不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心。其实食客不用担心,这绝对不是菜变味而发出的异味,而是这道菜独有的风味,当你吃一...
徽菜
经典小炒菜谱
答:
雪菜烧肉是一道
家常菜
,以其简单易做、味道鲜美而受到广泛欢迎。雪菜的酸味与五花肉的肥美相互融合,既能去腥增香,又能解腻开胃。这道菜在徽州人的日常生活中占据了重要地位。5. 家常炒苋菜 苋菜是徽州地区夏季常见的蔬菜之一,具有清热解毒、利尿除湿的功效。家常炒苋菜以其鲜嫩可口、色泽艳丽而受到...
山东本地人一般做哪些
家常菜
,简单好吃又下饭呢?
答:
并且今日教给大家的正好是7道
徽菜
,你们可以一天吃一道,持续吃一周都不带重复的。下面还把7道简单徽菜给你,自己喜欢的还记得个人收藏!豆芽菜炖粉条食物解决:新鲜豆芽清洗干净控干预留,红薯粉条用热水泡软,适量的葱段、蒜片、姜丝。锅里放适量的植物油,油烧热后先放入葱段、蒜片、姜丝进行爆香...
芜湖好吃的
徽菜
答:
这道菜在徽州的宴席上居于首位。第二款
徽菜
是蒜蓉虾,大功率的热锅中放适量油,加蒜蓉炒香,加入鲜虾翻炒,最后加入小葱段和葱花即可出锅。这道菜口感鲜美,鲜虾的鲜嫩与蒜香的香味相得益彰,是
家常菜
肴中的一道佳品。第三款徽菜是腊味拌面。这道徽菜以徽州特产的腊肠、腊肉为主料,再加上白糖、醋...
徽菜家常
菜谱100道窍门
答:
做法 1,猪肥膘肉、鸡脯肉斩成茸,加蛋清(1只)、生粉适量、盐、味精、胡椒粉、绍酒,搅拌均匀,抹少许熟油,把凤尾虾拍一拍放在汤匙里,虾尾露出匙把外,装上虾馅抹平,用大火蒸5分钟取出晾凉,脱出汤匙,放在碟中。蛋清、面粉、生粉、香油调制成酥糊。将蒸好的琵琶虾蘸上糊,粘上芝麻仁。2,...
徽菜
有哪些菜
答:
名菜有:
臭鳜鱼、毛豆腐
、石鸡、石耳、石斑鱼、腌齑(发音为“鸡”)烧豆腐、刀板香、火腿、葛粉圆子、婺源荷包红鲤鱼、婺源糊菜、粉蒸菜、祁门
中和汤
、绩溪一品锅、干豇豆烧肉、冬笋炖腊肉(即上海人说的“腌笃鲜”)、笋衣烧肉…… 另外还有一些算是家常菜,比如 徽州炒粉丝、冬笋/春笋、水竹笋、山...
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