66问答网
所有问题
当前搜索:
广东特色菜式
“老广的味道”,
广东
人爱吃的10道粤菜,网友:不愧属于四大菜系
答:
白切鸡
,又叫白斩鸡,菜名里着重体现的,是鸡的做法。其实在我国南方很多地区的特色菜中,都有白切鸡这道菜,只是广东地区的白切鸡相对要更出名一些。广东白切鸡用的鸡,多为三黄鸡或清平鸡,肉质滑嫩可口。在烹制白切鸡时,要将整只鸡下入锅中煮至刚刚断生为佳,过程中不加任何调料。待食用时,会斩成...
粤菜二十种做法
答:
粤菜源自中原,传承了孔子所倡导的“食不厌精,脍不厌细”的中原饮食风格[1] ,因此粤菜做法比较复杂、精细,
如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代
“八珍”美食;烧鹅源自宋朝名菜烤鸭;点心从中原传到广东后演变出今天的虾饺、干蒸烧卖等广式点心。[3-6]广府菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地,具...
粤菜十大
名菜
答:
粤菜十大名菜是白切鸡、明炉烤乳猪、广东脆皮烧鹅、老火靓汤、红烧乳鸽、广州文昌鸡、糖醋咕噜肉、东江酿豆腐、上汤焗龙虾、八宝冬瓜盅
。1、白切鸡 白切鸡是粤菜十大名菜之一,它以原汁原味、皮爽肉滑、大筵小席都可搭配为特色的菜式而闻名。湛江人尤其喜爱白切鸡,它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。白切...
广东
最出名的十大
名菜
是什么
答:
1、白切鸡
。白切鸡是广东的传统特色名吃之一。白切鸡的味道十分鲜美、肉质也十分滑嫩,以湛江白切鸡最为出名。2、
烤乳猪
。烤乳猪是广东的特色小吃之一,也是满汉全席中的菜肴之一。3、
糖醋咕噜肉
。糖醋咕噜肉的味道十分鲜美,因此,受到了国内外广大人士的喜爱。4、
上汤焗龙虾
。它是一道色香味俱全的传统...
广东
人爱吃的10大“另类粤菜”是什么?
答:
百花鱼肚是
广东省
传统的特色名菜,属于粤菜系。鱼肚软骨洁白,味道清淡鲜嫩,圆盘盛装典雅,宴客美观大方。鱼肚即使清洗再干净,咀嚼时也能感觉到微微的鱼腥味,第一吃很不习惯。4、护国菜 护国菜是一道广东潮汕地区的特色传统
特色菜式
,属于粤菜中的潮菜,此菜是潮州汤菜中之上品,但用油较重,上席时汤...
广东菜
有哪些经典菜
答:
特点:粤菜中的经典
菜式
,外脆肉嫩,色香味俱全。 [33]蜜汁叉烧 特点:做叉烧肉最好使用梅花肉。梅花肉是猪的上肩肉,瘦肉占90%以上,从横切面上可以看到纵横交错的肥肉丝。用梅花肉做的叉烧肉,烤过之后肥肉丝会被烤融,使肉的口感更香更嫩却不腻。 [34]蚝皇凤爪 萝卜牛腩煲 萝卜牛腩煲 特点...
粤菜最有名的30道菜
答:
红烧乳鸽
,是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。主要材料有乳鸽,特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。4、
烤乳猪
烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是满汉全席中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为八珍之一,那时称为炮豚。5、烧鹅 烧鹅是广东省一道著名的广府菜,属粤菜系,烧鹅源于烤鸭。鹅以乌鬃...
广东
美食`
视频时间 00:18
粤菜十大
名菜
答:
广州文昌鸡是
广东省
广州市的一道
特色名菜
,属于粤菜系。该菜品以海南岛的文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观,芡汁明亮,肉质滑嫩,香味甚浓,肥而不腻。6、盆菜:盆菜是一种混合了十几种食材的客家大菜,源于香港新界元朗客家围村的传统
菜式
,深圳和香港新界的...
粤菜都有哪些著名的菜?
答:
4、蜜汁叉烧 蜜汁叉烧,是香港十大经典名菜之一,也是
广东省
传统名菜之一,属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。5、烤乳猪 烤乳猪是广州最著名的
特色菜
,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
广东特色菜式菜谱
广东酒席特色菜式
广州特色菜式菜谱大全
广东菜菜式
广东宴席菜式菜谱大全
广东特色菜有哪些
广东婚宴菜式做法
广东经典菜式
粤式广东菜谱大全