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带骨牛腩的做法
怎么样炖
牛腩
好吃
答:
1.将牛腩切成大块,用清水反复洗净血水,放入锅中,加入适量的水
;2.大火烧开,约一两分钟后用漏勺将其捞出,再放入温水中洗净牛腩表面的血沫;3.处理好的牛腩沥干待用;将郫县豆瓣剁碎,生姜切片,大蒜去皮,八角、桂皮、香叶、花椒洗净待用;4.热锅放油,下入牛腩、八角、桂皮、香叶、花椒、生姜...
牛腩
怎样可以很容易炖烂
答:
做法
1.
牛腩
适量洗净备用。 2.切方块(不要切得过小,熟后缩水)。3.锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)5.牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤,...
牛腩
和什么一起炖比较好
答:
a、牛腩炖西红柿;此菜补中益气、滋养脾胃、强筋健骨,
具体做法:牛腩切块儿焯水去血沫,入砂锅放适量白开水,加入调料,大会烧开转小火慢炖一小时
,西红柿切块放入,再次烧开加入香油进行调味即可。b、牛腩炖白萝卜;此菜宽中下气,促消化 ,提高免疫力,具体做法:牛腩切块焯水后控水,起锅烧肉葱姜蒜...
带骨
新鲜牦牛肉怎么弄最好吃?
答:
红烧牛肉的做法
1.一泡:牛肉洗净后,至少泡水1小时,并多换水,如果牛肉血水多,就在多泡小时 2..二焯:泡过水的牛肉
,怕牛肉异味的可以焯水,如果喜欢吃原味的就不用焯水了。牛肉整块凉水入锅,将煤气调成最小火,然后盖盖。大约2小时后,开锅5分钟就捞出 3你别担心费煤气,是很省火的,比直...
高压锅红烧炖牛肉的做法
答:
用料 牛肉 500g 冰糖 4-5小块 盐 适量 葱,姜,大料,花椒,干辣椒,桂皮,香叶 若干 六月鲜酱油 一勺 老抽 一勺 料酒(白酒)红烧牛肉(高压锅简易)
的做法
牛肉切成小方块,白酒(料酒)腌一会。烧锅清水,牛肉泵烫撇除浮沫。炒锅翻炒所有底料,葱切段,姜切片,适量花椒、...
牛肉
的做法
答:
牛肉的家常
做法
:1.把牛肉切成2厘米大小的块,然后放到清水中浸泡1个小时,中间换一次水。2.冷水下锅,将牛肉放到锅中焯水,然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油,油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀,把冰糖放入锅中煸炒至融化,往锅中...
牛肉
的做法
?
答:
首先,要用牛肉,两斤左右的“白奶”或
牛腩
,越肥越是好吃,牛肉易缩,可比平时切得大一些。牛肉飞水后,再用热水浸没并高出牛肉寸许,待水沸后用文火慢炖。这道菜,要几个小时,水应该比牛肉高出寸许。然后,要洋葱两个,切块后放入锅里同煮。洋葱有两种放法,一种是炒过之后再放,这种
做法
成品味道不够香;还有种...
牛排哪个部位好吃?怎么做?
答:
牛小排 取自牛只的前胸肋骨部位,能够
带骨
或去骨的方法,此部位的肉质健壮且油筋及油脂甚多,合适以烧烤的方法。五、纽约客 取自牛只的前腰脊肉部位,由于此部位运动量稍多,因而肉质较紧实,其油花散布均匀,油脂含量介于肋眼与菲力之间,具丰富牛肉风味合适豪放地品味, 嚼起来赋有肉感十分过瘾。
牦牛肉的制作方法
答:
做法
:1、将牦牛肉洗净,飞水,切块备用;2、将牛肉,葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里,加入适量的清水,调入适量的盐,压30分钟左右;3、将大白箩卜去皮切滚刀备用;4、牛肉压到熟软以后捡去香料,倒入炖锅里,加入箩卜,加适量的盐,鸡精和少许白糖调正味,烧至箩卜熟透就OK了,装盘后撒上香菜末...
十道家常菜让食客竖起大拇指!
答:
牛腩
内脏批量预制:1。牛腩焯水4斤,然后切成0.5厘米厚的片;牛杂(牛肠、牛肺、牛肚)6斤水变刀;2斤牛血煮熟,切片。2.一块牛骨(500克)烧焦并冲洗干净。捣碎后放入沸水中煮,清洗血水和浮沫。漂洗沥干后,放入锅中,倒入8公斤清水,加入葱段和100克姜片,用大火煮3小时。去渣后,得清汤4斤左右。3.将菜籽油800克、...
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