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布丁和布蕾是一样的么
布蕾和布丁
有啥区别???难道
是一
个东西?
答:
一、基础配方不同
1、布蕾:蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油 2、布丁:全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油 二、口感不同 1、与只用蛋黄的布蕾相比,布丁中有蛋清,蛋白质含量较多,口感就会偏硬。2、而布蕾中没有那么多蛋白质,加上蛋黄中存在卵磷脂,口感上会滑嫩很多。三、制作方法不同 1、布蕾 第一步,将鸡蛋...
布蕾和布丁的
区别
答:
1、配料不同
布蕾是用蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油制作而成。而布丁是用全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油制作而成。2、口感不同 布蕾蛋白质少,蛋黄中有卵磷脂,口感上比较滑嫩。布丁有蛋清,蛋白质含量较多,口感上会偏硬。3、制作方法不同 布蕾除了基础加热搅拌均匀外,放入烤箱烤制、冷藏、取出撒上白砂糖,...
奶茶中的
布蕾和布丁
有啥区别?
答:
布蕾和布丁的区别:1.两者的基础配方不一样:布蕾:蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油布丁
:全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油2.而配方的更变直接导致口感不一样:与只用蛋黄的布蕾相比,布丁中有蛋清,蛋白质含量较多,口感就会偏硬,而布蕾中没有那么多蛋白质,加上蛋黄中存在卵磷脂,口感上会滑嫩很多。
布蕾和布丁的
区别
答:
我认为
布蕾和布丁都是
甜品,口感、成分和制作方法不同。
布蕾是
法式甜品,口感柔滑细腻,有奶香和甜味,需冷藏加热食用。布丁是英式甜品,口感滑嫩,有奶香和甜味,也需冷藏加热食用。两者都是美味甜品,适合任何时候享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否...
为什么叫雪
布蕾与布丁
有什么区别?
答:
1、配方不同
。布蕾所用的是蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油,布丁所用的是全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油,从配方上来说,两者的不同就是用的蛋液不一样。2、口感不同。与只用蛋黄的布蕾相比,布丁中有蛋清,蛋白质含量较多,口感就会偏硬。而布蕾中没有那么多蛋白质,加上蛋黄中存在卵磷脂,口感上会滑嫩很多...
布蕾和布丁的
区别 布蕾和布丁的区别在哪里
答:
1
、
布蕾和
布丁的区别在口感上:布丁的口感更有弹性,味道比较淡;而布蕾口感更软、更加滑嫩,奶味比较香浓。很多人都分不清
布丁和布蕾
,其实它们虽然长得很像,但是制作材料有一些差别,这也导致了口感上的差别。2、布丁中含有蛋清,蛋白质含量较多,口感就会偏硬,而布蕾中没有那么多蛋白质,加上布蕾...
布蕾和布丁的
区别
答:
布蕾和布丁的
配料不同、口感不同、制作方法不同。
1
、配料不同:布蕾用蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油制作;布丁用全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油制作。2、口感不同:布蕾口感上较滑嫩;布丁口感偏硬。3、制作方法不同:布蕾除基础加热搅拌均匀外,放入烤箱烤制、冷藏后撒上白砂糖,再用喷枪烤一层焦糖层;布丁...
布蕾是一
种什么东西?
答:
布蕾和布丁的
区别
1
、配料不同:布蕾用蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油制作;布丁用全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油制作。2、口感不同:布蕾口感上较滑嫩;布丁口感偏硬。3、制作方法不同:布蕾除基础加热搅拌均匀外,放入烤箱烤制、冷藏后撒上白砂糖,再用喷枪烤一层焦糖层;
布丁是
原材料搅拌均匀后,静置冷藏...
古茗
布蕾和布丁的
区别
答:
口感不同、制作材料不同等区别。
1
、口感:布蕾的口感更为软滑嫩,具有丰富的奶香味道。
布蕾是
由混合牛奶、蛋黄、糖和香草等原料制作而成。
布丁的
口感则更具有弹性,相对来说味道较为淡薄。布丁的制作材料通常包括牛奶、糖、明胶或吉利丁等。2、制作材料:两者都包含牛奶和糖,但布蕾会添加蛋黄和香草等...
布蕾和布丁
有啥区别
答:
布蕾和布丁的
区别在于配方的不同。两者的基础配方是:布蕾:蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油。布丁:全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油。从配方上来说,两者的不同就是用的蛋液不
一样
。而配方的更变直接导致口感的区别,与只用蛋黄的布蕾相比,布丁中有蛋清,蛋白质含量较多,口感就会偏硬。
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