66问答网
所有问题
当前搜索:
川菜传统菜品菜谱
正宗
川菜
有哪些
菜品
答:
正宗川菜有麻婆豆腐、夫妻肺片、红油抄手、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、水煮牛肉、东坡肘子、蒜泥白肉等
。1、麻婆豆腐:属于川菜的传统名菜,主要原料是用豆腐,豆瓣酱,牛肉末,蒜苗,花椒,辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年,在成都万福桥边上,有一家小饭馆。由于老板娘姓陈且脸上微...
四川
菜谱
具体有那些?
答:
[四川菜]--小笼粉蒸牛肉
[四川菜]--
虾仁冬瓜汤
[四川菜]--
箩粉鱼头豆腐汤
[四川菜]--
板栗红烧肉
[四川菜]--竹笋香菇汤 [四川菜]--原笼粉蒸 [四川菜]--金钱口蘑汤 [四川菜]--干煸鳝鱼丝 [四川菜]--玻璃鱿鱼 [四川菜]--仲景羊肉汤 [四川菜]--豆瓣海参 [四川菜]--龙井鲍鱼 [四川菜...
四川菜
家常菜做法大全
答:
川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐等
。1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。2、...
正宗
川菜
160种
菜谱
答:
正宗川菜菜谱包含:
香辣虾、水煮肉片等
。一、香辣虾 材料准备:虾、土豆、黄瓜、红椒、姜、油、锅、蒜、豆瓣、剁椒、姜、料酒、糖、高汤、盐、鸡精等。1、虾择洗干净开背去泥肠。2、土豆切条,黄瓜切条,红椒切段,姜切片备用。3、油锅先把土豆炸微黄,下入黄瓜和蒜子,炸一下,捞出,大火烧...
100道
川菜
家常
菜谱
简单做法
答:
1. 麻婆豆腐
主料:豆腐。辅料:牛肉末、豆瓣酱、红油、姜蒜、葱花、香油、鸡精、料酒、生抽、盐、辣椒面。做法:将豆腐切小块,用油煎至表面金黄后捞出;锅中加油热锅,放入姜蒜末爆香后放入牛肉末翻炒;加入豆瓣酱、红油、少量盐和鸡精翻炒片刻;倒入一半量的清水(还可加入适量的鱼露或老抽),...
求家常
川菜菜谱
答:
一.蚂蚁上树 原料:主料 粉丝300克 辅料 猪肉(肥瘦)75克 芹菜15克 调料 大葱10克 姜10克 豆瓣辣酱15克 酱油15克 盐10克 味精5克 植物油40克 香油2克 做法:1.粉丝用温水泡软备用;猪肉绞碎。2.炒锅入油烧热,爆香葱(切末)、姜(切末)后入绞肉、辣豆瓣酱炒匀,再注入高汤,加酱油、盐...
有哪些非常出名的
川菜菜谱
可以分享?
答:
加入猪肉丝翻炒至变色,然后加入木耳、笋丝、胡萝卜丝继续翻炒。接着加入调好的鱼香汁(生抽、糖、醋、水和淀粉调和而成),快速翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。以上这些
川菜菜谱
只是冰山一角,川菜的丰富多样性远远不止于此。每一道菜都有其独特的风味和烹饪技巧,值得爱好者们去探索和尝试。
这12道
川菜菜谱
请收好,经典川味,色香味俱全,四川人家的味道
答:
最常用的调料有郫县豆瓣等,也是中国顶尖调味料之一,有“川菜之魂”的美称。 总的来说,川菜自有其独特的魅力,这12道
川菜菜谱
请收好。 学会了在家做,或者聚餐展示厨艺,色香味俱全,家人朋友都夸赞。 美食 值得分享,生活需要记录,菊子 美食 记与您一同前行。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起...
川菜美食:10道家常
川菜菜谱
大公开
答:
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣口味著称于世。不同于其他地方的菜系,川菜注重多种原料的搭配及火候的掌握,呈现出辛香、麻辣、回甜口感。下面为大家介绍10款家常川菜菜谱,让您也可以在家中动手做出正宗的川菜美食。
1.麻婆豆腐
食材:豆腐150克,猪肉末50克,豆瓣酱1汤勺,葱姜末适量,盐、味精各...
四川
菜谱
家常菜做法——让你在家也能吃出川味美食
答:
四川菜系独具特色,在国内外广受好评。辣椒、花椒、姜蒜等常用调料,制作出的菜肴香辣可口,回味无穷。今天,小编就为大家介绍几道家常四川菜做法,让大家在家也能吃出正宗的川菜风味。
一、宫保鸡丁
宫保鸡丁是四川传统名菜,制作方法简单,入口鲜香、回味无穷。所需材料:鸡胸肉、花生米、干辣椒、熟...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
川菜菜谱单
经典川菜菜谱大全
正宗川菜100例
家庭小炒500款 川菜
经典川菜100款家常菜
四川正宗川菜500例菜谱
川菜菜谱大全
四川80个家常小炒菜菜谱
川菜菜单家常菜 菜谱