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川味烧鸭的做法与配方
鸭子
做法
怎么做如何做,
川味
魔芋
烧鸭
怎么做
答:
1.鸭子洗净斩件,与3片姜、1大勺料酒一起,飞水去血沫,然后捞出来洗干净
。2.老姜切片、蒜瓣剥皮、干辣椒剪成段,其他材料备用。3.魔芋洗净,切大片 4.炒锅热油,下姜蒜干辣椒干花椒炝锅。5.下火锅底料,小火轻炒,直到熬化。6.下鸭肉翻炒均匀 7.加水至鸭肉的一半,烧开,倒入高压锅,加桂皮...
黄豆
烧鸭子做法川味
答:
食材准备:鸭肉 黄豆 泡椒 泡姜 郫县豆瓣酱 蒜 花椒 盐 鸡精 黄豆提前一晚上泡,泡半小碗就可以了
,我是吃黄豆大户,所以泡的多。泡辣椒,泡姜。配料切片的切片,切段的切段,如图所示 鸭子切成这样(这是我回老家拿的鸭子,妈妈弄好打包走的,幸福呀,嘿嘿)焯水(料酒,葱,姜)冲水备用(热水...
自贡
川味
苦瓜
烧鸭子
怎么怎么做才好吃
答:
苦瓜
烧鸭子的做法
用料 鸭 2斤 苦瓜 3斤 糖 一大匙 泡辣椒 几颗 郫县豆瓣酱 两大匙 花椒 盐 苦瓜
烧鸭的做法
苦瓜洗净,切成一厘米宽、两厘米长的块状;鸭洗耳恭听净后切块 锅中烧油,油热放糖,等待糖化掉 待糖完全化了,锅中已有点冒小泡时,放入鸭块,炒散 往锅中加入...
四川魔芋
烧鸭
怎么做
答:
制作
1、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片
。2、锅内放凉水,下入魔芋块烧开,捞出沥净水。锅内另加水烧开,下入鸭块焯烫后捞出。3、锅内放油烧热,下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味,下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色,加清水500克,大火...
川味
仔姜
烧鸭
腿怎么做
答:
子姜烧鸭的做法
1.鸭子斩成块,在烧开的葱姜水里焯烫去血沫;子姜切片,葱切段 2.锅里倒一点点油,放八角,山奈,桂皮煸香
,喜欢辣的可以放几个小辣椒 3.放鸭块进去炒,炒到鸭块表面焦黄发干,鸭开始出油,放葱段 4.继续翻炒,到鸭块儿出油变多,放入子姜翻炒两下,喷料酒,放酱油,...
川味
芋头
烧鸭的做法
答:
芋头
烧鸭的做法
:1. 将净鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌,剔去大骨,斩成条 2. 芋头切成条,放沸水锅内氽两次 3. 炒锅置旺火上,下猪化油烧至七成热时,放入鸭条煸炒至浅黄色起锅 4. 再将锅洗净加入肉汤烧沸,捞出花椒和豆瓣渣 5. 放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软 ...
川味
酱
烧鸭
有哪些神仙烹饪方式?
答:
1. 传统
川味
酱
烧鸭
(1) 选材与准备 鸭子:选择新鲜的鸭子,处理干净并去除内脏。
配料
:准备生姜、蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒等传统川味调料。(2) 烹饪步骤 腌制:用盐、料酒、姜片和蒜末腌制鸭子约30分钟。炒制酱料:在锅中加入少量油,放入剩余的姜片、蒜末、葱段、干辣椒和花椒,炒出香味。煮制:...
啤酒魔芋
烧鸭的做法
答:
啤酒魔芋
烧鸭的做法
步骤 1.鸭肉洗净,用料酒,盐,3片姜腌制10分钟。将魔芋切好,煮10-15分钟,捞出备用。准备好生姜,大蒜,干辣椒。美人椒,小米椒切好。2.锅内放油烧热,将腌制好的鸭肉倒入锅内翻炒至水干。将花椒,生姜,大蒜,干辣椒放入锅内和鸭肉一起翻炒至出香味。生抽,老抽,鸡精放入...
啤酒魔芋
烧鸭
怎么做
视频时间 01:28
姜爆
鸭的制作方法
答:
做法
:鸭子剁块,姜一小块拍破,另外的全部切丝,青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆,直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热,放豆豉,辣酱,甜面酱炒香后放姜丝煸一会,最后放爆好的鸭子。立秋吃什么食物好 1、绿豆。立秋以后要注意防止暑湿,可在做饭的时候,加入少量薏米、红豆(大便干燥...
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