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山药糖葫芦的糖怎么熬很脆
制作
山药
豆
糖葫芦的
方法
答:
糖浆开始发黄之后,拿个竹签沾一点糖浆,放到凉水里面冷却,尝一下,去过糖是硬硬脆脆的状态,糖浆就熬好了
,如果发粘,就是还要继续加热。我上的这个图片就是熬好了的状态,放白芝麻,关火。请点击输入图片描述 串好的山楂,放到锅里面滚一下,然后放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以...
山药冰糖葫芦的
做法大全窍门
答:
1.将山药放在蒸架上,开大火开始煮,过一段时间调成小火蒸焖,直到熟为止
。2.煮熟的山药拿出来吹凉去皮。然后用挖勺在粗的山药上挖出一个个圆圆的球型,然后放在托盘上备用。3.在锅中放入白糖开始化糖。4.在糖热的时候,将挖好的山药球一个个的放入糖液中,然后捞出放在托盘中。注意在裹糖衣...
糖葫芦的糖怎么熬很脆
答:
1、先向锅里加入适量凉水,再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按,冰糖就碎了
。(煮糖的锅不能用铁锅或铝锅,因为它们在熬糖时会给糖上色,所以只能用不锈钢的锅。)2、等锅里的水煮开,糖也化了,再把火关小,煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的糖稀出来了。为...
糖葫芦的糖怎么熬很脆
?
答:
1、绵白糖和水一起倒入锅中,开中火煮。2、将绵白糖轻轻搅拌至完全融化在水中
。3、待冰糖都融入水中后,转小火,慢慢熬。4、熬至糖液呈琥珀色,状态浓稠,有拉丝的感觉。5、此时用筷子蘸些糖液迅速浸入冷水碗中,糖液会立即凝固,冷却后用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热,如果不粘牙,吃起来...
冰糖葫芦
里
的糖怎么熬
答:
冰糖葫芦的糖熬
法:1,准备材料:绵白糖,水 2,绵白糖和水一起倒入锅中,开中火煮 3,轻轻搅拌至冰糖融化 4,待冰糖都融入水中后,转小火,慢慢熬 5,熬至糖液呈琥珀色,状态浓稠,有拉丝的感觉 6,此时用筷子蘸些糖液,迅速浸入冷水碗中,糖液会立即凝固,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,...
自制
山药糖葫芦
方法
答:
山药糖葫芦的
做法 山药上锅蒸熟,用筷子或者竹签穿起来,晾凉 冰糖放入锅中,加入开水,电磁炉160度加热 冰糖融化阶段要不停搅拌,融化后锅里逐渐冒泡,等泡泡几乎布满整个锅底,糖浆颜色有点发黄,并且成黏稠状的时候,把电磁炉调至保温档 网上说用筷子蘸一下糖浆然后马上放到凉水里,尝一下是
脆
的,就...
冰糖葫芦的糖怎么熬
才能
脆
答:
5、用勺子把冰糖浇到山楂串上。6、灭火,清理锅子。糖葫芦制作原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。酸甜
酥脆的糖葫芦
是我国传统的山楂制品。制作时还可以夹上各种馅心,口味各异。除了用山楂做糖葫芦外,用海棠、熟
山药
也可制作。原料配方:鲜山楂20千克砂糖10千克(实耗砂糖6~7千克)制作方法:1.将山楂...
糖葫芦的
制作方法?
答:
1、山楂洗净,在其腰部用刀转圈切至籽处,用手掰开,用刀尖一挑,籽就出来用竹签串成一串串的;2、锅里放水、糖、比例是5:3 小火
熬
,要不停的搅拌,待到糖色变黄,用筷子能挑出长丝来,即把糖葫芦串转圈粘上糖;3、把粘上糖
的糖葫芦
,立即放在撒满芝麻的白铁板上,待凉后,取下就可以了。依...
糖葫芦的糖怎么熬
?
答:
糖葫芦的糖熬
制步骤如下:1、将150g冰糖放入平底锅中。
熬糖
浆最好是选择浅口的平底锅,而且直径要比竹签稍微长一些,这样裹糖浆的时候
比较
方便操作。2、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话,可以增加冰糖的量,只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。3、先...
山药糖
堆的做法
答:
山药糖
墩儿 就是山药豆
糖葫芦
。山药豆糖葫芦 主要食材:山药豆,冰糖100克、清水100克,芝麻适量 具体做法 1、山药豆清洗干净,上锅蒸10分钟。2、蒸好的山药豆放凉后,用牙签串起来。3、锅中倒入冰糖和清水,1:1的比例就可以。先大火将白
糖熬
煮至完全融化,然后转中小火继续熬,熬至冒密集的大泡...
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