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山药粉与面粉蒸馒头比例
山药与
米面的替换
比例
视频时间 00:29
山药
小
馒头怎么做
,又香又软,比面包好吃呢?
答:
【山药小馒头】【食物】:山药泥200克,小麦面粉300克
,生鸡蛋2个,酵母菌3克,白砂糖30克。【作法】:第一步最先提前准备二根新鲜山药,清理干净后削掉表皮。然后将山药切成块装进盘子里,放进蒸烤一体机里100度蒸15-20min,蒸至酥烂就可以。将蒸好的山药碾成泥,放进破壁机里。添加2个鸡蛋和...
山药
面食的做法大全家常
答:
材料:山药50克,面粉150克
,鸡蛋1个,素油50克,姜3克,葱6克,盐2克。做法:将山药粉与面粉混匀,加水和成面团,用擀面杖擀成面皮,切成面条。素油下锅,烧热,将鸡蛋打下锅内,两面煎黄,加水适量,烧开,下入面条、姜、葱、盐,煮熟即成。【 山 药 饼 】食材:山药一根、面粉400克、酵母...
蒸馒头
时水、
面粉和
酵母粉的
比例
是多少?
答:
蒸馒头时,水、面粉和酵母粉的比例需要根据实际情况进行调整,一般来说,
这个比例是1:2:0.01左右
。同时还需要注意加热温度,温度过高会烤焦馒头,温度过低又会导致馒头无法熟透。在操作过程中要严格把控温度,这样才能制作出口感好、香气浓郁的馒头。关于蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例,还有很多需要掌握...
蒸馒头
的过程中,
面粉和
酵母要几比几的放?
答:
做馒头面粉与酵母的比例是100:1
,500克面粉需要加5克酵母。想要做出光滑的馒头,关键是揉面要到位。馒头一斤面5克酵母,加5克糖能促进发酵,少许油和面,蒸好的馒头口感不发粘,水250克到260克,蒸馒头面要比包子面和得硬点。大碗中倒入500g面粉,加入5g酵母,拌匀,3g白糖拌匀,然后加入250g温水,...
蒸馒头
时
面粉和
酵母的
比例
是多少
答:
在
做馒头
的时候,
面粉
与酵母的
比例
是100:1,面粉与水的比例则是2:1。例如:1斤(500克)面粉配5克干酵母、10克白糖、8克泡打粉,加适量水,揉成面团光滑,然后分成面剂子,揉成馒头形状,然后醒30-45分钟,手指压下去可以弹起即可,上笼蒸10-12分钟,馒头就制作好了。
蒸馒头
技巧1、夏季用冷水...
山药
饼的做法大全
视频时间 00:15
在家里
做馒头
和面时,酵母
和面粉
的
比例
是多少?
视频时间 1:10
拿酵母
蒸馒头
,酵母和面的
比例
是多少?
视频时间 1:10
蒸馒头
时水、
面粉和
酵母粉的
比例
答:
蒸馒头
时水、
面粉和
酵母粉的
比例
是100克面粉配比50克水、1克酵母粉,做法如下:准备材料:面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、水100克 一、将水倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟 二、将静至好的酵母水倒入面粉内。三、边倒边搅拌,拌至絮状 四、再和成光滑的面团,盖上...
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