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小餐馆厨房
不足五十平的
小餐饮店厨房
消毒区要求
答:
1、卫生要求,将
厨房
内的一个区域划分为专门的消毒区,确保与别的区域隔离开来。2、提供必要的消毒设备,用于对厨房器具、餐具、工作台进行消毒处理。
饭店
厨房
设计的技巧
答:
厨房
墙面的设计要美观实用。由于厨房内温度较高油污较多,墙面应用不易吸水的光滑材料装修。如白色瓷砖,方形或长方形均可;铺制方法应从墙底角直铺到房顶部,要铺得均匀、整齐,瓷砖之间缝隙要细密,以防沾油污后不易清洗。小饭店厨房下水与地面设计。过去许多
餐馆
由于在开业前的装修过程中,未能慎重考虑...
如何装修
餐馆厨房
答:
2.顶面:最好吊全顶,以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料,因为
厨房
整天烟熏火燎的,装修材料老化的快。3.地面:最好选用防滑地转,并且接缝要小,以减少污垢的积藏,便于打扫。厨房地面应有地漏,以便于地面的清洗和排水.4.墙面:最好用瓷砖贴到顶,以便于擦洗。有些住宅...
小餐馆厨房
排烟系统
答:
小餐馆厨房
排烟系统1、一对一油烟系统每家餐饮用户均独立设置一套油烟系统,各个用户之间不合用油烟风管、油烟风机、净化器。油烟风机可设置于餐饮单元的厨房吊顶内,也可设置于屋面。2、多对一分散风机油烟系统多家餐饮用户合用一套油烟系统,各个用户之间合用油烟风管,但各个用户均独立设置油烟风机及油...
餐饮许可证的
厨房
标准
答:
餐饮许可证的
厨房
标准为:1、厨房装修需要简洁、明亮,干净,根据相关要求,厨房的面积最小不能低于8平米,内部的设施至少应该有上下水,至少3个洗涮池;2、要有密闭的餐具保洁橱,要有餐具消毒设施,墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰,并且有防蝇防尘等设施。餐饮许可证申请条件:1、具有与制作...
饭店
厨房
有多大?
答:
可能要20到30平方米。餐饮业
厨房
面积根据餐厅就餐人数或者餐厅类型决定,以就餐人数为例详细如下:1、就餐人数100——0.697(平均每位用餐者所需厨房面积m2)2、就餐人数250——0.48(平均每位用餐者所需厨房面积m2)3、就餐人数500——0.46(平均每位用餐者所需厨房面积m2)4、就餐人数750——0....
开
餐馆
需要哪些
厨房
设备?
答:
厨房
橱柜: 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。开餐馆应注意这几方面:选店面 是公司写字楼比较多的地方、是居民居住密集的地方。装修 一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。招人 餐馆开得好不好,人才也是关键一环。
小餐馆
...
小型
餐饮店
,
厨房
需要安装地漏吗,办卫生许可证时会检查地漏这一项吗...
答:
1、
厨房
的地漏使用率极低,(如果不是厨房发大水,基本用不到);2、厨房地漏有个致命的缺点,夏天有异味,是蚊子,和小飞虫的温床。这两个理由已经足以证明厨房没必要装地漏。如果你装地漏可能出现的问题,装地漏要么厨房整体抬高成本不只是几米管道的事,要么地面开槽,而且深度不只是管道的高度,还要做U型管...
小型饭店
厨房
抽油烟机功率
答:
小餐馆厨房
排烟系统小餐馆厨房排烟系统1、一对一油烟系统每家餐饮用户均独立设置一套油烟系统,各个用户之间不合用油烟风管、油烟风机、净化器。油烟风机可设置于餐饮单元的厨房吊顶内,也可设置于屋面。2、多对一分散风机油烟系统多家餐饮用户合用一套油烟系统,各个用户之间合用油烟风管,但各个用户均...
小饭店如何管理厨师?
答:
小餐馆
经营靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆,采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情,比如
厨房
里的菜肴原料有没有被浪费,自己得盯着点。客人吃完后,什么菜剩下最多,都得自己亲历观察,以便及时作出调整。服务过程中,客人的要求各种各样,服务员如果经验不足,引起顾客的不愉快,下一次的生...
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