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对食品营养特性描述是
营养声称
是指
对食物营养特性
的
描述
和说明包括
答:
营养声称是指对食物营养特性的描述和说明包括营养成分含量声称和比较声称
。一、营养标签概述 营养标签是预包装食品标签中最重要的组成部分,主要包括表格形式的“营养成分表”,以及在此基础上用来解释营养成分水平高低的“营养声称”、解释健康作用的“营养成分功能声称”。营养成分表是营养标签的核心,是一个...
营养声称
是指
对食物营养特性
的
描述
和说明包括
答:
营养声称
涉及对食物营养特性的描述和说明,包括营养成分含量声称和比较声称。1. 营养成分含量声称 这种声称基于食品中营养成分的实际含量,使用消费者易于理解的语言来描述。例如,如果一个食品标签上写着“富含膳食纤维”,这意味着该食品中的膳食纤维含量高于一般水平。2. 营养成分比较声称 这种声称涉及将食...
食品营养
标签包括哪些内容
答:
2. 营养声称:营养声称是对食品营养特性的描述,它可以是含量声称,也可以是与其他食品比较的比较声称
。这些声称帮助消费者判断食品的营养价值。3. 营养成分功能声称:这类声称对食品的营养功能进行概括和总结,有助于消费者更好地理解食品对健康的作用。在查看食品营养标签时,消费者应该注意以下几点:1....
分别
描述
肉蛋奶类、谷类、果蔬类
食物营养特点
答:
(3)牛奶中的主要碳水化合物是乳糖,乳糖在人体内可调节胃酸,促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用
。(4)牛奶中所含的钙质,是人体钙的最好来源。因为牛奶中的钙在体内极易吸收,远比其他各类食物中的钙吸收率高。而且,牛奶中钙与磷比例合适,是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。(5)牛奶...
预包装
食品营养
标签的
营养声称
包括
答:
营养声称是指对食品营养特性的描述和声明,
其中含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称
,声称用语包括“含有”、“高”、“低”、“无”、“富含”等。注意事项:如果企业在产品标签上标示“含有某营养成分”或类似用语属于营养声称范畴。只有当营养成分含量达到标准要求的“含有”的声称要求时...
食品
的
营养
价值怎么写
答:
例如,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,
对于
维持生命活动必不可少;脂肪则是人体能量的主要来源,同时也是细胞膜的构成成分;碳水化合物则是提供人体所需能量的主要物质;维生素和矿物质则参与人体的各种代谢活动,维持人体正常生理功能。因此,在
描述食品
的
营养
价值时,需要详细说明食品中所含有的各种营养成分...
营养
标签比较声称用语的是
答:
“
营养声称
”是指食品营养标签上对食物营养特性的确切描述和说明,有助于快速识别食品的营养优势特点,包括含量声称和比较声称。含量声称是描述产品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“富含”“不含”“高”“低”以及“无”等,例如“高钙奶”“低脂奶”“不含反式脂肪酸”等。比较声称是指...
世界卫生组织
对食品
质量的
描述
包括哪些
特性
?
答:
1. 油炸
食品
:这类食品含有高热量,油脂和氧化物质较多,经常食用可能导致肥胖,增加心脏病和高血压的风险。油炸过程中还可能产生致癌物质。2. 罐头类食品:无论是水果还是肉类罐头,其中的
营养
素,特别是维生素,几乎被完全破坏。3. 腌制食品:腌制过程中需要大量盐分,这会增加肾脏负担,导致高血压风险...
食用菌的
营养特点
?
答:
磷的吸收,促进骨骼、牙齿发育,预防佝偻病。最后从
营养特点
来看,食用菌是兼具肉和蔬菜特点的一种营养物质。那么它与肉类相比,蛋白质的含量就比较高,但是脂肪就很低;与蔬菜类相比的话,膳食纤维、维生素、矿物质和生理活性物质的含量是非常丰富的。所以我们说食用菌可以说是不可多得的营养保健
食品
。
营养
成分功能声称的内容和用语
答:
营养声称
是对食物营养特性的描述和说明,包括首次标示营养成分含量声称和比较声称。含量声称是对能量或营养成分含量水平的描述,如使用“含有”、“高”、“低”或“无”等专用词。例如,“高钙饼干”就是一个含量声称。比较声称则是将食品的营养成分含量或能量与消费者熟知的同类食品进行比较,使用“增加...
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