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家庭炸油条的做法和配方
家庭炸油条的做法配方
答:
1、食材:面粉250克、鸡蛋2个、油适量、盐3克、酵母3克、小苏打适量
。2、把面粉,鸡蛋,酵母和小苏打放入盆内。3、倒入适量水和成面团,面团要和的软些。4、把面团放在温暖的地方,发酵至两倍大。5、把面团搓成长条,切成剂子。6、两个剂子叠放在一起,从中间压一下。7、锅内倒入适量的油烧热...
炸油条的配方
是什么,面里面放什么
答:
炸油条配方如下:面粉 500克、油条膨松剂 20克、玉米油 适量、豆油 适量
。1、第一步把膨松剂和面粉放入一起拌匀。2、倒入温水,用手揉成面团,抹上玉米油静置6小时。3、将面团擀成薄厚适中面片。4、然后使用菜刀把面片切成条状。5、撒上少许面粉,把两条面和在一起用筷子在上面按下。6、然后放入油...
炸油条的做法和配方
是什么?
答:
1、膨松剂。2、面粉
。3、膨松剂取6克。4、兑入专面属粉中,搅拌均匀。5、兑入温水和匀(水大约100克左右)。6、醒发30分钟。7、醒发好的面,在油案板上用刀切成寸段。8、用两个叠在一起,用筷子压一下即可。9、放入油锅中,炸制两面金黄即可。10、成品。
快速
炸油条
正宗
做法和配方
答:
1、需准备500克的中筋面粉,5克酵母,3克小苏打,3克无铝泡打粉,8克盐,2个鸡蛋
。2、把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀。3、每斤面粉270克水,把剩下的料倒在水中,把鸡蛋打在水里面搅拌,倒在面里面搅拌,按揉成面团。4、第一次醒发20分钟,时间到了,用手拿起一边抻一抻翻面,第二...
油条家庭做法和配方
窍门
答:
1、材料:面粉1公斤、水0.6公斤、无铝油条膨松剂20克、食盐10克
。2、把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中,反复搅拌至均匀。3、把混有食盐的水,倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大,夏季和面一般要用常温水,水温大约在20-30度;冬季和面最好用热水,大约在60度左右。4、把加水后的...
油条的做法和配方
答:
1、用料:高筋面粉300g,鸡蛋1个,酵母3g,无铝泡打粉2g,盐5g,温牛奶160ml。2、首先将牛奶温热好,再把面粉,鸡蛋,酵母还有泡打粉一起放入盆里,把面揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵到3倍大小。3、发酵好的面团取出来再揉排气,然后搓成长条,压扁擀成1cm厚,宽度适中的薄片。再...
小
油条的做法和配方
教程
答:
家庭
版【小
油条
】食材:一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打 步骤和
做法
:第一步:搅一搅拌一拌,开始和面吧 往面盆中倒入一碗面粉,打入搅拌好的鸡蛋液,再加入:一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打;按照2:1的比例,加入半碗左右的温水和面,然后搓揉成光滑的面团,密封发酵至...
怎么做
油条
?
答:
锅中倒入适量食用油,烧至六成热。用筷子放入油中,筷子周围马上起小泡时,即可放入油条坯。
炸油条
时,需要一手持油条,一手持筷子,轻轻将油条放入油锅中。炸制过程中,需要不断翻动油条,使其受热均匀。当油条表面金黄酥脆,内部熟透后,捞出沥油即可。酥脆留香,完美呈现 刚出锅的油条酥脆可口,但...
炸油条的做法和配方
正宗
答:
1、做
油条的
材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。
炸
制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用。2、将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起,置于...
如何
炸
出好吃的
油条
?
答:
做法
: 1、所有材料混合,揉成光滑柔软的面团。2、面团收圆放到盆里,上面抹少许油防粘,然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。3、第二天早上将面团取出,分成两份。案板上撒粉擀开,在擀的时候是边抻边擀。先抻长后,再擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。4、之后切成条在,再把两个条放在一起,...
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