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家常菜菜谱 地三鲜做法
25【东北
家常地三鲜
】
答:
1.土豆茄子去皮切块,青椒切块 2.锅中多加油,七成热时土豆和茄子炸两三分钟捞出,青椒过油后立即捞出
3.放葱花蒜片爆香,三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀,酌量加高汤大火煮一分钟 4.淋上水淀粉勾芡即可 125【贵妃鸡翅】材料:鸡翅10个,冰糖5克,葱3个,姜3个,红葡萄酒50ml,料酒1...
下饭菜
地三鲜家常菜红烧排骨
答:
展开全部
红烧排骨
,地三鲜 做法: 红烧排骨 主要材料:排骨 焯水调味料:姜片,葱段,黄酒/料酒 炒制调味料:冰糖/白糖,生抽,老抽,黄豆豆瓣酱,香叶,葱段,姜片,干辣椒,花椒,选加八角、桂皮。 1.排骨洗净切块(最好是放在凉水中泡2个小时,泡出血水) 2.排骨冷水下锅,加入姜片,葱段,黄酒/料酒,焯水,边煮边去除浮沫...
家常菜地三鲜
的做法
地三鲜做法
介绍
答:
1、准备材料:茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量。2、调料:食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。3、先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀。4、姜切末、蒜剁...
怎样做
地三鲜
答:
地三鲜的做法一:1.茄子土豆和大辣椒切滚刀块。2.锅里倒油,先炸土豆块炸至表皮金黄,再炸茄子块
,注意炸茄子的时候会吸油,要一直炸到茄子吐油为止。3.炸好的茄子块和土豆块沥干油。4.把蒜片和姜丝煸炒香味。5.倒入炸好的茄子和土豆块翻炒。6.生抽+陈醋+白砂糖+黄酒调配成汁。7.倒入调味...
地三鲜做法
和主要要用的调料是什么?
答:
传统的
地三鲜
非常的简单:1、土豆、茄子(茄子嫩就不去皮,老就去皮)去皮切薄滚刀块,青椒切多边形;2、土豆用慢火炸熟,茄子用油煸软,捞出来,留一点油;3、爆香姜、葱、蒜,下青椒土豆茄子,加盐和一点鸡精,炒的时候淋一些水淀粉,出锅。可以进行两种大的变化!第一种是用到了川菜的手法!1...
地三鲜怎么做
?
答:
地三鲜菜做法
如下:1、土豆,茄子洗净去皮,葱姜蒜切碎备用。2、将茄子,土豆,辣椒均切成大小一致的滚刀块。3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。4、锅内留少许热油爆香葱姜末,加入生抽,糖,盐,味精,少许湿淀粉兑成汁,后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。
烹饪
地三鲜
有哪些较为简单的
做法
?
答:
地三鲜
是一道源自中国东北的传统
家常菜
,主要由土豆、茄子和青椒三种蔬菜组成。这道菜色香味俱佳,营养丰富,
做法
多样,下面介绍一种简单的做法:【材料】土豆(马铃薯):2个 长茄子:1根 青椒:1个 大蒜:3瓣 姜:适量 葱:适量 食用油:适量 盐:适量 生抽(酱油):适量 老抽(可选,用于上色)...
地三鲜
是菜名还是什么?
答:
你好,
地三鲜
是东北
家常菜
的代表,是指新鲜下地的时蔬,如土豆、茄子和辣椒等。地三鲜的
做法
很简单,即将土豆、茄子和辣椒切块后,放入热油中炸成金黄色,再一同炒制调味而成,成菜鲜香软嫩,甘腴味美,适于下饭。烹制材料(三人份)材料:土豆(3只)、茄子(2根)、青椒(2只)、清鸡汤(1杯)、...
地三鲜
的
做法
大全
答:
地三鲜的
做法地三鲜
是东北最具代表性的特色菜之一,味道浓烈香嫩,非常好吃。 地三鲜的做法很容易,只要有炒锅就可以做,大家有条件的话来试试做吧,呵呵:)主料:2个土豆、3个圆茄子(长茄子也可以)、青尖辣椒2个、猪瘦肉3两。辅料:豆油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、水淀粉、老抽、醋。 做法:第一步:土豆去皮切薄...
地三鲜
是哪个地方的菜?
家常做法
是什么?
答:
这道菜最常见的
做法
就是将茄子、土豆和青椒放在油里面炸,再将这三样重新入锅,淋上芡汁,就完成了。是不是做法非常的简单,并且这道菜又非常的好吃,是许多人餐桌上必不可少的一道菜。经典东北菜-
地三鲜地三鲜
这道菜是非常传统的东北菜肴,许多东北的菜馆里面都有这道菜,由于食材非常简单,味道鲜...
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