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家常腌扁豆角咸菜的做法
扁豆角
怎么
腌制
好吃又脆
答:
1、食材买的新鲜豆角,里面放点盐泡3个小时。2、沥干之后,放入容器加盐,依照个人品味加,腌制一天
。3、沥干腌制的盐水,用水辣椒拌匀!辣椒依照自己口味。4、封套之后,用塑料袋把瓶口封好,然后瓶口加水封口,封必2天左右就可以吃了!5、腌制豆角成品图。
怎样
腌扁豆角
答:
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥;2、新鲜的
扁豆角
撕去老筋洗干净晾干表面的水分;3、准备一个大的干净的盆,把晾好的扁豆角放进去,然后放盐(如果能买到
腌制
专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓扁豆角至扁豆角变成翠绿色就可以了;...
怎样
腌扁豆角
答:
(2)做酸
豆角的
所有调味料一定要直接加入到腌水内一同加热入味后再放凉使用,不要最后混合,否则调料本身的生味会影响
腌制
出来的酸豆角味道,至于为什么烧好的腌水要放凉再使用是为了避免豆角被烫软烫熟导致泡烂无口感。(3)很多人不理解腌制酸豆角为什么最后还要加少量高度白酒,其实目的也很简单,一...
怎样制作好吃的
腌扁豆
?
答:
方法一、整条
腌
食 材: 豇豆1把、花椒、盐50g、清水1500ml;
做法
:1.豇豆洗净,晾干表面水分; 2.干净无油的锅中加水放盐,再加入一小把花椒; 3.煮开后再煮两分钟,关火晾凉; 4.豇豆卷好放入罐中,倒入晾凉的花椒盐水; 5.密封盖盖置于阴凉处,腌至豇豆变黄(约十天左右)即可。方法二、切...
扁豆腌制
方法
答:
瓶子倒立把里面水都倒出来,
咸菜
有点很重要装和做的时候不能有点油和水,不然容易坏掉】
扁豆
和辣椒洗干净沥干水分【看看,全装无油无水的盆子里面 开始给盐,基本三勺吧!自己看咸淡,我每次直接倒的 白糖一勺 白酒一勺,不管你放多久都会脆脆的哦 花椒一小把 好了放二小时,看看,
豆角
里面的水份...
扁豆
可以
腌
着吃吗
答:
一、
腌扁豆的做法
1:今天的步骤从摘扁豆开始哦!2:两种扁豆分开:紫扁豆肉厚,豆荚小,切丝不便,腌不容易入味,选青色的那种。3:对光瞧瞧,里面脉络是否清晰,有没有虫子,有虫的折断扔掉吃虫吃过的部分。4:顺着两头尖角折断撕去两边的筋络。5:选好处理过的扁豆,摆了个米奇脑袋逗宝宝。6:...
凉开水泡
扁豆
用多少盐?
答:
酱
扁豆的腌制
方法分为大酱和面酱腌制: 1.大酱扁豆的腌制方法:取咸扁豆l公斤,用清水浸泡2~3小时,换水2~3次,捞出控干水分,阴干一天后装入布袋,放入大酱缸内。每天搅动酱缸3次,使大酱的香味和营养均匀地浸入扁豆内。30天内可以食用。如酱腌时间长一些味道更佳。 2.面酱扁豆的腌制方法:取...
怎么淹
咸菜
?
答:
腌咸菜的
正确方法如下:用料:圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、
扁豆
、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老姜100克,食盐150克,白酒40克,红糖80克。将泡菜坛消毒洗净,用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内,放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的...
气
豆角的咸菜
怎么做简单
答:
豆角咸菜的做法
步骤:1.豆角洗净切大段备用。2.豇豆洗净切段备用。3.大辣椒洗净切段,小辣椒就整个备用。4.花椒大料葱姜蒜橄榄油冷油小火一起炒香,葱姜蒜变色后沥出,留油备用。5.中火,用炒好的调味油炒豆角(猪耳朵、豇豆,单炒或混合都OK),待炒断生后加糖和酱油,酱油与豆角平,喜欢多...
怎样淹
咸菜
不坏?我淹菜为什么老是出毛烂掉?
答:
腌扁豆
的做法
: 1)将嫩扁豆择洗干净.沥去水分,然后以一层扁豆一层盐放入缸内,盐腌8~10天(每天翻拌一次)。 2)将新鲜韭菜花稍加盐捣碎.也放入缸内,再放入花椒和1000克冷水,拌匀.浸泡5天即成。
腌扁豆角
原料配方 嫩扁豆500克 精盐125克 韭菜花200克 花椒少许 制作方法 1.将嫩扁...
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