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家常筋饼
筋饼家常
做法,正宗手撕筋饼怎么做
答:
油 适量 盐 5克 温水 350毫升 步骤 1.主料:高
筋
粉500g、盐3-5g、温水300-350ml。2.面粉中逐渐加入温水,搅拌成面穗。3.揉成光滑面团,覆盖保鲜膜,饧发30分钟以上。4.做素油酥,色拉油+面粉(1:1)搅拌均匀即可。5.将饧发好的面团揉匀,下成均匀面剂。6.取一个面剂,擀成大薄片。加入...
简单的
家常筋饼
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
面里放盐,加入温水揉成面团,放在抹了油的保鲜袋里,醒40分钟
筋饼
的做法 步骤1 制作油酥:用食用油和面粉,比例1:1,调成油酥。中国传统的油酥有两种,生酥和熟酥。生酥是将适量的 面粉 与食用油搅拌成半流状即可;熟酥是适量的 面粉 放入碗中,把食用油烧至滚热倒入面碗中,边倒边搅使油...
筋饼
怎么做
答:
筋饼
的做法:材料:中筋面粉250克,沸水200克,盐1小勺,色拉油适量 做法 1、面粉与盐倒进面盆拌匀。2、冲入沸水,边冲边用筷子搅拌成絮状。3、待面絮稍凉,揉成面团,醒20分钟。4、面板撒干面,将醒好的面团揉成光滑的面团。5、搓成长条。6、揪成等大的16个小剂子。7、将小剂子用手心按压...
自己怎么做又透明又薄的
筋饼
?
答:
1、首先准备一个杯子,加入190毫升左右的温水,2克盐,把盐搅至融化。用温盐水和面,和面的时候要边倒水边搅拌。搅拌成絮状,下手揉成面团。一次有点揉不光滑,盖上盖子醒10分钟左右再揉就好揉多了,揉光滑细腻一点就可以了。然后盖上锅盖,再次醒面30分钟,这样醒的面柔软且有弹性。2、搓成长条,切...
怎样才能烙出又软又好吃的
筋饼
答:
1、面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子。2、在皮子上抹些麻油后卷起来,切成小坯子,再将小坯 子揿扁,擀成圆饼待用。3、平锅上火,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
筋饼
是中国东北的特色小吃,并不是草帽饼。筋饼和北方的...
筋饼
的做法
家常
做法
答:
台面放入油,将面剂按成饼。将面饼擀成比电饼铛略小的薄饼。饼铛内放油,用擀面杖卷起薄饼放入饼铛内。面饼都变成金黄色后翻面。翻面后的饼再烙2min,即可出锅。
筋饼
的制作方法是用高筋的面用水和油揉匀,然后在非常光滑的表面擀制而成,通常选择不锈钢或者玻璃案板,所以筋饼质地油润,...
春饼和
筋饼
的区别
答:
1、制作原料:春饼使用普通面粉制作,有时会加入少量的盐和其调味品,制作过程相对简单,
筋饼
则使用高筋面粉,需要加入适量的水和油,以及盐等调味品,制作过程更为复杂,需要一定的技巧。2、口感和用途:春饼的口感较为柔软,但韧性相对较低,适合用来卷菜、肉等食物,常见于中式春卷或
家常
菜肴中,筋饼...
超级好吃柔软有弹性的
家常筋饼
答:
家常筋饼
食材:面粉 做法:250g面粉扮成面絮3g食盐160g清水和成面团贴板抹少许油,用推拉的方式搓面分成20g一个的面剂把面搓光滑表面抹油醒30分钟醒好的面抹一层油放在砧板上备用分好的面剂表面刷油盖保鲜膜二发15分钟,碗中称取30g面粉站板抹油酥60g油取两个醒好的面齐搅拌成油酥备用用手压扁...
蒸
筋饼
的
家常
做法
答:
蒸
筋饼
的做法 1.面粉备好,里面放一点盐拌匀。用筷子把面粉一分为二,两部分开水烫一半,冷水和另一半,都成絮状,然后在混合一起。很多人用面粉和水的比例是2:1,我觉得那样有点硬,今天我特意称量了一下,我400克的面粉用的是将近250克的水,开水用了100克,其余是温水 请点击输入图片描述 2....
蒸
筋饼
的做法,蒸筋饼怎么做好吃,蒸筋饼的
家常
做法
答:
60克 冷水 65克 步骤 1.第一步 当然是和面喽 拿个大碗之类的 把面粉放里边 然后一边加热水一边搅拌 再加冷水搅拌 并揉成面团 然后把碗盖上保鲜膜之类的饧面十分钟 把面揉一揉 再饧几分钟 2.蒸锅备好 放好水 烧热 然后把面揉成长条 揪成均匀的剂子 大小自己看着办◐▂◐3.取...
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