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筋饼的制作过程和面配方
筋饼的和面
方法
答:
1、材料:中筋面粉250克,沸水200克,盐1小勺,色拉油适量。2、面粉与盐倒进面盆拌匀
。3、冲入沸水,边冲边用筷子搅拌成絮状。4、待面絮稍凉,揉成面团,醒20分钟。5、面板撒干面,将醒好的面团揉成光滑的面团。6、搓成长条。7、揪成等大的16个小剂子。8、将小剂子用手心按压扁。9、每个小...
筋饼的
家常
做法
柔软筋道有诀窍
答:
1、准备制作材料:普通面粉250克、盐2克。2、首先准备一个杯子,加入190毫升左右的温水,2克盐,把盐搅至融化
。用温盐水和面,和面的时候要边倒水边搅拌。搅拌成絮状,下手揉成面团。一次有点揉不光滑,盖上盖子醒10分钟左右再揉就好揉多了,揉光滑细腻一点就可以了。然后盖上锅盖,再次醒面30分钟,...
筋饼
怎么
和面
又软又筋
答:
筋饼和面又软又筋的方法:
将面粉一分为二,开水烫一半,温水和另一半。面粉与水的比例为3:2,其中开水占五分之二,温水占五分之一
。具体步骤如下:准备材料:面粉450克、水300克、盐一勺。1、面粉备好,里面放一点盐拌匀。用筷子把面粉一分为二,两部分开水烫一半,温水和另一半,都成絮状,然...
东北
筋饼做法
和
配方
答:
1、盆中准备300克面粉,加入3克食盐,打入1个鸡蛋,倒入100毫升的凉水和面
。2、面粉搅拌至絮状,加入20毫升熟油,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒面40分钟。3、案板上抹一层油,醒好的面团不用揉,分成两分,搓成长条,分成8个面剂。4、面剂不用揉,直接用擀成薄饼,从下往上卷起来,盖上保鲜膜,醒面10分钟...
筋饼
怎么做又软又好吃
答:
筋饼
软软的好吃做法,记住3个小窍门,30秒一张,柔软筋道层次多:
做法步骤
:先来
和面
300g面粉3g盐5g白糖70ml开水和面70ml凉水和面开水烫的面做出来会更加的柔软。而凉水和的面做出来会更加的劲道我们今天就做的半烫面揉成形后先醒10分钟让面粉和水充分的的混合一下10分钟后,再来揉就很好揉光滑了。
筋饼
怎么
和面
又软又筋
答:
筋饼
用凉白开加适量盐
和面
又软又筋。1、首先在盆子里放入适量的中筋面粉。2、再放适量的盐,搅拌均匀,放了盐和出来的面会很有劲道。3、再放适量水,然后用筷子搅拌均匀,倒水的时候,慢慢倒,不可一次多倒。4、然后用筷子搅拌面粉,然后用手的手掌根去揉面团,揉七到九分钟即可。5、盖上盖子发酵...
筋饼的做法
答:
筋饼的做法
如下:主料:普通面粉、盐、温水、食用油。1、我们先
和面
,这是普通面粉放300g,放3g食用盐来增加面粉的筋性,和面的话用180g的温水,搅拌到没有干粉状态的时候,就加一些食用油进去,油不仅能锁住面团的水分,而且揉面的时候也不会粘手,简单的揉成面团饧上10分钟。2、在饧面的
过程
中,...
有什么
制作筋饼的
方法推荐?
答:
筋饼,又称面筋饼、麸皮饼,是一种源于中国北方的传统小吃,以面筋为主要原料,外酥里嫩,口感独特。制作
筋饼的
方法有多种,下面是一种比较传统
的制作
方法:材料准备:中筋面粉:500克 温水:适量(约220-250毫升)盐:少许 植物油:适量
步骤
:
和面
:将面粉倒入一个大碗中,加入少许盐,然后慢慢加入...
东北
筋饼的做法
是什么?
答:
制作步骤
:
和面
:将中筋面粉倒入一个大碗中,加入少许盐,然后慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。当面粉开始聚集成团时,用手揉成光滑的面团。如果面团太干,可以适量添加水;如果太湿,可以适量加面粉。揉成面团后,盖上湿布或保鲜膜,让面团醒发30分钟左右。分剂擀皮:将醒好的面团...
筋饼
怎么做又软又好吃
答:
1、用开水烫面,用筷子和软点的面。醒发1h。因为面比较软,所以手上多蘸些油,将面揪成大小适中的面剂子。2、台面放入油,将面剂按成
饼
。3、将面饼擀成比电饼铛略小的薄饼。4、饼铛内放油,用擀面杖卷起薄饼放入饼铛内。5、面饼都变成金黄色后翻面。6、翻面后的饼再烙2min,即可出锅。
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